去淮安旅行有什么不容错过小吃？
淮安，位于中国江苏省北部，是一座历史悠久的城市，也是中国著名的美食之乡。淮安的小吃以其独特的风味和丰富的品种而闻名，是来到这座城市旅游的朋友们绝对不能错过的美食体验。以下是一些在淮安旅行时不容错过的小吃：淮扬菜 - 淮安是淮扬菜的发源地之一，这里的淮扬菜以选料讲究、刀工精细、口味清淡、汤鲜味美著称。其中，狮子头（大肉丸子）、清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭等都是必尝的经典菜肴。
软兜长鱼 - 这是淮安的一道传统名菜，主要是以鲜活的长鱼为主料，配以精心调制的酱汁，味道鲜美，肉质细嫩。
洪泽湖大闸蟹 - 洪泽湖是中国四大淡水湖之一，这里出产的大闸蟹肉质鲜美，蟹黄丰满，是许多食客的最爱。
鸭血粉丝汤 - 这是淮安非常有名的一道小吃，主要是用新鲜的鸭血和粉丝搭配，加入高汤和各种调料煮制而成，味道鲜美，营养丰富。
淮安狗肉 - 淮安人喜欢吃狗肉，尤其是冬季，狗肉被认为是滋补的佳品。淮安狗肉的做法多样，有红烧、清炖、火锅等，肉质鲜嫩，味道醇厚。
豆腐丝 - 这是一种以黄豆为原料，经过特殊工艺加工而成的食品，口感滑嫩，可以凉拌、炒食或做汤食用。
淮安糖球 - 是淮安的传统糕点之一，外皮酥脆，内馅甜而不腻，多种口味供选择。
草炉烧饼 - 这种烧饼是用特制的草炉烤制而成，外皮酥脆，内里松软，具有浓郁的麦香味。
三套鸭 - 是淮安的传统名菜，选用优质鸭肉，经过三次烹制，肉质鲜嫩，味道独特。
淮安糟鸭 - 采用淮安特有的糟制工艺，将鸭子腌制入味，肉质鲜香，糟味浓郁。
总之，除了上述小吃，淮安还有许多其他的美食等着你去探索和品尝。在淮安的街头巷尾，你可以找到各种各样的小吃摊贩和特色餐馆，它们提供着地道的淮安风味小吃。无论是早晨的早市，还是夜晚的夜市，都是品尝淮安小吃的好时机。来到这里，不妨放慢脚步，边走边吃，享受一场味蕾的盛宴。
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