蒜蓉虾龙虾怎么做好吃 蒜蓉小龙虾是怎样做的?
\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u849c\u84c9\u5927\u9f99\u867e\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403\uff0c\u849c\u84c9\u5927\u9f99\u867e\u7684\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5\u7528\u6599
\u9f99\u867e \u968f\u610f
\u6599\u9152 \u5c11\u8bb8
\u849c\u672b \u6839\u636e\u867e\u6570\u91cf\u6765
\u76d0 \u5c11\u5c11\u8bb8
\u5473\u6781\u9c9c \u5c11\u5c11\u8bb8
\u849c\u84c9\u5927\u9f99\u867e\u7684\u505a\u6cd5
\u653e\u5c3f\u3002\u9f99\u867e\u5c3e\u90e8\u6709\u4e00\u4e2a\u6d1e\uff0c\u62ff\u4e00\u6839\u7b77\u5b50\u8fc5\u901f\u7a7f\u5165\u867e\u5c3e\uff0c\u62d4\u51fa\u6765\u5373\u53ef\uff0c\u5c3f\u6db2\u4f1a\u81ea\u52a8\u6d41\u51fa\uff0c\u5982\u679c\u4e0d\u53ca\u65f6\u6392\u867e\u5c3f\uff0c\u867e\u8089\u4f1a\u6709\u5c3f\u9a9a\u5473
\u62ff\u6bdb\u5237\u548c\u5237\u87f9\u5b50\u4e00\u6837\u5237\u6d17\u867e\u7684\u8eab\u4f53\uff0c\u6211\u5728\u5237\u867e\u6240\u4ee5\u6ca1\u6cd5\u62cd\u7167📸\u3002
\u526a\u5200✂\u6b63\u53cd\u4e24\u9762\u526a\uff0c\u526a\u4e00\u9762\u5f88\u96be\u526a\u5f00\u3002\u867e\u5934\u90e8\u53bb\u816e\uff0c\u867e\u8111\u53ef\u4ee5\u7559\u7740\u6709\u8425\u517b\u3002\u56e0\u4e3a\u526a\u867e\u4e5f\u6ca1\u6cd5📸\u3002\u8fd9\u662f\u526a\u5f00\u540e\u7684\u6a21\u6837
\u849c\u84c9\uff0c\u5927\u849c\u62cd\u788e\u5207\u84c9\uff0c\u56e0\u4e3a\u6211\u662f\u4e09\u53ea\u867e\uff0c\u7528\u4e86\u4e00\u5934\u5927\u849c
\u9505\u5185\u653e\u6cb9\u5c11\u8bb8\uff0c\u849c\u84c9\u4e0b\u9505\u7ffb\u904d\uff0c\u52a0\u5165\u6599\u9152\u5c11\u8bb8\uff0c\u5473\u6781\u9c9c\u5c11\u8bb8\uff0c\u76d0\u5c11\u5c11\u8bb8\uff0c\u867e\u672c\u8eab\u5c31\u662f\u6d77\u5473\u4e0d\u8981\u52a0\u592a\u591a\u76d0\u3002
\u849c\u84c9\u7ffb\u7092\u81f3\u5fae\u9ec4\uff0c\u849c\u9999\u6c14\u51fa\u6765\u5c31\u597d\u4e86\uff0c\u5173\u706b\uff0c\u7528\u5c0f\u52fa\u4e00\u70b9\u70b9\u94fa\u5230\u9f99\u867e\u4e0a
\u94fa\u597d\u540e\u849c\u84c9\u540e\u7684\u9f99\u867e\uff0c\u559c\u6b22\u5403\u7c89\u4e1d\u7684\u53ef\u4ee5\u94fa\u4e0a\u70b9\u7c89\u4e1d
\u4e0a\u706b\u84b810\u5206\u949f\u5c31OK
步骤
1.首先要将准备好的小龙虾去头去线,去头就是去除它的虾头壳,去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线,不抽线的龙虾会有明显腥臭味,所以一定要去线哦!
2.切取生姜两片,大蒜20瓣,大蒜切碎哦!
3.材料准备好以后,就开始热锅倒油,油量比平时烧菜的稍多一点点即可。放入蒜末,用国内热油爆炒,至蒜香味完全散发,颜色往金黄色靠近即可。
4.倒入处理好的龙虾至锅内,并爆炒一分钟。
5.炒至虾壳全部泛红
6.接着将事先准备好的清水倒入锅内,并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内,中火收汤
7.收汤入味的过程需要10-15分钟具体可以看汤的多少来决定,在过半时间过程中放入盐和味精(由于生抽用于提味调色,所以盐是必须另外放的哦!)
8.这就完成啦
小贴士
龙虾在清洗过程中可以使用刷子来清洗,会比较省力,如果要吃龙虾头内的膏黄而不想去头的可以用剪刀把上半部分减去,这样也是可以的哦,虾线一定要去掉!
材料
虾,白合,胡萝卜,蒜头,葱,辣椒
做法
1.既然是蒜蓉虾必要配料当然是蒜蓉了,蒜头剁蓉,切二片姜剁蓉,辣椒也剁蓉(由于孩子不太吃辣所以没敢多下),加盐和鸡精调味(一般我都在这配料里调好味就够咸了)还加了一点麻油会香点。
2.锅里烧热下油把油烧热后淋到刚刚所调的蒜蓉里,会听到滋滋响,配料就做好了。
3.我用了鲜百合和胡萝卜垫在盘底,这样蒸出来百合和胡萝卜吸收了虾的香味还有多余的油,不然我会觉得太油腻,百合蒸后粉粉的我很喜欢吃,小儿子却喜欢吃胡萝卜。
4.接下来处理虾子,虾子洗净用剪刀把下面的脚和二条长须剪掉,再把虾背壳剪开然后用刀切一刀,如果刀功不错就直接用刀在背部开一刀,把虾肠去掉,填入蒜蓉配料码在盘里,把所有虾处理好。
5.蒸锅把水烧开后放进去蒸熟,洒上葱花,最后再烧热油淋上去就完成了。
大虾别总煮着吃啦,蒜蓉开背大虾,简单又美味
绛旓細钂滆搲铏炬庢牱鍋鎵濂藉悆锛熷仛娉曚竴锛1.鍑嗗涓鏂よ櫨锛屼笁鐡h挏锛屼竴鏍硅懕锛屼竴鍧楀锛屼竴鍕虹洂锛岄傞噺鐨勬枡閰掞紝鐢熸娊锛岄唻锛岄夯娌广2.鎶婅櫨娲楀共鍑锛屾妸铏剧嚎娓呯悊鎺夛紝鎶婅櫨鐨勫ご閮ㄧ粰鍘绘帀銆傜敓濮滃拰钁辨嬁鍑烘潵锛岀敓濮滃幓鐨紝鍒囨垚濮滅墖锛涘皬钁辨礂骞插噣锛屽垏鎴愬皬娈点傛壘涓共鍑閿咃紝娣诲姞閫傞噺鐨勬竻姘磋繘鍘伙紝鎶婅懕娈靛鐗囨斁杩涘幓锛屽掍竴鐐规枡閰掕繘鍘伙紝鎶婄伀...
绛旓細钂滆搲铏鐨勫仛娉曟楠55.鍔犲叆鐩愶紝鍜屾枡閰掋傝挏钃夎櫨鐨勫仛娉曟楠66.鍔犲叆灏戣鐧借儭妞掔矇锛屾媽鍖鍚庤厡鍒10鍒嗛挓鍏ュ懗锛屾拠鍘昏厡姹佸鐢ㄣ傝挏钃夎櫨鐨勫仛娉曟楠77.閿呴噷娌圭儹锛屾斁鍏ヨ挏钃夈佸鏈吀鐐掑嚭棣欏懗鍚庣洓鍑猴紝鐣欏簳娌广傝挏钃夎櫨鐨勫仛娉曟楠88.鏀惧叆娴疯櫨銆傝挏钃夎櫨鐨勫仛娉曟楠99.鐓哥倰鑷宠浆鑹诧紝鍔犲叆鏂欓厭銆傝挏钃夎櫨鐨勫仛娉曟楠1010.鍔犲叆鐢熸娊锛...
绛旓細钂滆搲鐐掕櫨鐨勯厤鏂锛氳挏銆佽懕銆佸銆侀厭銆佺敓鎶姐佺硸锛涜挏钃夌倰铏剧殑鍋氭硶锛1銆佸ぇ铏惧崐鏂わ紱2銆佸厛鐢ㄥ壀鍒鍓幓铏惧ご涓婄殑灏栧垁鍜岃櫨椤伙紝鍐嶇敤鐗欑鎸戝嚭娌欑嚎锛3銆佹礂鍑锛屾淮骞叉按锛4銆侀攨鐑斁娌癸紝鍏堟斁鍏ヨ挏鑼稿拰濮滄湯鐐掗锛5銆佸啀鏀惧叆澶ц櫨锛6銆佷笉鍋滅炕鐐掞紱7銆佹斁鍏ラ厭锛岀硸锛岀洂锛岀敓鎶斤紝缁х画缈荤倰锛8銆佺倰鑷冲共鐖芥拻鍏ヨ懕鑺卞嚭閿咃紱瀹跺父...
绛旓細1銆佸噯澶囧ソ鍚勭鏉愭枡銆2銆佸啺鍐荤殑榫欒櫨灏捐В鍐伙紝鍐插噣娌ユ按澶囩敤銆3銆佺儹閿呯儹娌癸紝鐖嗛钁便佽挏銆佸叓瑙掋佹鐨拰棣欏彾銆4銆佸姞鍏ヨ荆閰憋紝鐐掑寑鍑洪鍛炽5銆佸掑叆灏忛緳铏撅紝缈荤倰鏀跺敖琛ㄩ潰姘村垎銆6銆佸姞鍏ョ洂銆佹枡閰掋佽荆妞掔矇銆侀珮姹ゃ侀夯娌癸紝鐓哺銆7銆佹拠鍘绘诞娌紝灏忕伀鐓20-30鍒嗛挓锛屽啀娴告场鑷冲叆鍛炽8銆佽纰楀嚭閿呭嵆鍙鐢ㄣ
绛旓細钂滆搲钂歌櫨鐨勫仛娉 涓绘枡锛涢潚铏12鍙侀鐢ㄦ补50鍏嬨佺矇涓80鍏嬨佽挏钃50鍏嬨佺敓鎶2澶у寵銆佺粏鐩1锛4灏忓寵銆傝緟鏂欙紱铓濇补1锛2灏忓寵銆佺爞绯2灏忓寵銆1銆佸噯澶囧ソ鎵鏈夌殑鏉愭枡銆2銆侀潚铏剧敤娓呮按娲楀噣锛岀敤鍒鎶婅儗閮ㄦ墦寮骞跺彇鍑鸿櫨绾裤3銆佺矇涓濇彁鍓嶇敤鍑夋按娉″彂锛岀敤鍓垁鍓垚涓ゆ锛岄摵鍦ㄧ洏搴曘4銆佸紑濂借儗鐨勯潚铏惧潎鍖鎽嗘斁鍦ㄧ矇涓濅笂闈5銆...
绛旓細鍘熸枡锛氶潚铏俱钂滆搲銆佽懕銆佸涓濄佽殱娌广佺敓鎶姐佺洂銆傚仛娉曟楠わ細绗1姝ャ佷粖澶╀拱鐨勮櫨鏂伴矞鍙堝ぇ涓鐞嗗ソ铏鹃』锛屽紑鑳屻傜2姝ャ佽挏钃夋墦纰庝簡銆傜3姝ャ佸垏濮滀笣銆傜4姝ャ佸噯澶囪懕鑺便傜5姝ャ佹补鐑笅閿呯厧铏撅紝鏀捐挏钃夌吀鐐掞紝鏀惧叆铓濇补锛屼竴鐐圭敓鎶斤紝鍔犳按鐒澶ц櫨鑷虫按骞层傜6姝ャ佹斁鍏ヨ懕鑺辫捣閿呰鐩樸
绛旓細钂滆搲灏榫欒櫨 椋熸潗:灏忛緳铏2鏂ゃ佸ぇ钂4澶淬佸暏閰1缃 1.灏忛緳铏惧壀鍘昏櫨澶淬佸幓鎺夎櫨绾,鐢ㄧ墮鍒峰埛骞插噣澶囩敤; 2.鍥涘ご澶ц挏鍓佺,璧烽攨鐑补(娌瑰鍊掍竴浜,宸笉澶氭槸骞虫椂鐐掕彍涓ゅ),鍊掑叆钂滄湯鐐掗,鍊掑叆榫欒櫨缈荤倰鑷冲彉鑹; 3.鍊掑叆涓缃愬暏閰,鍐嶅姞涓婅殱娌广佺敓鎶姐佸叓瑙掋佹鐨侀鍙躲佸啺绯,澶х伀鐓嚦鏀舵眮(宸笉澶20鍒嗛挓)灏卞彲浠ュ嚭閿呬簡~ 宸...
绛旓細鎶钂滆搲鍒嗘垚涓や唤,閫傞噺鐨勫皬钁卞垏钁辫姳,鍒囧ソ鍚庢斁鍏ョ洏涓澶ц櫨鑵屽ソ浜嗐傛寫鍑鸿懕濮,2.閿呯儳鐑,鍔犻傞噺鐨勬补銆傚姞鍏ュ皯璁哥殑鐚补,鐢ㄦ贩鍚堟补鍋氬嚭鏉ュぇ铏炬洿棣欐洿濂藉悆,娌圭儹鍚,鏀惧叆澶ц櫨銆傛憡骞,鎶婂ぇ铏剧厧涓涓,鐓庡嚭铏炬补,杩欐牱鍚冭捣鏉ユ洿棣,杞昏交鐨勬檭鍔ㄩ攨,璁╁ぇ铏惧彈鐑潎鍖,涓闈㈢厧濂,缈讳釜闈,鎶婂ぇ铏剧厧鑷2闈㈤噾榛,鐩涘嚭瑁呯洏銆3.鍒╃敤鐓庡ぇ铏剧殑...
绛旓細涓绘枡 娉㈠+椤榫欒櫨 1鍙 澶ц挏 5澶 绮変笣 1鎹 杈呮枡 棣欐补 閫傞噺 鐩 閫傞噺 姝ラ 1.灏嗚挏鍘荤毊娲楀噣锛屽垏纰庯紝鍙栦竴鍗婃斁鑷虫补閿呴噷鐐稿埗閲戦粍鑹诧紝鍋氭垚钂滈叆銆2.鍙︿竴鍗婄櫧鑹茬殑閮ㄥ垎鏀惧叆閿呬腑锛屽姞鍏ュ皯閲忕殑娓呮按鍜岀洂锛岀儳寮鑷崇矘绋犳垚钂滆搲銆傚皢涓ら儴鍒嗘贩鍚堛(蹇樿鎷嶇収浜嗭級3.绮変笣鏀惧叆鍐锋按涓蹈娉′竴涓嬶紝涓嶇敤娉″お闀挎椂闂达紝涔熷氨1鍒嗛挓...