白吉馍饼子的做法 白吉馍饼的做法
\u767d\u5409\u998d\u7684\u505a\u6cd5\u548c\u914d\u65b9\u98df\u6750\u7528\u6599\uff1a
\u732a\u8098\u5b50\uff08\u8e44\u8180\uff091\u4e2a
\u82b1\u691220\u7c92
\u516b\u89d23\u7c92
\u9999\u53f63\u7247
\u8349\u679c1\u679a
\u76d03\u5927\u52fa
\u7cd62\u5927\u52fa\u76f8\u514b\u98df\u7269
\u9171\u6cb93\u5927\u52fa
\u9e21\u7cbe1\u5927\u52fa
\u8471\u6bb5
\u59dc\u7247
\u9762\u7c89500g
\u6e29\u6c34250g
\u9175\u6bcd\u7c894g
\u7cd61\u5927\u52fa\u76f8\u514b\u98df\u7269
\u8272\u62c9\u6cb91\u5927\u52fa
\u9752\u69121\u4e2a\u76f8\u514b\u98df\u7269
\u83dc\u8c31\u505a\u6cd5\uff1a
1.\u8098\u5b50\u653e\u5165\u6eda\u5f00\u7684\u6c34\u91cc\u712f\u51fa\u8840\u6cab\uff0c\u635e\u51fa\u51b7\u6c34\u51b2\u5e72\u51c0\u5f85\u7528\u3002\u7528\u8336\u5305\u888b\u5206\u522b\u5305\u597d\u82b1\u6912\uff0c\u516b\u89d2\uff0c\u9999\u53f6\u548c\u8349\u679c\uff0c\u8fd8\u6709\u8471\u6bb5\u548c\u59dc\u7247\u3002
2.\u53e6\u8d77\u9505\u653e\u5165\u5e72\u51c0\u7684\u8098\u5b50\u548c\u8336\u5305\u888b\uff0c\u52a0\u5165\u521a\u597d\u6ca1\u5165\u8098\u5b50\u7684\u51b7\u6c34\uff0c\u52a0\u5165\u76d0\uff0c\u7cd6\uff0c\u9171\u6cb9\u548c\u9e21\u7cbe\uff0c\u5927\u706b\u70e7\u6eda\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5165\u7168\u7096\u9505\u716e\u4e00\u665a\uff0c\u7b2c\u4e8c\u5929\u7edd\u5bf9\u7684\u76ae\u9165\u8089\u70c2\uff0c\u6c64\u6c41\u6d53\u90c1\u3002
3.\u9762\u7c89\uff0c\u6e29\u6c34\uff0c\u9175\u6bcd\u7c89\uff0c\u7cd6\u548c\u8272\u62c9\u6cb9\u4e00\u8d77\u63c9\u6210\u9762\u56e2\uff0c\u653e\u7f6e\u6e29\u6696\u5730\u65b9\u53d1\u9175\u81f3\u539f\u6765\u9762\u56e2\u4e24\u500d\u5927\u5373\u53ef\u3002
4.\u53d1\u597d\u7684\u9762\u56e2\u63c9\u51fa\u6c14\u63c9\u6210\u539f\u6765\u9762\u56e2\u5927\u5c0f\uff0c\u5207\u6210\u5242\u5b50\uff0c\u6bcf\u4e2a\u5242\u5b50\u634f\u6210\u957f\u6761\u64c0\u6210\u7247\uff0c\u518d\u5377\u6210\u4e00\u4e2a\u5706\u67f1\u6441\u6241\uff0c\u64c0\u6210\u4e00\u4e2a\u5c0f\u5706\u997c\u3002\u9759\u6b6220\u5206\u949f\u3002
5.\u5e73\u5e95\u9505\u653e\u706b\u4e0a\uff0c\u5c0f\u706b\uff0c\u9505\u5185\u4e0d\u653e\u6cb9\uff0c\u653e\u5165\u9759\u7f6e\u597d\u7684\u9762\u997c\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\u7116\u70e4\uff0c\u5f85\u9762\u997c\u9f13\u8d77\u4e0d\u65ad\u7ffb\u9762\uff0c\u76f4\u5230\u4e24\u8fb9\u5747\u8f6c\u4e3a\u7126\u9ec4\u5373\u53d6\u51fa\u3002
6.\u7096\u597d\u7684\u8098\u5b50\u635e\u51fa\u90e8\u5206\uff0c\u5e26\u76ae\u548c\u8089\u90fd\u8981\uff0c\u5241\u6210\u8089\u788e\uff0c\u518d\u9002\u91cf\u52a0\u5165\u4e9b\u6c64\u6c41\u3002
7.\u5241\u597d\u7684\u8089\u788e\u91cc\u518d\u52a0\u4e9b\u9752\u6912\u788e\uff0c\u53e3\u611f\u4e0d\u4f1a\u90a3\u4e48\u817b\u3002
8.\u628a\u70e4\u597d\u7684\u9762\u997c\u5256\u5f00\uff0c\u653e\u5165\u5241\u597d\u7684\u8089\u788e\uff0c\u767d\u5409\u998d\u5c31\u53ef\u4ee5\u5927\u5feb\u6735\u9890\u7684\u4eab\u7528\u5566\uff01
\u9762\u997c\u70e4\u8fc7\u4e4b\u540e\uff0c\u5916\u8868\u6709\u4e00\u4e9b\u8106\u8106\u7684\uff0c\u66f4\u597d\u5403\u3002
做法：
1、 用温水化开干酵母，慢慢倒入2 1/2杯面粉中。用手揉成光滑的面团。像这样：
2、加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点，我们这儿是冬天，所以我放在烤箱里保温，发了约1小时15分钟），至原来的两倍大（我这好像不止两倍哦，嗬嗬）。发好的面应该是呈蜂巢状的，像这样：
3、 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉（一点点加），继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。
4、把面团分成六分，每份都揉成圆面团，再放5分钟让面团松弛。最后擀成圆饼（我留了一块面团，一会儿加面粉继续揉，可以做成羊肉泡馍的馍，两个不一样哦！准备明天做羊肉泡馍，嘻嘻）。
5、放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了（正宗的好像是烙到半熟，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，这样做出来时外脆里软。不过我懒得开烤箱了，就全都用烙的，只要在快好的时候火力加大，把饼稍微烙的焦一点，也会有外脆里软的效果。不过有一个好像有点过了，下次还是要小心看着，别开小差！）看看这小饼，多可爱！
绛旓細鍋氭硶锛氱涓姝ワ紝鎶200鍏嬮潰绮夋斁杩涗竴涓ぇ鐩嗛噷闈 绗簩姝ワ紝2鍏嬬殑閰垫瘝鐢100鍏嬫俯姘村寲寮鎼呮媽鍧囧寑銆傜涓夋锛屾妸閰垫瘝姘寸紦鎱㈠掑叆闈㈢矇涓紝杈瑰掕竟鐢ㄧ瀛愭悈鎷屾垚绲姸銆傜鍥涙锛屽垎涓夋鍊掑叆鑹叉媺娌癸紝鏈鍚庢妸闈㈠拰鎴愯蒋纭備腑鐨勯潰鍥傜洊涓婂眽甯冩垨閿呯洊銆棣浣跨敤鐨勬槸鍗婂彂闈紝楗у彂鏃堕棿澶х害30鍒嗭紝绛夐潰鍥㈣啫鑳锛岄潰鍥笉鐢ㄥ畬鍏ㄩェ...
绛旓細涓銆鐧藉悏棣鍜岄潰鏂规硶锛氶叺姣嶆憾浜庢俯姘翠腑闈欑疆5鍒嗛挓锛岀紦缂撳掑叆闈㈢矇鐩嗕腑銆傛悈鎷屽潎鍖锛屽舰鎴愬甫鏈夊皯閲忓共绮夌殑闈㈢诞銆傚皢鎵鏈夌殑闈㈢诞鎻夊悎鍙嶅鎻夊嚑娆★紝褰㈡垚鍏夋粦闈㈠洟锛20g纰遍潰婧朵簬娓呮按涓緟鐢ㄣ傜敤鎵嬫簿鐫纰辨按锛屾簿涓涓嬫弶鎵撲竴涓嬮潰鍥㈣嚦瀹屽叏鎻夊潎鑷虫弶绛嬮亾鍏夋粦锛岀洊涓灞備繚椴滆啘楗у埗10鍒嗛挓銆傞潰鍥㈠彇鍑哄垎鍓叉垚绛変唤鐨勫皬鍓傚瓙銆傚彇闈㈠墏...
绛旓細鍋氭硶锛1銆 鐢ㄦ俯姘村寲寮骞查叺姣嶏紝鎱㈡參鍊掑叆2 1/2鏉潰绮変腑銆傜敤鎵嬫弶鎴愬厜婊戠殑闈㈠洟銆傚儚杩欐牱锛2銆佸姞鐩栨垨瑕嗙洊淇濋矞鑶滐紝鏀惧湪娓╂殩鐨勫湴鏂瑰彂閰电害1灏忔椂锛堝澶╂椂闂村彲浠ョ煭涓鐐癸紝鎴戜滑杩欏効鏄啲澶╋紝鎵浠ユ垜鏀惧湪鐑ょ閲屼繚娓╋紝鍙戜簡绾1灏忔椂15鍒嗛挓锛夛紝鑷冲師鏉ョ殑涓ゅ嶅ぇ锛堟垜杩欏ソ鍍忎笉姝袱鍊嶅摝锛屽棳鍡級銆傚彂濂界殑闈㈠簲璇ユ槸鍛堣渹宸㈢姸鐨...
绛旓細鑲夊す棣嶉ゼ鐨勫仛娉锛氶鏉愮敤鏂欙細涓瓔闈㈢矇锛堜篃鍙櫘閫氶潰绮夛級200鍏嬨佺洂1鍏嬨佹俯姘115鍏嬶紙姘存俯寤鸿鍦30-40搴﹀乏鍙筹級銆侀叺姣3鍏嬨佺硸3鍏嬶紙涔熷彲浠ヤ笉鏀撅級銆1銆侀鍏堟垜浠厛灏嗘墍鏈夐鏉愭贩鍚堬紝鎻夋垚涓涓厜婊戠殑闈㈠洟銆2銆佸皢鎻夊ソ鐨勯潰鍥紝鐩栧ソ淇濋矞鑶滃紑濮嬭繘琛屽彂閰碉紝灏嗗叾鍙戦叺鑷崇害涓哄師鏉ラ潰鍥㈢殑2鍊嶅ぇ锛岀敤鎵嬫寚鎴充釜娲烇紝鍏舵礊鍙...
绛旓細鍙渶瑕佸皢楗煎瓙鏀惧湪鐢甸ゼ涓婃垨鑰呭钩搴曢攨绋嶅井鐑竴涓嬪氨鍙互浜銆傝倝澶归鐨勫仛娉曪紝鍑嗗鏉愭枡锛氱櫧鍚夐 銆侀潰绮夛細250g銆侀叺姣嶏細1.5g銆佹场鎵撶矇锛1g銆佹补锛5g銆佸喎姘达細110g銆傝厞姹佽倝銆佸甫鐨簲鑺辫倝锛氶傞噺銆侀鏂欙細閫傞噺銆佸共绾㈡銆佺孩娉℃銆佸啺绯栥佺洂銆佽姳闆曢厭閫傞噺銆佺敓鎶姐佽佹娊锛氶傞噺銆備竴銆250g闈㈢矇锛1.5g閰垫瘝锛1g娉℃墦绮夛紝5g娌...
绛旓細褰㈢姸瑙勮寖锛鐧藉悏棣嶇殑褰㈢姸閫氬父鏄渾褰㈡垨鑰呭崐鍦嗗舰锛岃竟缂樻暣榻愶紝涓棿鐣ラ紦銆傚埗浣滄椂锛屽皢鍙戦叺濂界殑闈㈠洟鍒嗗壊鎴愬潎鍖鐨勫皬鍓傚瓙锛屽啀鎿鎴愬渾鐗囩姸锛屾渶鍚庣敤鎵嬫寚灏嗗叾杈圭紭鎹忓悎锛屽舰鎴愮壒鏈夌殑褰㈢姸銆傜儥鍒舵妧鑹猴細鐑欏埗鐧藉悏棣嶉渶瑕佺敤鍒扮壒鍒剁殑骞冲簳閿呮垨鑰呯儥楗奸摏銆傜儥鍒舵椂鐏欒鎺у埗寰楀綋锛岄氬父浣跨敤涓皬鐏參鎱㈢儥鍒讹紝浣块鍙楃儹鍧囧寑锛屽鐨井鐒...
绛旓細涓嬮潰浠嬬粛鍋氭硶锛氬噯澶囨潗鏂欙細鐧藉悏棣鍗婃垚鍝 鍒朵綔姝ラ锛1銆佸噯澶囧ソ鑲夊す棣嶇殑楗鐨 2銆佹斁鍒伴鐑ソ鐨勭數楗奸摏涓 3銆佺◢瀹氬瀷鍚庣炕闈 4銆佸崟闈4鍒嗛挓锛岀儰鑷宠〃鐨劍榛 5銆佷袱闈㈠井榛勫悗鍏堝皢楗肩毊浠庣數楗奸摏鎷垮嚭 6銆佹斁鍏ョ儰绠憋紝80搴10鍒嗛挓锛岃繖鏍烽ゼ浼氬鐒﹂噷瀚 7銆佸畬鎴愪簡锛岄潪甯告鐨勭櫧鍚夐鍑虹倝浜嗭紝鍙互澶硅倝椋熺敤 ...
绛旓細12銆佺儰绠200搴﹂鐑紝鐑や竷鍏垎閽熷乏鍙冲氨鍙互浜 鐑ょ杩欐涔熷彲浠ヤ笉鐢紝鐢楗閾涚洿鎺ョ儥鐔熶篃鍙互 鐑よ繃鐨勯ゼ锛岀毊浼氭洿閰ワ紝棰滆壊鏇村ソ銆傚彧鐢ㄧ數楗奸摏锛岄鑹蹭細寰堣媿鐧姐13銆佸仛濂界殑鎴愬搧鐧藉悏棣閰嶄笂浠ョ敇鏉俱佸北濂堛佽崪鎷ㄣ佽壇濮溿佺爞浠併佺櫧钄汇佺櫧鑺枫佽倝妗傘佷竵棣欍佸ぇ鑼撮銆佸皬鑼撮銆佽崏鏋溿侀叡娌瑰強鐚倝鐐栧埗鑰屾垚鐨勮厞姹佽倝灏辨槸...
绛旓細1銆佸噯澶囧師鏂欍2銆佽姳妞掑姞姘寸叜寮锛岀緤鑲夋斁鍏ヤ竴璧风叜寮锛屾崬鍑虹緤鑲夋礂鍑澶囩敤銆3銆佺緤鑲夛紝钁憋紝濮滐紝鐐栬倝鏂欏寘锛屼竴璧锋斁鍏ラ攨涓叜娌告拠骞插噣娌4銆佸皬鐏倴鍒版堡姹佸ザ鐧斤紝姘撮噺鍑忓皯涓夊垎涔嬩竴銆傜害2灏忔椂锛岃皟鍏ョ洂锛岀户缁叜30鍒嗛挓銆5銆佺緤鑲夋崬鍑恒6銆佹湪鑰抽噾閽堣彍娉″ソ鐒按娌ュ共锛鐧藉悏棣鎻愬墠鍋氬ソ銆傞厤灏忚彍閱嬭挏锛岃荆妞掗叡锛屽皬鍜歌彍...
绛旓細1銆丼tep5浠ュ皬鐏叜2鍒嗛挓鍚庯紝鏀惧叆绮変笣缇婅倝鍜棣涓侊紝鍐嶅姞鍏ラ鐩愯儭妞掔矇绛夎皟鍛筹紝寰呯緤鑲夊彉鑹插嵆鍙紝鏈鍚庡姞鍏ラ鑿滄悈鍖鍚庣唲鐏玈tep6灏嗛攨鍐呯殑闈㈤鏀惧埌纰椾腑锛屾拻涓婁竴浜涜懕鑺憋紝缇庡懗鐨勭緤鑲夊す棣嶅氨瀹屾垚浜嗙緤鑲夋场棣嶆庝箞鍋2 涓绘枡 闈紱瑗垮畨鐨勮倝澶归寰堝锛屾瀹楃殑涓嶅锛岀粡褰撳湴浜烘寚鐐硅糠娲ワ紝鐪熸鍝佸皾鍒颁簡璧勬牸鐨勮タ鍖楃緤鑲夊す棣嶏紝...
