高笋辣椒怎么炒好吃
问题一:高笋青椒鸡蛋能一起炒吗 高笋青椒鸡蛋能一起炒材料
莴笋1根,鸡蛋2个,辣椒2小根,香肠4小跟盐适量,生抽1茶匙
做法
1、把香肠洗净放入电饭锅,蒸米饭时顺带蒸香肠;
2、笋切丝,鸡蛋打散;
3、做锅,放少许的油,先把鸡蛋炒熟,放笋丝,青椒炒匀,加盐生抽盛盘;
4、把香肠盛出改刀即可。
问题二:高笋的简易炒法 切斜片(这样吃的时候触较嫩),瘦猪肉4两切薄片,姜拍碎就好,蒜米拍碎;起锅下油烧将蒜米和姜爆香放入肉片炒熟,再将高笋片放入锅里翻炒到熟,加入生抽一匙,盐适量,鸡粉半匙,炒均匀即可出锅。
问题三:高笋怎么做好吃 干酱高笋的制作材料:主料:茭白500克
辅料:油菜心100克,淀粉(蚕豆)3克
调料:酱油15克,黄酒10克,甜面酱30克,白砂糖5克,味精2克,香油10克,盐2克,菜籽油30克 干酱高笋的特色:味甜而酱香浓郁,脆嫩爽口,咸鲜带甜。 干酱高笋的做法:1. 将净鲜高笋(茭白)切成5 厘米长、1 厘米见方的长条;
2. 油菜心淘洗干净;
3. 将酱油、白糖、川盐、黄酒、味精和清汤50毫升入碗中兑成滋汁;
4. 炒锅置旺火上,下熟菜油烧至六成热时,将高笋条下入,炸呈金黄色时捞起,滗去炸油;
5. 锅内留油,加川盐,将菜心炒熟起锅装盘垫底;
6. 锅内再下油烧至四成热,下甜面酱炒香,加高笋和匀,烹入滋汁急炒数下,淋香油起锅,盛入盘内菜心上即成。 干酱高笋的鼎作要诀:1. 炸高笋时间不宜过长,以免丢水失形,以保持其脆嫩的特点;
2. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油500克。
问题四:高笋炒毛豆怎么炒 食材明细
毛豆100克 高笋300克
白砂糖5克 辣椒(红、尖)15克
酱油15克 大葱10克
姜10克 盐3克
花生油35克
高笋炒毛豆的做法详细步骤
1. 将毛豆粒放入冷水锅里,煮约10分钟捞出;
2. 高笋洗净切片;
3. 葱、姜洗净均切末;
4. 鲜红辣椒洗净,去蒂和籽,切片;
5. 锅放火上入油烧热;
6. 锅内下葱、姜末煸炒几下,加入高笋、毛豆粒、红辣椒、精盐、白糖和酱油,炒1分钟左右即成。
问题五:炒菜笋的做法,炒菜笋怎么做好吃,炒菜笋的家常做法 食材明细
山药1根
莴笋1根
葱蒜适量
水适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
山药炒莴笋的做法步骤
1
准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。
2
将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色
3
起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下
4
加入沥过水的山药片同炒
5
调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟
6
最后调入少量鸡精即可!
问题六:高笋一般要炒几分钟才熟? 酸笋炒牛肉用料:食材: 酸笋 150g 牛瘦肉 200g 泡辣椒 2支 干辣椒 2支 青菜椒 1/2个 蒜 3瓣调料: 芝麻香油 1茶匙(5ml) 料酒 1汤匙(15ml) 干淀粉 1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(2g) 生抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1茶匙(5g) 油 1汤匙(15ml)做法:1、酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。2、牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片,加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀,腌渍30分钟。3、中火加热炒锅中的油至5成热,放入牛肉片迅速翻炒,待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。4、炒锅中留底油,中火加热至5成热,煸炒蒜末、泡辣椒和干辣椒,散发出香味后加入酸笋丝和青菜椒翻炒2分钟,加入牛肉继续翻炒3分钟。最后加生抽和白砂糖翻炒均匀即可。
问题七:香辣高笋鸡丁怎么做好吃 香辣高笋鸡丁的做法:
第一步: 鸡脯肉切丁加入料酒 胡椒粉 盐巴及生淀粉和匀腌制半小时
第二步: 佐料分为两份,老姜及2个蒜瓣切末,其余佐料切成丝,如图所示。
第四步: 7成热油,小火爆香姜蒜末。转大火,依次加入剩余佐料,鸡肉及高笋。3-5分钟后,出锅,开动^?_?^
问题八:素炒篙笋怎么做 主料: 竹笋 250克
辅料: 蒜苔 50克
调料: 泡椒 10克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 30克 各适量
素炒青笋的做法:
1.选质嫩青笋去叶削去外皮,洗净后切成菱形片,笋尖和嫩叶切成4厘米长的段,均加少许精盐拌匀入味;泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形;蒜苗择洗后切成3厘米长的段;姜洗净,切成1厘米见方的薄片。
2.锅放在旺火上,下入菜油烧至六成热时,放入姜片、泡辣椒、青笋片炒匀,随后放精盐、味精、蒜苗段,快速炒至青笋断生,起锅装盘。
更多素炒青笋信息见薄荷网食物库boohee/shiwu/suchaoqingsun
问题九:高笋炒大片牛肉怎么做最正宗 高笋炒大片牛肉的家常 食材
主料
高笋
200g
牛肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
香菜
适量
豆豉
适量
酸辣椒
适量
步骤
1.高笋切片
2.酸辣椒切成小圈
3.香菜切小段
4.牛肉切大片
5.用生粉、生抽、料酒腌制牛肉约30分钟
6.热油锅,将牛肉用大火炒
7.炒至变色即盛出
8.洗锅,另放油,爆香豆豉与酸辣椒
9.放入高笋片炒至断生
10.加少许食盐
11.放入牛肉
12.加香菜
13.炒匀后出锅盛出
问题十:高笋炒香干的做法!什么个炒法? 高笋切丝下油锅放少许盐炒熟装盘,香干切片加蒜末下油锅翻炒至金黄色加生抽糖(喜欢辣可以加辣椒酱),倒入高笋丝翻炒几下好了,可以享受美味了。
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