桃子姐的钵钵鸡调料,真的有那么正宗吗?

1. 清朝末年,四川学政何绍基在冬日游览瓦屋山后,其随行人员因风寒感冒,食欲不振,精神不振,这严重影响了学政大人的行程安排。何绍基因此感到非常焦虑,命令当地县里的大厨制作一道开胃菜。
2. 他要求这道菜要麻辣但不见辣椒,肉要鲜嫩但不见油腻。大厨为此绞尽脑汁,经过半天的努力,终于制作出一道菜来。
3. 菜呈现在一个土钵中,汤汁油亮,辣椒油红浪浪的,上面撒上细小的芝麻粒,看起来就让人垂涎欲滴。
4. 旁边是一个装满用竹签串好的各种食材的竹编篮子,这些食材就是用那汤汁来拌食的。
5. 何绍基品尝了这道菜后,赞不绝口,连吃三餐,称之为鲜香嫩爽的神仙美食。这道菜就是钵钵鸡。
6. 因为主要食材是鸡肉,用竹签串好后盛在陶钵中,所以命名为钵钵鸡。此后,这道美食开始在乐山、眉山地区流行起来。
7. 渐渐地,钵钵鸡在全川流行开来,成为四川名小吃。主料也从鸡肉扩展到各种肉类和素菜。
8. 钵钵鸡不仅遍布四川各个城市的大街小巷,还随着网络的传播而风靡全国。
9. 数百年后,钵钵鸡的食材已经非常丰富。2020年,抖音上一个名为蜀中桃子姐的美食账号因其接地气的视频风格和简单易行的操作而迅速走红。
10. 蜀中桃子姐非常喜欢钵钵鸡,并在她的视频中经常制作这道美食。她对钵钵鸡的制作有自己独到的见解,每次看到她为家人制作这道美食,都让人忍不住垂涎。
11. 蜀中桃子姐秘制的钵钵鸡调料包实际上,钵钵鸡的制作非常简单,将食材煮熟后,放入调料中浸泡即可。
12. 调料的味道直接影响到钵钵鸡的口感,许多朋友可能觉得自己不会制作钵钵鸡和调料,但没关系,桃子姐已经为大家准备了钵钵鸡调料包。
13. 想要享用钵钵鸡的朋友只需点击链接购买,回家后加上食材就可以直接享用了!

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