何谓碳水化合物?可分为几类?
\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u5206\u7c7b\u53ca\u4e3b\u8981\u4f5c\u7528\u6709\u54ea\u4e9b\uff1f\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u5206\u5355\u7cd6\u3001\u4e8c\u7cd6\u3001\u4f4e\u805a\u7cd6\u3001\u591a\u7cd6\u56db\u7c7b\u3002\u7cd6\u7684\u7ed3\u5408\u7269\u6709\u7cd6\u8102\u3001\u7cd6\u86cb\u767d\u3001\u86cb\u767d\u591a\u7cd6\u4e09\u7c7b\u3002
\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4e3b\u8981\u7684\u751f\u7406\u529f\u80fd\uff1a
1\u3001 \u6784\u6210\u673a\u4f53\u7684\u91cd\u8981\u7269\u8d28\uff1b
2\u3001 \u50a8\u5b58\u548c\u63d0\u4f9b\u70ed\u80fd\uff1b
3\u3001 \u7ef4\u6301\u5927\u8111\u529f\u80fd\u5fc5\u987b\u7684\u80fd\u6e90\uff1b
4\u3001 \u8c03\u8282\u8102\u80aa\u4ee3\u8c22\uff1b
5\u3001 \u63d0\u4f9b\u81b3\u98df\u7ea4\u7ef4\uff1b
6\u3001 \u8282\u7ea6\u86cb\u767d\u8d28\uff1b
7\u3001 \u6297\u751f\u916e\u4f5c\u7528\uff1b
8\u3001 \u89e3\u6bd2\uff1b
9\u3001 \u589e\u5f3a\u80a0\u9053\u529f\u80fd\uff1b
\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u4e3b\u8981\u98df\u7269\u6765\u6e90\u6709\uff1a\u7cd6\u7c7b\u3001\u8c37\u7269\uff08\u5982\u6c34\u7a3b\u3001\u5c0f\u9ea6\u3001\u7389\u7c73\u3001\u5927\u9ea6\u3001\u71d5\u9ea6\u3001\u9ad8\u7cb1\u7b49\uff09\u3001\u6c34\u679c\uff08\u5982\u7518\u8517\u3001\u751c\u74dc\u3001\u897f\u74dc\u3001\u9999\u8549\u3001\u8461\u8404\u7b49\uff09\u3001\u5e72\u679c\u7c7b\u3001\u5e72\u8c46\u7c7b\u3001\u6839\u830e\u852c\u83dc\u7c7b\uff08\u5982\u80e1\u841d\u535c\u3001\u756a\u85af\u7b49\uff09\u7b49\u3002
\u6269\u5c55\u8d44\u6599\u6b63\u786e\u5403\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269
1\u3001\u4f4e\u78b3\u996e\u98df
\u6240\u8c13\u4f4e\u78b3\u996e\u98df\uff0c\u662f\u6307\u6bcf\u65e5\u6444\u5165\u7684\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u542b\u91cf\u5c3d\u91cf\u5728\u8f83\u4f4e\u7684\u8303\u56f4\u5185\u3002
\u78b3\u9178\u5316\u5408\u7269\u4e3b\u8981\u6709\u78b3\u3001\u6c22\u3001\u6c27\u4e09\u79cd\u5143\u7d20\u7ec4\u6210\uff0c\u5728\u4f53\u5185\u5206\u89e3\u4ee3\u8c22\u4e3a\u4e8c\u6c27\u5316\u78b3\u548c\u6c34\uff0c\u4eba\u4f53\u63d0\u4f9b\u80fd\u91cf\u7684\u4e3b\u8981\u6709\u4e09\u79cd\u7269\u8d28\uff1a\u8102\u80aa\u3001\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3002
\u5176\u4e2d\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u6700\u6613\u83b7\u53d6\uff0c\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u5206\u89e3\u4e3a\u7cd6\u5206\uff0c\u76f4\u63a5\u5f71\u54cd\u5230\u4eba\u4f53\u5185\u7684\u8840\u7cd6\u6d53\u5ea6\u3002
\u5f53\u8840\u7cd6\u6d53\u5ea6\u8fc7\u9ad8\u4e86\uff0c\u591a\u4f59\u7684\u7cd6\u5206\u4fbf\u4f1a\u81ea\u53d1\u7684\u8f6c\u5316\u4e3a\u8102\u80aa\u50a8\u5b58\u5728\u4eba\u4f53\u5185\uff0c\u6240\u4ee5\u8fc7\u591a\u7684\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u4f1a\u76f4\u63a5\u5bfc\u81f4\u4eba\u4eec\u80a5\u80d6\u3002
2\u3001\u5403\u4f18\u8d28\u7684\u78b3\u6c34
\u6444\u5165\u8fc7\u591a\u7684\u78b3\u6c34\u4f1a\u76f4\u63a5\u5bfc\u81f4\u6211\u4eec\u80a5\u80d6\uff0c\u4f46\u662f\u5f53\u6211\u4eec\u6444\u5165\u7684\u78b3\u6c34\u4e0d\u8db3\u65f6\uff0c\u5bfc\u81f4\u8eab\u4f53\u91cc\u7684\u80fd\u529b\u4f9b\u7ed9\u4e0d\u8db3\uff0c\u8fd9\u5c06\u4f7f\u6211\u4eec\u6574\u65e5\u5904\u4e8e\u9965\u997f\u72b6\u6001\uff0c\u5934\u6655\u4e4f\u529b\uff0c\u5e72\u4efb\u4f55\u4e8b\u90fd\u63d0\u4e0d\u8d77\u7cbe\u795e\u3002
\u6240\u4ee5\u6444\u5165\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u7684\u91cf\u4e0d\u80fd\u8fc7\u4f4e\uff0c\u800c\u4e14\uff0c\u6211\u4eec\u53ef\u4ee5\u901a\u8fc7\u4e00\u4e9b\u542b\u4f18\u8d28\u7684\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u98df\u54c1\u6765\u63d0\u9ad8\u78b3\u6c34\u7684\u8eab\u4f53\u7684\u4f9b\u80fd\uff0c\u589e\u5f3a\u9971\u8179\u611f\u3002
\u4f8b\u5982\uff1a\u71d5\u9ea6\u3001\u7389\u7c73\u3001\u7cd9\u7c73\u3001\u5927\u5356\u7b49\u98df\u7269\uff0c\u4e0d\u4ec5\u4ec5\u542b\u6709\u4f18\u8d28\u7684\u78b3\u6c34\uff0c\u800c\u4e14\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4f5c\u4e3a\u4e3b\u98df\u5403\uff0c\u5176\u4e2d\u8fd8\u8fd8\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u7ef4\u751f\u7d20\u548c\u5927\u7c73\u91cc\u9762\u6ca1\u6709\u5230\u6c28\u57fa\u9178\uff0c\u80fd\u591f\u52a0\u5feb\u8eab\u4f53\u7684\u4ee3\u8c22\uff0c\u4fc3\u8fdb\u80a0\u9053\u6d88\u5316\u5438\u6536\u7b49\u3002
3\u3001\u852c\u83dc\u6c34\u679c\u6311\u7740\u5403
\u5e76\u4e0d\u662f\u6240\u6709\u7684\u852c\u83dc\u548c\u6c34\u679c\u90fd\u6709\u5229\u4e8e\u51cf\u80a5\uff0c\u867d\u7136\u5927\u90e8\u5206\u852c\u83dc\u6c34\u679c\u91cc\u9762\u90fd\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684\u7ef4\u751f\u7d20\u548c\u7ea4\u7ef4\u7d20\uff0c\u4f46\u662f\u4e5f\u6709\u5f88\u591a\u6c34\u679c\u548c\u90e8\u5206\u852c\u83dc\u91cc\u9762\u542b\u6709\u8f83\u9ad8\u7684\u7cd6\u5206\u548c\u6dc0\u7c89\u3002
\u4f8b\u5982\u571f\u8c46\u3001\u7d2b\u85af\u91cc\u9762\u7684\u6dc0\u7c89\u5c31\u6bd4\u8f83\u9ad8\uff0c\u6dc0\u7c89\u7684\u4e3b\u8981\u6210\u5206\u5c31\u662f\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\uff0c\u51cf\u80a5\u671f\u95f4\u5e94\u8be5\u5c3d\u91cf\u5c11\u5403\u6216\u8005\u4e0d\u5403\uff0c\u8fd8\u6709\u897f\u74dc\u3001\u8354\u679d\u3001\u69b4\u83b2\u7b49\u6c34\u679c\u542b\u7cd6\u91cf\u6781\u9ad8\uff0c\u51cf\u80a5\u671f\u95f4\u5e94\u8be5\u62d2\u7edd\u5403\u3002\u591a\u5403\u82b9\u83dc\u3001\u9ec4\u74dc\u4e4b\u7c7b\u7684\u852c\u83dc\u548c\u82f9\u679c\u3001\u897f\u7ea2\u67ff\u4e4b\u7c7b\u542b\u7cd6\u91cf\u4f4e\u7684\u6c34\u679c\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269
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\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f
现在对糖类的定义：指多羟基醛或多羟基酮及其衍生物。
生物里，碳水化合物就是糖类，根据是否可以水解，分为单糖、二糖和多糖
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绛旓細浜轰綋闇瑕佺殑钀ュ吇绱犳湁涓冨ぇ绫伙細纰虫按鍖栧悎鐗銆佽剛鑲佽泲鐧借川銆佺淮鐢熺礌銆佹棤鏈虹洂銆佹按鍜岃喅椋熺氦缁淬備竷绉嶈惀鍏荤礌鍦ㄤ汉浣撳彲浠ュ彂鎸ヤ笁鏂归潰鐨勭敓鐞嗕綔鐢細鍏朵竴鏄綔涓鸿兘婧愮墿璐紝渚涚粰浜轰綋鎵闇瑕佺殑鑳介噺(涓昏鏄泲鐧借川銆佺⒊姘村寲鍚堢墿鍜岃剛鑲)锛涘叾浜屾槸浣滀负浜轰綋鈥滃缓绛戔濇潗鏂欍備緵缁欎汉浣撴墍闇瑕佺殑鑳介噺锛屼富瑕佹湁铔嬬櫧璐細鍏朵笁鏄綔涓鸿皟鑺傜墿璐紝璋冭妭...
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