为什么有些人吃虾去虾头，有些人不去虾头？虾头到底能不能吃？
大虾是人们都非常喜欢吃的一种食材，用虾做出来的菜口感爽滑、肉质细嫩，口味可调，烹调方法多种多样，正是因为虾有这么多的优点，所以深受各路食客的喜爱，也被大部分的家庭煮夫和煮妇所推崇，同时虾肉当中含有多种对人体有益的蛋白质、钙质以及磷铁等矿物质，所以称为大众喜爱的美食之一。
有人去虾头、有人吃虾头为什么在日常的生活特别是吃饭的过程中我们经常看到一些喜欢吃虾的朋友，在吃虾的时候有些人喜欢吃虾头，而有些则喜欢把虾头去掉之后只是吃虾肉，那么综合提问小伙伴提出的这个问题，为什么有人吃虾去头，有些人不去。说说我的看法。
吃虾时，总是让有些小伙伴顾虑太多，有的人说虾头可以吃，有的人却说虾头含有重金属不能吃，众说纷纭，不知道到底能不能吃？我的观点是：最好还是别吃了。
虾头到底能不能吃，还要看是什么地方养殖出来的虾，如果是正规厂家那么还是可以新人的，也就是说是可以吃的，但其实认真的讲，虾头中所含有的重金属含量确实是比虾肉要高，如果介意的话不吃最好，再说虾头也没什么肉，不吃也罢。
吃虾头的小伙伴就是不怎么在意这个的了，也就是百无禁忌了，喜欢吃也没有什么不对的。
不吃虾头的当然就是比较在意这个什么重金属、寄生虫之类的不利因素的小伙伴了，也就是比较喜欢做美食攻略的了。
虾头到底能不能吃那么说了这么多，那么到底虾头能不能吃呢？我的建议是：河虾的话最好就不要吃了，但如果是海虾的话虾头还是可以吃的，虽然是可以吃但是也不要常吃。经常吃的话肯定会增加重金属在身体中的残留，长时间的话对人体健康是没有好处的。
吃虾头的时候也是有一些需要注意的地方，那就是一定要：热透，加热和烹调的方式要选择正确，加热或者烹调的时间一定要够长，只有这样才能最大限度地保证杀死虾头中的寄生虫等有害物质。
加工方法得当的话，虾头是完全可以吃的，但一定不要经常性的。长时间的吃，这一点也是至关重要。
我认为虾头可以吃，并且虾头也可以做成各种各样的美味，但是我的建议是虾头尽量要少吃，因为虾头中还有很多不健康的元素，吃多了会导致我们的身体发生一些变化
能吃，但不建议吃，虾头里面不仅有虾黄、虾膏等我们认为的好东西，还有虾的鳃、心脏、肝脏、胃、各种腺体等等其他部分也都挤在小小的虾头里，通常虾头里都是内脏，营养价值不高。
因为这是根据人的习惯来决定的。虾头首先本身并没有什么不能吃的东西。有的人懒，所以吃的时候不去虾头。有的人勤快，所以吃的时候会去虾头。虾头对我们人体并没有害处，所以是可以吃的。
因为很多人认为虾头中器官太多，很多未消化的食物残留，所以有些人会介意这点去除虾头，也有人会觉得虾头这么点大，残留物质不多也就不去除虾头了；虾头可以吃，但是建议是少吃，或者清理干净之后再吃。
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