春天早起挖野菜
清晨七点半，太阳从东面的山上露出了头，晨光熹微。刚刚出门，就看见邻居家的小笨狗，欢快的跑过来，抱住我的腿，和我亲热。这只小狗充满了喜感，对谁都是那么亲热讨好，它也很聪明，我想带它上野外采野菜，但它跟了一段路，就放弃了，不敢走出自己的地盘。
走上20来米就是松树林，地下是厚厚的松针土，砖红色，踩在上面很柔软，比地毯还舒服。阳光透过松树枝杈，在地下留下了斑驳的影子。
在雨过天晴的时候，地里常常有松蘑，顶着松针冒出来个圆圆的脑袋，一般都是秋天多一些。
春天采集野菜一般田间地头比较多一些，这是开着黄花的蒲公英。春天是一个万物复苏，生机勃勃的季节，看着植物慢慢变绿，年年生命的轮回，让人更加珍惜当下的生活。
今年春天认识了野菜之王~荠菜。我早就听说它的大名，现在终于认识了，这种菜地里很多，开着小白花，叶子四周散开，有3~8个裂齿
在城市采的时候，它长得非常小，颜色发红，很不起眼。到了农村山里才发现荠菜长得很大，叶子嫩绿的，也许是这边雨水充沛的缘故吧！
这种野菜很好吃，但摘起来很费劲，要把根剪掉，干叶子去掉，反复清洗泥土，采一袋子扔掉一半了。
我在街心花园里，还看到野韭菜，现在还比较嫩，连根拔起来，下面的小蒜还太小了，不过叶子可以调味，闻起来味道很冲的。
秋天时候，还可以采集野韭菜花，调味很香的，晒干了很值钱的。
蒲公英很多，开着黄花，叶子长得很像荠菜。
还有许许多多的野菜，从春天就开始陆陆续续长处来了。茵陈、车前草、野苜蓿、马齿苋、灰灰菜、苋菜
斑种草，再生长下去就会开蓝色的小花，是一种中药材。
茵陈也叫白蒿，一老了就不能吃了，它是田间地头非常常见的野菜，有保肝的作用，可以泡茶喝，可以做成菜团子，蒸着吃。
茵陈和许多野草容易混淆，它的颜色很白，闻起来清香，叶子很柔软，整个植株匍匐在地下，很容易就拽起来，通常连着去年的旧根，轻轻的把它从干枯的旧茎上分离出来，需要耐心。
假还阳参，是一种珍贵的中药，根部可以入药
这是叫白头翁的一种中药，花朵非常漂亮，暗紫色，茎和叶子都是毛茸茸的。开完花以后，果实变成毛球，根部可以入药。
地里还有成片成片的紫色的花 ，我从百度识图里查了一下，它叫紫花地丁，也是一种中药材。
把洗好的荠菜在水里煮熟，控干水分，就可以吃了。可以捣上蒜末凉拌，可以炒鸡蛋，可以包野菜饺子，一定要用肥一点的猪肉才好吃。荠菜没有苦味，口感很好。
这两天吃的有些油腻，觉得消化不良，吃上些野菜感觉可以化食。
城市里都是高楼大厦，有点地方中些花草，找点野菜还需要去很远的地方。
我觉得如果你住的地方有山有水，就是很幸福的。一出门就可以看到绿色，能听到鸟儿的叫声，能看到太阳东升西落。与大自然融为一体，闲暇时间，还可以采点野味，认识一下植物，也是人生的一大乐趣吧！
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