粽子叶煮好后捞出来凉了还是凉水 煮好的粽子叶用凉水冲吗
1、首先将粽子叶放进大盆内，清洗干净和适当修剪。2、清洗粽子叶时不要偷懒，一定要逐片去清洗，每片都不要漏掉，两面都洗干净，这样处理干净的粽子叶，再用来包粽子更美味，吃着放心。用厨房剪刀将粽子叶两端修剪一下，有一端是比较粗的梗，这个要剪掉，不剪的话不好包，还有另一端比较窄也要剪掉，修剪之后包粽子更方面。香味足。然后把粽子叶放进淡盐水里浸泡一段时间，这样做可以增加柔韧性，还可以起到杀菌的作用。特别是干粽叶一定要这样做，包的时候才不会裂开，用起来更轻松，可不要洗干净了马上入锅煮。盆内放入食盐和水，搅拌几下，食盐化开后放入粽子叶，浸泡一个晚上。若是新鲜粽叶，浸泡两个小时就可以了。接着将粽子叶放进锅内煮一煮，煮的时候加点盐。粽子叶浸泡后再冲洗一遍，锅内加足量水，大火煮到沸腾，将粽子叶分批放进锅内，不要一次放太多，加一勺食盐持续大火煮十分钟。
3、煮粽子叶的时候，避免放太多太拥挤，也不要煮很长时间，最多十分钟就可以了，否则香味会减轻。最后将粽子叶放进凉水里泡一泡，这样韧性会更好。粽子叶煮过后，不要捞出自然放凉，而是要立即放进凉水里，将粽子叶的温度快速降下来，这样处理后它的韧性更好，包的时候不会开裂。
绛旓細娉ㄦ剰浜嬮」 1銆鐓绮藉彾瑕佸湪姘村紑鍚庝笅閿咃紝闄や簡鐢ㄦ按浠ュ锛岃繕闇瑕佸姞鍏1灏忓嫼椋熺洂鍜岃嫃鎵撶矇锛屾潵杩涗竴姝ユ潃鑿屽鍔犵步鍙剁殑闊фэ紝鍚屾椂璧峰埌鍥鸿壊鐨勬晥鏋溿2銆佺叜瀹岀步鍙堕渶瑕鎹炲嚭杩鍑夋按锛岄氳繃鍐风儹浜ゆ浛锛屾潵杩涗竴姝ュ鍔犵步鍙剁殑闊фэ紝鍖呯步瀛愭椂鏇存柟渚匡紝涓嶆柇瑁備笉婕忕背銆绮藉瓙鍙淇濆瓨鏂规硶 濡傛灉鍙槸鎯崇煭鏈熷唴淇濆瓨锛屾垜浠彲浠ョ敤娓呮按娴告场鐨勬柟娉...
绛旓細涓銆绮藉瓙鎹炲嚭鏉鏀剧儹姘杩樻槸鍑夋按 鍦ㄩ攨閲岄潰鐒栦竴浼氬効锛岀劧鍚庢崬鍑烘潵鏀惧喎姘撮噷闈備竴鑸潵璇达紝楸兼槸鐩存帴娴告场鍦ㄥ喎姘翠腑銆傝繖鏍峰彲浠ラ槻姝㈢毊鑲ゅ洜骞茬嚗鑰岀牬瑁傘傛墍浠ユ纭殑鏂规硶鏄敤鍐锋按娴告场銆傜叜鐔熺殑绮藉瓙闇瑕佺敤姘存蹈娉★紝浣嗕笉鑳界洿鎺ョ敤鍐锋按娴告场銆绮藉瓙鐓ソ鍚锛屼笉瑕佹ョ潃浠庨攨閲屾嬁鍑烘潵銆傛妸瀹冧滑鏀惧湪缃愬瓙閲屻傚鏋滅敤鏅氱殑閾濋攨鐓步瀛锛...
绛旓細鐓绮藉彾鐢ㄧ儹姘淬傜儹姘寸叜绮藉彾锛屼笉浠呰兘璁╃步鍙跺彉杞紝鑰屼笖杩樿兘淇濇寔缁胯壊鐨勫瑙傦紝杩欐牱绮藉瓙鍖呭嚭鏉ユ洿濂界湅锛屼笉杩囬渶瑕佽浣忕殑鏄步鍙朵笉瑕佺叜寰楀お涔咃紝鐑у紑鍚庡氨鍙互鍙栧嚭浜嗭紝杩欐牱绮藉彾鐨勯鍛虫墠浼氭洿鍔犳祿閮侊紝绮藉瓙鍚冭捣鏉ョ殑鍛抽亾涔熶細鏇村ソ銆備笉绠℃槸骞茬步鍙惰繕鏄柊椴鐨勭步鍙锛屽畠鐨勮〃闈㈣偗瀹氶兘鏈変竴浜涚伆灏樺拰鑴忎笢瑗匡紝鐓竴涓嬪彲浠ヨ捣鍒版潃鑿岀殑...
绛旓細鍦ㄥ寘绮藉瓙涔嬪墠锛屾鍙舵槸瑕佺叜涓涓嬬殑锛屾妸姘寸叜寮銆備竴鏉ュ彾瀛愯蒋涓鐐逛笉浼氱‖鑴嗙殑锛屼簩鏉ュ彲浠ユ妸鍙跺瓙鐨勯偅绉嶉潚娑╃殑鍛抽亾鍘绘帀銆鐓簡涔嬪悗娲椾竴涓嬶紝鍐嶆妸鍙跺瓙鏅句竴鏅撅紝鍘绘帀姘淬傜叜妫曞彾锛1銆佹蹈娉★細鑿滃満鍗栧共璐х殑搴楅噷鍙互涔板埌骞茬殑绮藉瓙鍙跺瓙锛屽皢鍙跺瓙鐢ㄦ竻姘存蹈娉′竴澶┿2銆鐓彾锛氭斁閿呬腑锛屽姞涓灏忓嫼鐩愶紝鐓紑5鍒嗛挓鍏崇伀锛屽彲浠ヤ娇...
绛旓細鐪熺┖淇濆瓨 灏嗙叜杩鐨勭步鍙鏀惧叆鍑夋按涓櫨鍑夛紝鐒跺悗鍐嶅皢娌ュ共姘村垎鍚庣湡绌哄瘑灏佷繚瀛樿捣鏉ャ3 鐓ソ鐨勭步鍙剁浜屽ぉ鍖呭彲浠ュ悧 鏅惧共鍚庡氨鍙互绗簩澶╁寘銆傚鏋滅步鍙舵彁鍓嶄竴澶╃叜濂戒簡鎴栬鐓ソ鍚鐢ㄤ笉瀹岀殑璇濅篃鍙互鏀惧埌绗簩澶╁啀鐢紝浣嗗墠鎻愭槸灏嗙步鍙跺強鏃鎹炲嚭鏅惧共锛岃屾櫨骞插悗鐨勭步鍙跺彲浠ュ瓨鏀剧浜屽ぉ锛屽鏋绮藉瓙鏈夋按鐨勮瘽灏卞彲鑳...
绛旓細鐓步瀛鏃讹紝鏈変釜璇尯鏄涓鸿绔嬪嵆鎹炲嚭銆傚疄闄呬笂锛鐓啛鐨勭步瀛愬簲璇ョ暀鍦ㄩ攨涓户缁蹈娉°傝繖鏍峰仛鏈夊姪浜庝繚鎸佺步瀛愮殑鍙ｆ劅锛岄伩鍏嶅洜绔嬪埢鍐峰嵈鑰屽奖鍝嶅叾椋庡懗銆傚鏋滀綘鎯冲敖蹇韩鐢紝鍙互灏绮藉瓙鎹炲嚭鍚庤繃涓閬鍐锋按鏉ラ檷浣庢俯搴︼紝鑰屼笉鏄洿鎺ユ斁鍏ュ喎姘翠腑娴告场銆傜步瀛愮殑鐓埗鏃堕棿鏍规嵁绮藉瓙鐨勫ぇ灏忚屽畾锛屼竴鑸敓绮藉瓙闇瑕佺叜30鍒嗛挓鎵嶈兘鐔熼忋
绛旓細鐓步瀛愬彾鎶宸ф荤粨 1銆姘寸叜涔嬪墠鍏堟蹈娉★紝娴告场鏈熼棿鐢ㄧ洂姘达紝骞茬步鍙舵蹈娉4灏忔椂浠ヤ笂锛岄矞绮藉彾娴告场1-2涓皬鏃跺嵆鍙2銆佺叜绮藉彾瑕佸湪姘村紑鍚庝笅閿咃紝闄や簡鐢ㄦ按浠ュ锛岃繕闇瑕佸姞鍏1灏忓嫼椋熺洂锛屽鍔犵步鍙剁殑闊фэ紝鍚屾椂璧峰埌鍥鸿壊鐨勬晥鏋溿3銆佺叜瀹岀步鍙堕渶瑕鎹炲嚭杩鍑夋按锛岄氳繃鍐风儹浜ゆ浛锛屾潵杩涗竴姝ュ鍔犵步鍙剁殑闊фэ紝鍖呯步瀛愭椂鏇存柟渚匡紝涓...
绛旓細濡傛灉鎯冲寘濂界殑绮藉瓙淇濇寔缁胯壊鐨勮瘽锛屽湪鍖呯步瀛愪箣鍓嶈灏嗙步鍙舵竻娲楀共鍑锛岀劧鍚庡皢绮藉彾鏀惧叆鍔犳湁椋熺敤鐩愬拰纰辩殑姘翠腑鐓竴涓嬶紝杩欐牱鑳藉府鍔╃步鍙朵繚鎸佺豢鑹层傜叜鍒版按鍐嶅紑浜嗕互鍚灏卞彲浠ュ叧鐏簡锛屾妸绮藉彾鎷垮嚭鍚庢斁鍏鍑夋按涓緟鐢紝杩欐牱鍙跺瓙浼氫笉瀹规槗鍙橀粍銆2 鍐锋按鐓步瀛愯繕鏄鐑按鐓步瀛 鍐锋按鐓傚湪鐓步瀛愮殑鏃跺欐渶濂藉皢绮藉瓙鍐锋按涓嬮攨...
绛旓細1銆绮藉瓙鍙剁叜濂借繕鏄娉″ソ锛岀步瀛愬彾涓嶄粎鐓紝杩樿娉°2銆佷竴鑸姸鍐典笅锛岀步瀛愬彾鏈鍏堣娓呯悊骞插噣锛岄殢鍚庢斁閿呴噷杈圭敤寮姘寸儷鐓崄澶氬垎閽燂紝鏈缁堣娉″湪鍑夋按閲岃竟銆3銆佷粠閿呬腑鎷垮嚭鏉ョ殑绮藉瓙鍙讹紝闇瑕佸厛鏀惧湪鍐锋按涓紝鍐嶅皢鍏舵竻鐞嗗共鍑锛屽壀鍘荤步瀛愬彾涓婁笉蹇呰鐨勭步瀛愬彾澶达紝鍐嶇劧鍚庝镜娉″湪鍐锋按涓紝鍖呯步瀛愮殑鎯呭喌涓嬪啀鍙栦笅鏉ョ敤锛岄偅鏍...
绛旓細瑙ｅ喕鍚庡啀鐓锛屽ぇ澶氭暟绮藉瓙鍥犱负闇瑕佷繚椴滄墍浠ュ氨浼氭斁杩涘啺绠变腑鍐疯棌锛屼拱鍥炴潵涔嬪悗鍙互鍏堣В鍐伙紝鐒跺悗鍐嶆斁杩涢攨涓叜锛屽洜涓轰笉鍍忓垰涔板洖鏉ョ殑閭ｄ箞纭簡锛屾斁杩涢攨涓7鍒8鍒嗛挓灏卞彲浠鎹炲嚭鏉ヤ簡銆傞熷喕鐨勭步瀛愬ぇ澶氶兘鏄啛鐨勭步瀛愶紝鎵浠ヤ笉鐢ㄦ媴蹇冩椂闂磋繃鐭屼笉鐔熴傜敓绮藉瓙涓嬮攨娉ㄦ剰浜嬮」 鐢熺步瀛愪笅閿呴渶瑕佺叜30鍒嗛挓鍙互鍙樼啛锛屽叿浣撴儏鍐垫牴鎹...
