甜酒怎么做？ 怎么做甜酒
\u600e\u4e48\u505a\u751c\u9152\u624d\u4f1a\u751c\uff1f1\u3001\u9996\u5148\u6ce1\u7cef\u7c73\uff0c\u5927\u6982\u4e24\u4e09\u4e2a\u5c0f\u65f6\u5427\uff0c\u4e45\u4e00\u70b9\u6ca1\u5173\u7cfb\u7684\u3002
2\u3001\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\u518d\u7528\u6e05\u6c34\u51b2\u6d17\u5e72\u51c0\u3002
3\u84b8(\u4e0d\u77e5\u9053\u4f60\u662f\u7528\u4ec0\u4e48\u4e1c\u897f\u84b8\u7684\uff0c\u6211\u4eec\u5bb6\u91cc\u662f\u7528\u6728\u505a\u7684\u90a3\u79cd\u4ee5\u524d\u4e13\u95e8\u84b8\u996d\u7684\uff0c\u5927\u6982\u8981\u84b8\u4e00\u4e2a\u5c0f\u65f6\uff0c\u4f60\u81ea\u5df1\u770b\u5427\uff0c\u719f\u900f\u4e86\u5c31\u597d\uff0c)
4\u5012\u5230\u4e00\u4e2a\u5927\u70b9\u7684\u4e1c\u897f\u88c5\u3002
5\u7528\u51c9\u5f00\u6c34\u62cc\u9152\u7c89\u3002
6\u628a\u9152\u7c89\u8fde\u6c34\u4e00\u8d77\u8ddf\u7c73\u6df7\u5747\u5300\uff0c\u7528\u624b\u62cc\u53cd\u590d\u597d\u51e0\u504f\uff0c\u603b\u4e4b\u4e00\u5b9a\u8981\u5747\u5300\u3002
7\u6700\u540e\u628a\u5b83\u88c5\u8d77\u6765\uff0c\u538b\u7d27\uff0c\u518d\u628a\u4e2d\u95f4\u6316\u4e2a\u6d1e\uff0c\u6df1\u70b9(\u51fa\u9152\u4e86\u90a3\u91cc\u624d\u80fd\u770b\u5230)\u3002
\u88c5\u7684\u4e1c\u897f\u6700\u597d\u7528\u6ce5\u70e7\u7684\u5c97\uff0c\u5176\u4ed6\u4e1c\u897f\u88c5\u7684\u6211\u6ca1\u505a\u8fc7
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\u91aa\u7cdf\u7684\u505a\u6cd5
\u5236\u4f5c\u91aa\u7cdf\u65b9\u6cd51
\u539f\u6599\u914d\u65b9\uff1a\u4e0a\u7b49\u6c5f\u7c73\uff08\u7cef\u7c73\uff095000\u514b\u9152\u66f250\u514b
\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\uff1a
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2\u3001\u5728\u84b8\u7b3c\u5185\u94fa\u597d\u7eb1\u5e03\uff0c\u628a\u6ca5\u5e72\u7684\u6c5f\u7c73\u5012\u5728\u4e0a\u9762\uff0c\u7528\u65fa\u706b\u84b81\u5c0f\u65f6\u540e\uff0c\u5012\u5165\u76c6\u5185\uff0c\u7528\u7535\u6247\u628a\u7c73\u6e29\u5439\u964d\u523020\u2103-40\u2103\u65f6\uff08\u6839\u636e\u9152\u66f2\u7684\u79cd\u7c7b\u4e0d\u540c\uff0c\u7cef\u7c73\u7684\u4ea7\u5730\u4e0d\u540c\uff0c\u751a\u81f3\u7eac\u5ea6\u4e0d\u540c\u6e29\u5ea6\u90fd\u4f1a\u6709\u5dee\u5f02\uff09\uff0c\u518d\u5c06\u9002\u91cf\u7684\u51c9\u5f00\u6c34\u5012\u5165\u76c6\u5185\uff0c\u7528\u624b\u62cc\u5300\u3002\u5c06\u9152\u66f2\u7814\u6210\u7c89\u672b\u653e\u5165\u76c6\u5185\uff0c\u518d\u4e00\u6b21\u62cc\u5300\u3002
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\u81ea\u5df1\u5728\u5bb6\u5236\u4f5c\u91aa\u7cdf\u524d\u63d0\u6761\u4ef6\uff1a
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2\u3001\u7c73\u9152\u8981\u572830\u6444\u6c0f\u5ea6\uff08\u534e\u6c0f\u5927\u7ea680\u5ea6\uff09\u5de6\u53f3\u7684\u6e29\u5ea6\u6761\u4ef6\u4e0b\u53d1\u9175\uff0c\u6240\u4ee5\u5236\u4f5c\u9152\u917f\u8981\u9009\u62e9\u590f\u5929\u6216\u51ac\u5929\uff08\u6696\u6c14\u65c1\uff09\u7684\u5b63\u8282\u3002
\u6b65\u9aa4\uff1a
1\u3001\u5c06\u7cef\u7c73\u84b8\u719f\u6210\u7c73\u996d\uff08\u4e0d\u8981\u592a\u786c\uff09\u540e\u51c9\u81f3\u4e0d\u70eb\u624b\u7684\u6e29\u5ea6\uff08\u5229\u7528\u4e2d\u6e29\u53d1\u9175\uff0c\u7c73\u996d\u592a\u70ed\u6216\u592a\u51c9\uff0c\u90fd\u4f1a\u5f71\u54cd\u9152\u66f2\u53d1\u9175\u7684\uff09
2\u3001 \u5c06\u7c73\u996d\u94f2\u51fa\u4e00\u4e9b\u5230\u7528\u6765\u53d1\u9175\u7c73\u9152\u7684\u5bb9\u5668\u91cc\uff08\u6211\u662f\u7528\u6709\u76d6\u7684\u9676\u74f7\u6c64\u76c6\uff09\uff0c\u5e73\u94fa\u4e00\u5c42
3\u3001 \u5c06\u637b\u6210\u7c89\u540e\u7684\u9152\u66f2\uff0c\u5747\u5300\u5730\u6492\u4e00\u4e9b\u5728\u90a3\u5c42\u7c73\u996d\u4e0a
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5\u3001\u5c06\u5bb9\u5668\u76d6\u76d6\u4e25\uff0c\u653e\u5728\u9002\u5b9c\u7684\u6e29\u5ea6\u4e0b\uff08\u5982\u679c\u623f\u95f4\u6e29\u5ea6\u4e0d\u591f\uff0c\u53ef\u4ee5\u7528\u539a\u6bdb\u5dfe\u7b49\u5c06\u5bb9\u5668\u5305\u4e0a\u4fdd\u6e29\uff09
6\u3001\u5927\u7ea6\u53d1\u917536\u5c0f\u65f6\uff0c\u5c06\u5bb9\u5668\u76d6\u6253\u5f00\uff08\u6b64\u65f6\u5df2\u7ecf\u662f\u9152\u9999\u56db\u6ea2\u5566\uff09\uff0c\u52a0\u6ee1\u51c9\u5f00\u6c34\uff08\u4e3a\u7684\u662f\u7ec8\u6b62\u53d1\u9175\uff09\uff0c\u518d\u76d6\u4e0a\u76d6\u540e\uff0c\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\uff08\u5c3d\u5feb\u505c\u6b62\u53d1\u9175\uff0c\u65e9\u65e5\u5403\u5230\uff09
\u5fc3\u5f97\uff1a
1\u3001\u505a\u91aa\u7cdf\uff08\u9152\u917f|\u751c\u9152\uff09\u7684\u5173\u952e\u662f\u5e72\u51c0\uff0c\u4e00\u5207\u4e1c\u897f\u90fd\u4e0d\u80fd\u6cbe\u751f\u6c34\u548c\u6cb9\uff0c\u5426\u5219\u5c31\u4f1a\u53d1\u9709\u957f\u6bdb\u3002\u60a8\u8981\u5148\u628a\u84b8\u7c73\u996d\u7684\u5bb9\u5668\u3001\u94f2\u7c73\u996d\u7684\u94f2\u5b50\u548c\u53d1\u9175\u7c73\u9152\u7684\u5bb9\u5668\u90fd\u6d17\u51c0\u64e6\u5e72\uff0c\u8fd8\u8981\u628a\u60a8\u7684\u624b\u6d17\u51c0\u64e6\u5e72\u3002
2\u3001\u53d1\u9175\u4e2d\u9014\uff0812\u5c0f\u65f6\u300124\u5c0f\u65f6\uff09\u53ef\u4ee5\u6253\u5f00\u76d6\u5b50\u770b\u770b\uff08\u522b\u7ecf\u5e38\u5f00\u76d6\uff09\uff0c\u5982\u679c\u6ca1\u6709\u9152\u9999\u5473\u3001\u7c73\u996d\u8fd8\u6ca1\u6709\u7ed3\u6210\u8c46\u8150\u5757\u7684\u8d8b\u52bf\uff0c\u53ef\u4ee5\u5c06\u5bb9\u5668\u76d6\u62ff\u5230\u53a8\u623f\u7684\u706b\u4e0a\u52a0\u70ed\uff0c\u7136\u540e\u518d\u76d6\u4e0a\uff0c\u4f7f\u5176\u4e2d\u7684\u7c73\u996d\u4e0d\u81f3\u4e8e\u56e0\u6e29\u5ea6\u4e0d\u8db3\u800c\u4e0d\u80fd\u7ee7\u7eed\u53d1\u9175\u3002
3\u3001\u9152\u917f\u7684\u5236\u4f5c\u8fc7\u7a0b\u5f88\u5e72\u51c0\uff0c\u6240\u4ee5\uff0c\u5982\u679c\u5076\u5c14\u53d1\u73b0\u6709\u4e00\u4e9b\u957f\u6bdb\u7684\u73b0\u8c61\uff08\u6709\u65f6\u662f\u56e0\u4e3a\u53d1\u9175\u65f6\u95f4\u8fc7\u957f\uff09\uff0c\u9664\u53bb\u6bdb\u6bdb\uff0c\u9152\u917f\u8fd8\u662f\u53ef\u4ee5\u5403\u7684\u3002\u5982\u679c\u60a8\u6bcf\u6b21\u505a\u51fa\u7684\u9152\u917f\u90fd\u957f\u6ee1\u4e86\u957f\u6bdb\uff0c\u53c8\u662f\u4e94\u989c\u516d\u8272\u7684\uff0c\u4f30\u8ba1\u662f\u54ea\u4e2a\u5236\u4f5c\u73af\u8282\u6cbe\u751f\u6c34\u6216\u6cb9\u800c\u4e0d\u5e72\u51c0\u4e86\uff0c\u6211\u529d\u60a8\u8fd8\u662f\u522b\u5403\u4e86\uff0c\u5c31\u5f53\u8fd9\u56de\u4ea4\u5b66\u8d39\u4e86\u3002
4\u3001\u6211\u7528\u666e\u901a\u7684\u5927\u7c73\u4e5f\u505a\u8fc7\u9152\u917f\uff0c\u6548\u679c\u4e5f\u4e0d\u9519\u3002
\u91aa\u7cdf\u672c\u662f\u6c5f\u5357\u4ea7\u7c73\u533a\u4ee5\u7cef\u7c73\u52a0\u751c\u66f2\u5236\u6210\u7684\u53d1\u9175\u98df\u54c1\u3002\u9752\u6d77\u4e0d\u4ea7\u7cef\u7c73\uff0c\u8fd9\u4e2a\u5c0f\u5403\u7eaf\u7cfb\u4ece\u5185\u5730\u4f20\u4eba\uff0c\u636e\u4f20\u5df2\u6709\u8fd1\u767e\u5e74\u7684\u5386\u53f2\u3002\u5b83\u5728\u897f\u5b81\u201c\u843d\u6237\u201d\u540e\uff0c\u7ecf\u8fc7\u7ecf\u8425\u8005\u591a\u5e74\u7684\u5b9e\u8df5\u548c\u518d\u521b\u9020\uff0c\u5728\u914d\u6599\u548c\u52a0\u5de5\u4e2d\u589e\u6dfb\u4e86\u9e21\u86cb\u548c\u725b\u5976\uff0c\u4e3a\u91aa\u7cdf\u589e\u6dfb\u4e86\u6d53\u90c1\u7684\u9ad8\u539f\u98ce\u5473\u3002
\u636e\u8001\u5e74\u4eba\u56de\u5fc6\uff0c\u6e05\u672b\u65f6\u6c11\u548c\u3001\u897f\u5b81\u6709\u9500\u552e\u6e05\u6c34\u91aa\u7cdf\u7684\u644a\u8d29\u3002\u5230\u672c\u4e16\u7eaa\u4e09\u5341\u5e74\u4ee3\u521d\u671f\uff0c\u7ecf\u51fa\u552e\u91aa\u7cdf\u7684\u5c0f\u5403\u5e97\u4e0d\u65ad\u521b\u65b0\uff0c\u5728\u70e7\u597d\u7684\u6e05\u6c34\u91aa\u7cdf\u4e2d\u52a0\u914d\u4e86\u8461\u8404\u5e72\u3001\u6843\u4ec1\u3001\u679c\u5e72\u3001\u767d\u7cd6\u7b49\uff0c\u4f7f\u5473\u9053\u9999\u751c\u51fa\u5947\u3002\u6b64\u540e\u53c8\u521b\u9020\u4e86\u52a0\u5165\u9e21\u86cb\u82b1\u7684\u201c\u5355\u5957\u91aa\u7cdf\u201d\u548c\u518d\u52a0\u5165\u725b\u5976\u7684\u201c\u5168\u5957\u91aa\u7cdf\u201d\uff0c\u6210\u4e86\u4e00\u79cd\u98ce\u5473\u72ec\u7279\u7684\u897f\u5b81\u5730\u65b9\u5c0f\u5403\u3002
\u5236\u4f5c\u91aa\u7cdf\u65b9\u6cd52
\u4e3b\u6599\uff1a\u7cef\u7c73\uff08\u6c5f\u7c73\uff09
\u8f85\u6599\uff1a\u9152\u66f2
\u7528\u6599\uff1a
1\u3001\u5927\u7cef\u7c73\u4e24\u65a4
2\u3001\u9152\u66f27g\uff08\u7528\u91cf\u5728\u4e70\u65f6\u95ee\u6e05\u695a\u7528\u91cf\uff09\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u7cef\u7c73\u7528\u6e05\u6c34\u6ce1\u81f3\u7528\u624b\u6307\u634f\u788e\u540e\u6210\u7c89\u672b\u72b6\u65f6\u5373\u53ef\u3002
2\u3001\u635e\u51fa\u7cef\u7c73\u6ca5\u5e72\u6c34\u5206\uff1b\u9152\u66f2\u78be\u6210\u7c89\u672b\u3002
3\u3001\u84b8\u9505\u4e2d\u52a0\u6c34\u70e7\u6cb8\uff0c\u5728\u84b8\u67b6\u4e0a\u57ab\u4e0a\u7eb1\u5e03\uff0c\u518d\u5c06\u7cef\u7c73\u5012\u5165\u94fa\u5e73\u3002
4\u3001\u52a0\u76d6\u7528\u5927\u706b\u84b8\u7ea6\u56db\u5341\u5206\u949f\u3002
5\u3001\u5728\u6b64\u671f\u95f4\u8981\u505a\u4e24\u4ef6\u4e8b\uff0c\u4e00\u662f\u5c06\u9152\u66f2\u78be\u6210\u7c89\u672b\uff1b\u4e8c\u662f\u53d6\u4e00\u5f20\u88ab\u5b50\u653e\u4e00\u7eb8\u7bb1\u91cc\u4e3a\u91aa\u7cdf\u505a\u4e00\u4e2a\u201c\u7a9d\u201d\u3002\u5982\u679c\u662f\u51ac\u5929\u917f\u7684\u8bdd\uff0c\u5e94\u591a\u52a0\u4e00\u5f20\u88ab\u5b50\u6216\u7528\u7279\u539a\u7684\u88ab\u5b50\u3002
6\u3001\u5c1d\u5c1d\u770b\u7cef\u7c73\u6709\u6ca1\u6709\u84b8\u719f\u3002
7\u3001\u7cef\u7c73\u84b8\u719f\u540e\u5012\u5728\u6848\u677f\u4e0a\uff0c\u8d81\u70ed\u7528\u7b77\u5b50\u628a\u5b83\u4eec\u62e8\u62c9\u5f00\u3002
8\u3001\u667e\u81f3\u4e0d\u70eb\u624b\u65f6\u7528\u624b\u5c06\u7cef\u7c73\u996d\u634f\u6563\uff0c\u8fb9\u634f\u8fb9\u6d47\u4e00\u70b9\u6e29\u70ed\u6c34\u3002\u6d47\u6c34\u6709\u4e24\u4e2a\u76ee\u7684\uff0c\u4e00\u662f\u56e0\u4e3a\u7cef\u7c73\u996d\u5f88\u7c98\u624b\uff0c\u7528\u624b\u6cbe\u6c34\u6d47\u53ef\u4ee5\u8ba9\u7cef\u7c73\u996d\u8131\u624b\uff1b\u4e8c\u662f\u6d47\u4e00\u70b9\u6c34\uff0c\u505a\u51fa\u7684\u91aa\u7cdf\u6c41\u4f1a\u591a\u4e00\u70b9\u3002
9\u3001\u5f53\u7cef\u7c73\u996d\u88ab\u634f\u6563\u5e76\u6709\u4e00\u70b9\u6e29\u70ed\u65f6\uff0c\u6492\u5165\u9152\u66f2\uff08\u9152\u66f2\u7559\u4e00\u70b9\u70b9\u5f85\u7528\uff09\u62cc\u5747\u5300\u3002\u5982\u679c\u559c\u6b22\u5403\u6709\u70b9\u9178\u9178\u7684\u91aa\u7cdf\uff0c\u90a3\u5c31\u5728\u7cef\u7c73\u996d\u6bd4\u8f83\u70ed\u7684\u65f6\u5019\u653e\u9152\u66f2\u3002
10\u3001\u5c06\u62cc\u597d\u7684\u7cef\u7c73\u996d\u88c5\u5165\u76c6\u4e2d\uff08\u7528\u571f\u9676\u5668\u76bf\u6700\u597d\uff0c\u642a\u74f7\u5668\u76bf\u6b21\u4e4b\uff0c\u5b9e\u5728\u6ca1\u6709\u7684\u8bdd\uff0c\u90a3\u5c31\u53ea\u597d\u7528\u4e0d\u9508\u94a2\u76c6\u4e86\u3002\u6211\u4ec0\u4e48\u90fd\u6ca1\u6709\uff0c\u5c31\u7528\u7802\u7096\u9505\u4e86\uff09\uff0c\u5728\u4e2d\u95f4\u6316\u4e2a\u7a9d\uff08\u8fd9\u5c31\u662f\u4f20\u8bf4\u4e2d\u7684\u9152\u7a9d\u4e86\uff0c\u54c8\u54c8\uff09\uff0c\u518d\u628a\u7559\u4e0b\u7684\u9152\u66f2\u6492\u5165\u3002
11\u3001\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\uff0c\u653e\u5165\u88ab\u7a9d\u3002
12\u3001\u88ab\u5b50\u6342\u7d27\uff0c\u76d6\u4e0a\u7eb8\u7bb1\uff0c\u6309\u5f53\u65f6\u7684\u6c14\u6e29\uff0c\u653e\u7f6e\u7ea6\u4e24\u5929\u81f3\u4e94\u5929\uff0c\u5f00\u76d6\u770b\u770b\uff0c\u5982\u679c\u90a3\u9152\u7a9d\u91cc\u6709\u4e86\u534a\u9152\u7a9d\u7684\u91aa\u7cdf\u6c41\uff0c\u5c31\u7acb\u5373\u53d6\u51fa\uff0c\u63ed\u76d6\u667e\u51c9\uff0c\u518d\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\u5b58\u653e\u4e00\u5468\u5de6\u53f3\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002
\u91aa\u7cdf\u7684\u5403\u6cd5\u5927\u5168
1\u3001\u76f4\u63a5\u98df\u7528\uff1a\u5f00\u74f6\u540e\u7528\u52fa\u53d6\u51fa\u76f4\u63a5\u98df\u7528\uff0c\u7ec6\u817b\u6da6\u6ed1\u3001\u9187\u9999\u751c\u871c\u3002\uff08\u5c31\u662f\u524d\u9762\u8bf4\u5230\u7684\uff09
2\u3001\u4f5c\u91aa\u7cdf\uff08\u9152\u917f\u3001\u751c\u9152\uff09\u996e\u6599\uff1a
A\u3001\u70ed\u996e\uff1a\u53d6\u9002\u91cf\u91aa\u7cdf\uff0c\u52a0\u9002\u91cf\u5f00\u6c34\uff0c\u767d\u7cd6\u6405\u62cc\u540e\u51b7\u5374\u5373\u53ef\u996e\u7528\u3002
B\u3001\u51b7\u996e\uff1a\u5c06\u70ed\u996e\u653e\u5165\u51b0\u7bb1\u51b7\u51bb\u540e\u53d6\u51fa\u5373\u6210\u51b7\u996e\u3002
C\u3001\u679c\u6c41\u91aa\u7cdf\uff08\u9152\u917f\u3001\u751c\u9152\uff09\uff1a\u5728\u4e0a\u8ff0\u996e\u6599\u4e2d\u52a0\u5165\u67e0\u6aac\u6c41\u3001\u6a59\u6c41\u3001\u8349\u8393\u6c41\u7b49\u679c\u6c41\u5236\u6210\u98ce\u5473\u522b\u81f4\u7684\u679c\u6c41\u91aa\u7cdf\u3002
3\u3001\u5168\u5957\u91aa\u7cdf\uff1a\u505a\u6cd5\u662f\u628a\u91aa\u7cdf\u653e\u5728\u6cb8\u6c34\u4e2d\u70e7\u5f00\uff0c\u6253\u5165\u9e21\u86cb\u82b1\uff0c\u5e76\u6492\u5165\u8461\u8404\u5e72\u3001\u6843\u4ec1\u3001\u82b1\u751f\u3001\u679c\u5e72\u3001\u767d\u7cd6\u7b49\uff0c\u6700\u540e\u52a0\u5165\u70e7\u5f00\u7684\u725b\u5976\u3002
\u5168\u5957\u91aa\u7cdf\u9ec4\u767d\u76f8\u95f4\uff0c\u86cb\u82b1\u67d4\u8f6f\uff0c\u5976\u9999\u9152\u5473\u6251\u9f3b\uff0c\u5404\u79cd\u5e72\u9c9c\u679c\u661f\u661f\u70b9\u70b9\uff0c\u8272\u5f69\u6591\u6593\uff0c\u5403\u8d77\u6765\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u9999\u751c\u800c\u7565\u9178\uff0c\u96be\u602a\u7fa4\u4f17\u89c6\u5b83\u4e3a\u4e0a\u597d\u7684\u65e9\u70b9\u3002
4\u3001\u91aa\u7cdf\uff08\u9152\u917f\u3001\u751c\u9152\uff09\u6c64\u5706\uff1a\u9009\u5c06\u9002\u91cf\u6c34\u716e\u6cb8\u540e\u52a0\u5165\u6c64\u5706\uff0c\u5f85\u6c64\u5706\u6d6e\u51fa\u6c34\u9762\u5373\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u91aa\u7cdf\u3001\u767d\u7cd6\uff0c\u716e\u6cb83-5\u5206\u949f\u5373\u53ef\u98df\u7528\uff0c\u53ef\u505a\u65e9\u70b9\u3001\u5bb5\u591c\u3002
5\u3001\u91aa\u7cdf\uff08\u9152\u917f\u3001\u751c\u9152\uff09\u9e21\u86cb\uff1a\u5148\u5c06\u9002\u91cf\u6c34\u548c\u9e21\u86cb\uff08\u53bb\u58f3\uff09\u716e\u6cb8\uff0c\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u91aa\u7cdf\u548c\u767d\u7cd6\uff0c\u518d\u716e3-5\u5206\u949f\u5373\u53ef\u98df\u7528\u3002\u91aa\u7cdf\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u716e\u86cb\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u6765\u716e\u9e21\u3001\u9e2d\u3001\u9c7c\u3001\u732a\u8089\u7b49
6\u3001\u6e56\u5317\u201c\u86cb\u9152\u201d\uff1a\u5c06\u9e21\u86cb\u53bb\u58f3\u6253\u6563\uff0c\u5012\u5165\u6cb8\u6c34\u5c06\u9e21\u86cb\u70eb\u6210\u86cb\u82b1\uff0c\u52a0\u5165\u7ea6\u4e00\u52fa\u201c\u4f0f\u6c41\u9152\u201d\u548c\u9002\u91cf\u767d\u7cd6\uff0c\u5373\u53ef\u3002
7\u3001\u4f5c\u8c03\u6599\uff1a
A\u3001\u4f5c\u6ce1\u83dc\u3001\u9171\u814c\u83dc\u914d\u6599\uff0c\u53ef\u8c03\u6574\u98ce\u5473\u3002B\u3001\u505a\u706b\u9505\u8c03\u6599\uff0c\u53ef\u589e\u52a0\u9187\u9999\u548c\u56de\u751c\u5473\u3002C\u3001\u62cc\u5165\u84b8\u83dc\u3001\u70e7\u83dc\u3001\u53ef\u8c03\u9999\u8c03\u5473\uff0c\u53bb\u8165\u9664\u81bb\u3002D\u3001\u6839\u636e\u4f60\u7684\u521b\u610f\u548c\u9700\u8981\uff0c\u8fd8\u53ef\u4f5c\u5176\u4ed6\u8c03\u6599\uff0c\u4e30\u5bcc\u4f60\u7684\u751f\u6d3b\u3002
\u91aa\u7cdf\u751c\u9152\u917f\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528\u7981\u5fcc
\u91aa\u7cdf\u7684\u529f\u6548\u4e0e\u4f5c\u7528
1\u3001\u6696\u80c3\u6d3b\u8840
\u91aa\u7cdf\u9002\u5408\u5728\u5bd2\u51ac\u8fdb\u8865\u98df\u7528\uff0c\u70ed\u98df\u5177\u6709\u5065\u8eab\u6696\u80c3\uff0c\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\uff0c\u7075\u6d3b\u56db\u80a2\u7684\u529f\u6548\uff0c\u9002\u5408\u8840\u6db2\u5faa\u73af\u4e0d\u826f\uff0c\u624b\u8db3\u80a2\u7aef\u51b0\u51b7\uff0c\u80c3\u5bd2\u4eba\u7fa4\u996e\u7528\uff0c\u800c\u4e14\u5403\u91aa\u7cdf\u8fd8\u80fd\u76ca\u6c14\u751f\u6d25\uff0c\u6d3b\u8840\u6b62\u75bc\uff0c\u5c24\u5176\u9002\u5408\u6b63\u5728\u5750\u6708\u5b50\u7684\u5973\u6027\u98df\u7528\u3002
2\u3001\u4e30\u80f8
\u91aa\u7cdf\u5bf9\u4e8e\u5e73\u80f8\u5973\u6027\u6765\u8bf4\u4e5f\u7b97\u662f\u4e30\u80f8\u4f73\u54c1\uff0c\u56e0\u4e3a\u91aa\u7cdf\u4e2d\u542b\u6709\u80fd\u4fc3\u8fdb\u5973\u6027\u80f8\u90e8\u7ec6\u80de\u4e30\u6ee1\u7684\u5929\u7136\u8377\u5c14\u8499\uff0c\u5176\u9152\u7cbe\u6210\u5206\u4e5f\u6709\u52a9\u4e8e\u6539\u5584\u80f8\u90e8\u8840\u6db2\u5faa\u73af\uff0c\u80fd\u591f\u8d77\u5230\u4e30\u80f8\u7684\u4f5c\u7528\u3002
3\u3001\u8c03\u5473\u589e\u9999
\u91aa\u7cdf\u4f5c\u4e3a\u8c03\u5473\u54c1\u7684\u539f\u7406\u5728\u4e8e\uff0c\u5b83\u80fd\u6eb6\u89e3\u5176\u4ed6\u98df\u7269\u4e2d\u7684\u4e09\u7532\u80fa\u3001\u6c28\u57fa\u919b\u7b49\u7269\u8d28\uff0c\u53d7\u70ed\u540e\u8fd9\u4e9b\u7269\u8d28\u53ef\u968f\u9152\u4e2d\u7684\u591a\u79cd\u6325\u53d1\u6027\u6210\u5206\u9038\u51fa\uff0c\u6545\u80fd\u9664\u53bb\u98df\u7269\u4e2d\u7684\u5f02\u5473\u3002\u6b64\u5916\u91aa\u7cdf\u8fd8\u80fd\u540c\u8089\u4e2d\u7684\u8102\u80aa\u8d77\u916f\u5316\u53cd\u5e94\uff0c\u751f\u6210\u82b3\u9999\u7269\u8d28\uff0c\u4f7f\u83dc\u80b4\u589e\u5473\u3002
4\u3001\u8c03\u8282\u795e\u7ecf\u8870\u5f31
\u91aa\u7cdf\u7684\u82b3\u9999\u5473\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u589e\u5f3a\u98df\u6b32\uff0c\u5bf9\u653e\u677e\u795e\u7ecf\u3001\u7f13\u89e3\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\u3001\u7cbe\u795e\u604d\u60da\u3001\u6291\u90c1\u5065\u5fd8\u7b49\u75c7\u4e5f\u6709\u6548\uff0c\u52a0\u9e21\u86cb\u540c\u716e\u996e\u6c64\u6548\u679c\u8f83\u4f73\u3002
5\u3001\u7f8e\u5bb9\u517b\u989c
\u91aa\u7cdf\u80fd\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\uff0c\u4fc3\u8fdb\u65b0\u9648\u4ee3\u8c22\uff0c\u4ece\u800c\u8865\u8840\u517b\u989c\uff0c\u8ba9\u5973\u6027\u9762\u8272\u7ea2\u6da6\u3002\u9002\u5408\u7ecf\u5e38\u624b\u811a\u51b0\u51c9\u3001\u80c3\u5bd2\u80c3\u75db\u8005\u3002\u91aa\u7cdf\u4e5f\u80fd\u76f4\u63a5\u5f53\u9762\u819c\u6d82\u62b9\u5728\u8138\u4e0a\uff0c\u8fbe\u5230\u7f8e\u767d\u6548\u679c\u3002
6\u3001\u6cbb\u75c5\u4fdd\u5065
\u2460\u3000\u91aa\u7cdf\u5bf9\u7f13\u89e3\u80c3\u5bd2\u3001\u8840\u6de4\u3001\u7f3a\u5976\u3001\u98ce\u6e7f\u6027\u5173\u8282\u708e\u3001\u8170\u9178\u80cc\u75db\u53ca\u624b\u8db3\u9ebb\u6728\u7b49\u75c7\u6709\u6548\uff0c\u4ee5\u70ed\u996e\u4e3a\u597d\u3002
\u2461\u3000\u91aa\u7cdf\u80fd\u591f\u5e2e\u52a9\u4fc3\u8fdb\u8840\u6db2\u5faa\u73af\u4fc3\u8fdb\u65b0\u9648\u4ee3\u8c22\uff0c\u5177\u6709\u8865\u8840\u517b\u989c\u3001\u8212\u7b4b\u6d3b\u7edc\u3001\u5f3a\u8eab\u5065\u4f53\u548c\u5ef6\u5e74\u76ca\u5bff\u7684\u529f\u6548\u3002
\u2462\u3000\u91aa\u7cdf\u5bf9\u4ea7\u5987\u8840\u6de4\u3001\u8170\u80cc\u9178\u75db\u3001\u624b\u8db3\u9ebb\u6728\u548c\u9707\u98a4\u3001\u98ce\u6e7f\u6027\u5173\u8282\u708e\u3001\u8dcc\u6253\u635f\u4f24\u3001\u6d88\u5316\u4e0d\u826f\u3001\u538c\u98df\u70e6\u8e81\u3001\u5fc3\u8df3\u8fc7\u5feb\u3001\u4f53\u8d28\u865a\u8870\u3001\u5143\u6c14\u964d\u635f\u3001\u9057\u7cbe\u4e0b\u6eba\u3001\u6708\u7ecf\u4e0d\u8c03\u3001\u4ea7\u5987\u7f3a\u5976\u548c\u8d2b\u8840\u7b49\u75c5\u75c7\u5927\u6709\u8865\u76ca\u548c\u7597\u6548\u3002
\u91aa\u7cdf\u7684\u7981\u5fcc\u6709\u54ea\u4e9b
\u7cd6\u5c3f\u75c5\u60a3\u8005\u548c\u809d\u529f\u80fd\u4e0d\u4f73\u4eba\u7fa4\u7981\u98df\u3002\u91aa\u7cdf\u542b\u6709\u4e00\u5b9a\u91cf\u7684\u9152\u7cbe\uff0c\u5bf9\u809d\u529f\u80fd\u6709\u635f\u4f24\uff0c\u4e5f\u542b\u6709\u8f83\u9ad8\u7684\u7cd6\u5206\uff0c\u5bb9\u6613\u5347\u9ad8\u8840\u7cd6\u3002\u5728\u98df\u7528\u91aa\u7cdf\u7684\u65f6\u5019\u8981\u6ce8\u610f\u5bf9\u9152\u7cbe\u8fc7\u654f\u8005\u4e0d\u53ef\u98df\u7528\uff0c\u867d\u7136\u91aa\u7cdf\u7684\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u4e0d\u662f\u7279\u522b\u9ad8\uff0c\u4f46\u662f\u8fd8\u662f\u6709\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u5728\u91cc\u9762\u7684\uff0c\u75db\u98ce\u60a3\u8005\u4e5f\u4e0d\u80fd\u98df\u7528\u91aa\u7cdf\uff0c\u75db\u98ce\u60a3\u8005\u662f\u7981\u9152\u7684\uff0c\u91aa\u7cdf\u867d\u7136\u5f88\u591a\u8425\u517b\uff0c\u4f46\u662f\u4e5f\u662f\u6709\u9152\u7cbe\u542b\u91cf\u7684\u3002\u7cd6\u5c3f\u75c5\u60a3\u8005\uff0c\u80c3\u75bc\u7684\u60a3\u8005\u90fd\u4e0d\u80fd\u5403\u91aa\u7cdf\uff0c\u9700\u8981\u8c28\u8bb0\u3002\u8fd8\u6709\u6700\u540e\u4e00\u70b9\uff0c\u6000\u5b55\u671f\u95f4\u5403\u91aa\u7cdf\uff0c\u5982\u679c\u51fa\u73b0\u8fc7\u654f\u6027\u95ee\u9898\uff0c\u5c31\u505c\u6b62\u98df\u7528\u3002
朋友你好！做甜酒
1、浸米
做甜酒酿建议选择优质的糯米、黑米、粟米、小黄米。将原料用清洗干净后，用热水浸泡16小时左右，用手捏能捏成灰，无硬心，即浸泡好了。
2、蒸粮
将浸泡好的大米沥干水份，烧开锅炉水后，一层一层的往料桶中倒入料桶中蒸煮。大概40分钟后，原料就蒸好了。
3、摊凉
将蒸好的粮食铲出，风扇降温或淋饭降温至30度左右(夏季)备用。
4、加酒曲
按0.5%的比例加入甜酒曲，搅拌均匀，如果饭蒸得很干，可以适当撒一些水。
5、发酵
夏季温度高，选择做甜酒酿时，建议选择下午6点以前将原料蒸好，6点以后温度稍低时下曲发酵。批量生产酒甜酿时，可以采用空调或风扇降温。大概18-24小时左右，糖化即可完成，就可以喝上美味的甜酒酿了。
6、终止发酵
夏季温度好，做好后如果不采取一定的措施终止发酵，任其继续发酵下去，甜酒酿就会因继续发酵而变老。
夏季温度高，建议采取以产定销的方式来生产甜酒酿，即统计近段时间每天的销出量，然后根据销出量来生产。在出售的同时，放入冰柜里冷藏保存。自酿甜酒酿，做好后密封好放入冰箱低温保存，可以保存20天以上！
1、浸米
做甜酒酿建议选择优质的糯米、黑米、粟米、小黄米。将原料用清洗干净后，用热水浸泡16小时左右，用手捏能捏成灰，无硬心，即浸泡好了。
2、蒸粮
将浸泡好的大米沥干水份，烧开锅炉水后，一层一层的往料桶中倒入料桶中蒸煮。大概40分钟后，原料就蒸好了。
3、摊凉
将蒸好的粮食铲出，风扇降温或淋饭降温至30度左右(夏季)备用。
4、加酒曲
按0.5%的比例加入甜酒曲，搅拌均匀，如果饭蒸得很干，可以适当撒一些水。
5、发酵
夏季温度高，选择做甜酒酿时，建议选择下午6点以前将原料蒸好，6点以后温度稍低时下曲发酵。批量生产酒甜酿时，可以采用空调或风扇降温。大概18-24小时左右，糖化即可完成，就可以喝上美味的甜酒酿了。
6、终止发酵
夏季温度好，做好后如果不采取一定的措施终止发酵，任其继续发酵下去，甜酒酿就会因继续发酵而变老。
夏季温度高，建议采取以产定销的方式来生产甜酒酿，即统计近段时间每天的销出量，然后根据销出量来生产。在出售的同时，放入冰柜里冷藏保存。自酿甜酒酿，做好后密封好放入冰箱低温保存，可以保存20天以上！
泡米：用水将糯米泡4—6小时。
2/6
蒸米：蒸屉垫一层蒸笼布，糯米滤干放在布上蒸熟。大约需要半小时。不要太烂，跟熟饭一样的软度即可，蒸好后搅散，晾凉至30℃左右。
3/6
拌曲：拌曲一定要在蒸熟的糯米晾凉至30℃以后，太凉或太热都会影响酒曲发酵。将酒曲均匀地和糯米混合均匀，留少许酒曲备用。（酒曲用量根据酒曲品牌不同有所不同，请参考酒曲说明书）。
4/6
装瓶：把拌好的糯米装到干净的容器中，（容器和做酒酿的所有器物一定要干净，特别不可沾生水和油），轻轻压实，中间用勺子掏个小窝，抹平表面，将前面留下的酒曲撒一层在上面。在小窝里倒入一点凉开水。
5/6
发酵：容器盖上盖子，在30℃的环境中发酵，室温不够可以用厚毛毯包上保温，室内温度太低也可以用暖水袋放在毛毯里加温。
6/6
一两天后，香浓美味的甜酒酿就做好了。发酵好的甜酒酿装瓶放在冰箱里，越放酒香越浓。
网友提供：
做法:
1、糯米淘洗之后，泡5、6个小时(时间紧迫的最少也要泡2个小时)
2、泡好的糯米上锅旺火蒸40分钟，中间20分钟时，要开盖，把糯米打散，淋些水，盖上再蒸(否则糯米不容易熟哈~)
3、蒸好的糯米取出，搅散，自然晾凉到三十度左右(用手掌接触糯米，感觉温热但不烫手就行)
4、取一个干净的容器，放一层米洒一层酒曲，如此反复
5、最上面一层也要洒酒曲，并压实，在中间掏个洞，洞里也要洒酒曲
6、盖好盖子，用塑料袋包裹好，然后用棉被包裹或者放在温暖的地方
7、三天之后打开，闻得到酒香，看得到洞中有酒液，糯米酥软就大功告成了。
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