在家烤箱做无水蛋糕的方法
所需食材：
* 面粉90g（建议使用低筋面粉，其口感更为轻盈，但中筋面粉亦可）
* 黄油40g（可替换为无明显气味的植物油）
* 白砂糖50g
* 玉米糖浆20g（可用蜂蜜替代）
* 鸡蛋3个
* 无铝泡打粉2g（如介意，可省略，但可能影响蛋糕的蓬松度）
制作步骤：
1.预处理食材：
首先将黄油隔水融化成液体。然后取一个碗，加入鸡蛋、白砂糖和玉米糖浆。
2.打发鸡蛋混合物：
使用电动打蛋器打发上述食材，直至达到画8字不消失的状态。如果打发困难，可以隔着温水进行。
3.混合面粉与泡打粉：
将面粉和无铝泡打粉筛入已打发的鸡蛋糊中，采用翻拌的手法混合均匀。然后加入融化的黄油，再次翻拌至混合。
4.准备烘烤：
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，可以在表面撒些白芝麻增添风味。
5.烘烤蛋糕：
先将烤箱预热。然后将模具放入已预热的烤箱中，设置上下火为170度，并烘烤25分钟。这个时间与温度仅供参考，因为不同的烤箱品牌、型号其性能有所差异，建议根据自家烤箱的实际情况进行调节。
注意事项：
* 使用低筋面粉能得到更轻盈的蛋糕口感，但中筋面粉也可以接受。请避免使用高筋面粉。
* 黄油可以为蛋糕增添风味，但也可以用植物油替代。
* 如果想要更替换食材，如玉米糖浆，可以尝试使用蜂蜜。
* 无铝泡打粉虽然不是必须，但添加后能使蛋糕更为蓬松。如果在混合过程中蛋糊消泡，没有添加泡打粉可能会导致蛋糕无法完全发起。
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