想做擀面皮吃，宝鸡擀面皮的做法，在哪学能划 算一点 我是宝鸡的，想做蔬菜擀面皮生意。大家觉得怎么样？
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擀面皮的大致做法 ：一、洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑。
二、发酵.将稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入酵母,发酵。
三、糍面.将锅烧热,用布沾油擦锅底,主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内,用木槌搅动即可
四、擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.
五、蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸7至9分钟即熟,
六、具体做法看似简单，其实并不容易，可到——冠香兴 小吃了解一下。求采纳谢谢
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