用多层锅蒸馒头时，是上面先熟还是下面先熟？
现在很多人都是为了身体健康，尤其是过年的时候，馒头吃的比较多。 家里的馒头一次大概三层左右。 这是家庭中最蒸的方法。 蒸7-8层是正常的。
1.这个问题大家都知道，应该是身体的问题。 每个人都知道热空气上升的原理。 馒头的蒸汽首先从底层加热。 水烧开后，水蒸气会从底层慢慢升起，上层最后加热，馒头最后煮，底层先加热，先加热，先自然熟。 这是我们最常识性的解释。 如果你了解物理原理，你可以这样分析。 水被加热后，水蒸气慢慢向上运动，因为水蒸气在向上上升的过程中会慢慢散发出一些热量。 如果水蒸气从底层开始，如果温度为 100°C，则第二层可能为 97°C，第三层可能为 95°C，依此类推。 到了最上层的时候，馒头需要加热才能煮熟，也就是说温度越高，馒头煮得越快，所以最下层的馒头会先煮熟。 最后顶部煮熟。
2.你也可以问问馒头店的老板。 它们通常是多层馒头。 他们特别有经验。 每次馒头都有好几层。 你可以关注一下。 最上面的馒头被带走，最下面的馒头被拿出来卖。 意思是最底层的馒头先煮熟，然后老板就以此类推，从最底层的馒头开始卖。
3.馒头一定要整整齐齐，要经过二次发酵才能上蒸笼。 一定要在一锅开水里蒸，火一定要大，全程要蒸。 注意时间，不要太长或太短。 如果时间过长，蒸汽产生的水珠会滴在馒头上，造成很多黑点。 如果时间短，蒸汽就不会煮熟。
馒头说上面是先煮，没有根据，说一起煮是有一定道理的，就是看你蒸了多少层馒头，蒸了多长时间 时间不多了。 如果你蒸一个小时，那么馒头都一起煮熟了。
下面的先熟，下层的温度会更高，自然下层先会蒸熟，水蒸气在向上飘的过程，会减少热量。
多层锅蒸馒头时是下面先熟，蒸馒头时下层的温度要比上边高，所以下面先熟。
是下面，因为下面是和水蒸气先接触的，能够通过水蒸气成熟，慢慢的是上面再熟。
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