菱角怎么烧好吃 菱角怎么做好吃
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答：一、做煮菱角需要的食材：
菱角500g、水适量、盐适量、姜几片。
二、煮菱角的做法：
1、棱角放入清水中，加入适量的食盐，浸泡清洗干净。
2、清洗干净备用。
3、锅中加入清水，放入菱角，放入姜片，加入少量的食盐，开中小火。
4、水要没过菱角，中途要开盖翻动。
5、中小火25分钟关火，煮菱角盛出。
盐水菱角的做法
将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开
水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用
吃的时候用手掰或用刀切。
菱角焖排骨

用料 排骨 菱角 红葱头 姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 冰糖 生抽 老抽 黄酒
菱角焖排骨的做法
排骨冲洗干净
数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）
锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟
放入排骨焯至变色
捞出，沥干水
准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个
红葱头适量（没有可用葱白代替）
生姜一块切片
炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒
待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味
加入冰糖炒至溶化
加适量黄酒
加入数滴香醋，翻炒均匀
加少量老抽炒上色
加生抽炒匀
加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟
菱角洗净
加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可
馒头芝士披萨+芒果鸭+菱角粥

用料 小台芒果 2个 馒头 1个 黑胡椒 适量 孜然粉 适量 玉米 半根 豌豆 适量 胡萝卜 半根 紫甘蓝 2片 鸡蛋 3个 马苏里拉奶酪 适量 猕猴桃 1个 菱角 若干 大米 适量
馒头芝士披萨+芒果鸭+菱角粥的做法
【馒头芝士披萨】馒头一个切丁，锅内少许油，放入馒头丁，黑胡椒，孜然或者五香粉，盐一点点，翻炒馒头后盛出，油锅内少许油，放入玉米，豌豆，胡萝卜，紫甘蓝翻炒后，倒入馒头丁翻炒，筛入鸡蛋液（鸡蛋3个加盐）转小火，盖盖子，待蛋液微凝固，撒上马苏里拉小火5分钟关火焖2分钟，即可
【芒果鸭】小台芒两个，切大剖面，做身体，小剖面做翅膀，再切个大一些的做头，嘴巴胡萝卜，眼睛用海苔或者黑芝麻，用猕猴桃或者黄瓜拼出水面，草莓蒂做柳树叶
【菱角粥】菱角粥是我的最爱，每次喝菱角粥，都能想起奶奶的味道做法很简单，而且清火，不过夏天才会有，菱角几颗，米一小把，一起下锅，水加满，大火烧开转小火，满屋的清香，米被煮成藕荷色，入口带有清香，菱角有的是脆的，有的是糯的，特别好吃，就连一贯不爱喝粥的马先森，一个人吃了两碗
香葱炒菱角

用料 菱角肉 小香葱 盐
香葱炒菱角的做法
将菱肉斜刀一切二。起油锅，油热后倒入菱肉，翻炒，加盐，撒入葱花就好了。
小贴士
菱肉不要在锅里呆的太久，不然肉酥了，吃起来就不爽脆了
菱角焖排骨
用料 排骨 菱角 红葱头 姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 冰糖 生抽 老抽 黄酒
菱角焖排骨的做法排骨冲洗干净数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟放入排骨焯至变色捞出，沥干水准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个红葱头适量（没有可用葱白代替）生姜一块切片炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味加入冰糖炒至溶化加适量黄酒加入数滴香醋，翻炒均匀加少量老抽炒上色加生抽炒匀加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟菱角洗净加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可
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