元宵馅的做法是怎样的
家常元宵馅的做法非常简单。如果你想知道元宵馅怎么做好吃，或者元宵馅的家常做法，以下内容将为你解答。以下是整理的元宵馅的做法，希望对你有所帮助！**元宵馅的做法**
**主料：**
- 芝麻50克
- 糯米粉350克
**辅料：**
- 花生20克
- 面粉10克
- 花生仁(炒)10克
- 核桃(鲜)10克
**调料：**
- 白糖30克
- 麦芽糖1汤匙
1. 准备50克黑芝麻，用清水洗净表面杂质和灰尘。
2. 准备核桃仁和花生仁各10克。
3. 将黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒锅中，用铲子不停翻炒至出香味。
4. 炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放入搅拌机内，搅打成粉末状。
5. 打好的果仁粉放入干净无水的碗中。
6. 准备30克白糖。
7. 将白糖放入果仁粉中。
8. 用勺子将果仁粉和白糖搅拌均匀。
9. 准备10克小麦面粉。
10. 将小麦面粉放入微波炉中，高火加热1分钟至面粉熟。
11. 将熟面粉倒入甜果仁馅料中。
12. 用勺子将甜果仁馅和熟面粉搅拌均匀。
13. 准备麦芽糖1汤匙（没有可以用蜂蜜代替）。
14. 取1/2汤匙温水、1汤匙麦芽糖放在小碗中，混合成麦芽糖浆。
15. 将麦芽糖浆分次倒在调好的粉类馅料里。
16. 用手将馅料和麦芽糖浆抓拌均匀，直到用手抓一把馅料可以握成团，掰开后馅料不松散。
17. 这样黑芝麻馅料就拌好了。
**黑芝麻元宵馅的切制与晾晒过程**
1. 在案板上铺一块保鲜膜，将拌好的馅料放在保鲜膜上，用手按压成圆饼形。
2. 馅料上覆盖一层保鲜膜，用擀面杖在馅料上按压。
3. 直到将馅料擀成厚度约1公分的薄饼形。
4. 揭掉上面的保鲜膜，用刀将馅料切成粗细均等的长条。
5. 在垂直于长条的角度，用刀将长条分割成大小均等的小方块。
6. 制作好的馅料放在冰箱冷冻室冷冻10分钟。
**元宵的做法**
1. 锅中放入适量冷水烧开。
2. 取适量元宵放入锅中。
3. 用铲子伸到锅底，轻轻推动元宵，并朝一个方向搅拌几下，盖好锅盖煮至水开。
4. 打开锅盖，往锅里淋入少量冷水，再煮水开，再淋冷水煮制。
5. 直到元宵漂在水的表面，改用小火慢煮，直到元宵熟。
6. 这样元宵就熟了，用勺子连汤带元宵捞起。
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