回族美食那么多，最好吃的是什么？
我这个人比较喜欢吃羊肉，所以从我个人的角度来讲，我认为羊杂碎汤是比较好喝的也是比较好吃的。回族其实比较有代表性的一个传统美食，那么就是羊杂碎汤，已经有很多年的历史，而且也具有很强的代表性，毕竟在当地很多人都是以放牧为生，所以牛羊肉是比较充裕的，再食用牛羊肉的时候，他们也有自己独特的配方，而且做的非常美味，我就特别爱吃。
这个羊杂碎汤其实主要使用的原料就是羊肉和羊下水制作而成的，虽然从这个制作方式和名字上面让人听了以后觉得不是很好吃，而且这个名字也很不正经，但是我们不能够用这个制作方式和名字就去否认一道美食。这道美食它有很多种，调料也有很多种，食材制作出来以后这个羊肉是非常的嫩的，而且羊杂也会比较脆，吃起来没有一种粗糙感，还是比较细腻的。
羊肉串也是很好吃的，在那边吃羊肉串，我们根本就不用担心这个掺假的问题。因为在当地非常的多牛羊肉，所以回民在制作这个羊肉串的时候，基本上都是纯羊肉制作的，不会给你加这个鸭肉猪肉之类的。再者他们弄的羊肉串非常的美味，而且价格也不贵，再搭配一点啤酒或者红酒吃起来确实是非常爽，不仅可以暖胃，还可以让我们品尝地道的羊肉串。
除了羊肉串他们还有这个肥牛火锅，其实也是非常不错的，很好吃，在很多地区都有人开这个肥牛火锅店。肥牛火锅在当地也是非常的普遍，也是一个比较代表性的美食，如果有幸去那边的话，确实应该要好好品尝一下这个肥牛火锅。毕竟这个火锅做的还真是色香味俱全，很好吃。
回族的美食有很多，而且大部分都与牛羊肉不关。主要是因为回族信仰有关。究竟哪个好吃还是要根据个人口味来看，我推荐你们吃以下几种美食，是我百吃不厌的美食。
第一羊肉泡馍，羊肉泡馍应该是最具回族特色小吃之一，而且大众的称赞率也比较高。羊肉泡馍是陕西西安有名的小吃，现在不仅在陕西西安也能吃到，它在全国各地都能吃到，它的原材料很简单，就是羊肉和馍，但是炖羊肉特别讲究。在青海和甘肃，他们可以用清炖就能把羊肉的鲜味完全散发出来，再加入葱花糖蒜等，把馍泡在已经炖烂的羊肉浓汤里面，羊肉肥而不腻，让人吃得回味无穷。
第二个是手抓肉。手抓肉就是用手抓着羊肉吃，他的做法也特别简单，也是把羊肉作为原材料，将羊肉剁成一块一块用清水炖，然后撒上各种调料就可以，手抓肉肥而不腻，可以吃肉也可以喝汤。
第三是撒子，撒子是属于一种油炸食品，但是他的口味香脆可口。吃起来特备酥脆。
第四油香。油香 香其实就是油饼的另一种称呼，它本来是用来庆祝用的。要在宁夏那边去朋友可以尝尝，味道非常不错。
第五就是羊肉串。羊肉串我们都知道，但是想要做得美味就大有讲究。回族羊肉串一般都比较实惠，而且价格公道。用新鲜羊肉作为原材料，是一道神仙美食。
第六就是唐卷果，他是一种特别受女性喜爱的回族美食。的原材料有山药，大枣和青梅，桃仁，瓜仁等。而且它的作用很多可以补气溢血，可以美容。肌肤更亮泽。
第七是清水爆肚。就是毛肚不用任何加工，只是焯一下水就可以吃。用沸水把毛肚煮了以后，毛肚就会油软变得脆嫩，然后蘸上油碟和芝麻酱或者其他蘸量，就可以吃的一道美食。
我认为回族最好吃的是牛肉拉面。清真的牛肉拉面讲究的汤清澈，里面有牛肉和牛骨的香味，面条必须是加了碱的碱水拉面，这样的面吃起来爽滑劲道有嚼劲。
回族的美食特别的多，最好吃的当然就是酱牛肉，味道特别的好，口感也非常的棒，每次吃的时候都有种回味的感觉，味道很软弱。
我感觉最好吃的应该是菜角，尤其是白菜豆腐馅的或者是韭菜鸡蛋馅的，炸着也特别的酥脆。
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