馅饼常见的几种馅
1. 韭菜鸡蛋馅2. 白菜火腿馅
3. 五香牛肉馅
4. 红豆馅
5. 南瓜香蕉馅
韭菜鸡蛋馅饼的做法如下:
1. 洗净韭菜后,滤去水分。将面粉和全麦粉混合均匀,然后加入开水,用筷子搅拌至形成絮状。
2. 用手或面包机将面揉至柔软光滑,用保鲜膜覆盖,静置1小时。
3. 将韭菜切碎,倒入适量油搅拌均匀。将鸡蛋打散,加入鸡粉和盐,搅拌均匀。
4. 在锅中加热油,倒入鸡蛋液,炒至金黄色,待冷却后与洗净的虾皮一起放入韭菜碗中,搅拌均匀。
5. 将静置好的面团分成五等份,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,包入韭菜鸡蛋馅,封口包紧实,翻面按压扁平。
6. 在电饼铛中涂抹一层油,放入制作好的大饼,盖上盖子,按小火烙饼键,烙至熟透即可。
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