高压锅盖子上有2个孔一个在中间另一个应该是什么状态 高压锅到底怎么用，什么阀门通气孔一窍不通
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锅里面压力超出限制，并且中间的堵住不放气的时候。。
这个就会跳开，，排气。减少压力。
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我擦 楼下还有复制我答案的？？
在高压锅盖上中间的是起到限制压力自动调节坠，手柄边一个是保护防止在压力下阻止打开锅盖的，也是为了避免危险事情发生。
关闭状态，是保险用，中间有易熔片，遇到中间孔堵塞时，压力大会冲破，或温度过高熔化，防止爆炸。
另一个应该是关闭的，相当于家庭用电的二级保险
关闭
中间这个是限压阀，小的是安全阀，用于在限压阀失效的情况下可以爆开泄压
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