做饺子馅的猪肉要皮不 带皮的猪肉包饺子好熟吗
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肥肉就可以了，猪皮没用了材料
猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，韭菜，面粉
做法
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把韭菜放入肉末中拌匀；
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、用饺子皮包入馅料即可
最好不要 饺子馅最好剁成泥 有皮不好打碎 不容易成泥 口感会差一点
猪皮其实也很容易熟的，你切小一点就好了，一般都去皮的。
我家直接用的肉糜，只有瘦肉和肥肉，没有皮。。。
做饺子馅的猪肉需要皮
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