dpph自由基清除原理
DPPH 是一种很稳定的氮中心的自由基，它的稳定性主要来自3个苯环的共振稳定作用及空间障碍，使夹在中间的氮原子上不成对的电子不能发挥其应有的电子成对作用。作为一种稳定的自由基， DPPH 可以捕获（"清除")其他的自由基。因此通过加入 DPPH 后观察某一化学反应的速率是否减慢，来作为这一反应是否具有自由基反应本质的指标。
DPPH自由基为一稳定的自由基，外观为暗紫色大棱柱形晶体。mp127～129度（分解）。一般试剂含量不小于98% 。该品具有刺激性。吸入、口服或皮肤接触有害。大量使用应穿适当的防护服和戴手套。主要用途是阻聚剂。也常用于抗氧化成分的体外抗氧化性评价，称为DPPH清除法。
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