这种白色长杆的蘑菇，叫什么？能食用吗？ 请问这种白色蘑菇，学名叫什么。能不能食用。
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这种白色长杆的蘑菇是猴头菇，可以食用。
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。
蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。
蘑菇食用注意：
每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用，帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外，同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。
类似鸡腿菇，鸡腿菇是可以食用的。
这是海鲜菇，又叫真姬菇，能吃，味道鲜美
我以前在老家玉米地里也找到过这种蘑菇 我奶奶说是混着鸡煮着好吃 不多见来着......可以吃
象海鲜菇
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