蒸甜馒头用安琪哪种耐高糖酵母粉好
对于蒸甜馒头，推荐使用安琪酵母金色包装的耐高糖酵母粉。安琪酵母产品中，金色包装的酵母粉适用于制作糖含量较高的面包类食品，而白色包装的则适合糖含量较低的传统包子馒头等。以下是制作甜馒头的食材清单和步骤：
**食材清单：**
1. 500克面粉
2. 300克温水
3. 5克耐高糖酵母粉
4. 50克白糖
**制作步骤：**
1. 在一个干净的盆中，倒入500克面粉和5克耐高糖酵母粉，混合均匀。
2. 慢慢加入300克温水，一边加一边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。
3. 盖上湿布或保鲜膜，让面团在温暖处发酵至体积膨胀到两倍大。
4. 在案板上撒上一些干粉，将面团取出，用手揉搓，排尽其中的空气。
5. 将面团分割成小剂子，搓圆后静置10分钟。
6. 将静置好的小剂子再次揉圆，准备蒸制。
7. 在锅中加水烧开，将馒头放入蒸锅，大火蒸约15分钟。关火后，焖3至5分钟再打开锅盖，以确保馒头熟透且表面光滑。
按照上述步骤，使用安琪金色包装的耐高糖酵母粉，您可以制作出松软甜美的馒头。
绛旓細瀵逛簬钂哥敎棣掑ご锛鎺ㄨ崘浣跨敤瀹夌惇閰垫瘝閲戣壊鍖呰鐨勮愰珮绯栭叺姣嶇矇銆傚畨鐞叺姣嶄骇鍝佷腑锛岄噾鑹插寘瑁呯殑閰垫瘝绮夐傜敤浜庡埗浣滅硸鍚噺杈冮珮鐨勯潰鍖呯被椋熷搧锛岃岀櫧鑹插寘瑁呯殑鍒欓傚悎绯栧惈閲忚緝浣庣殑浼犵粺鍖呭瓙棣掑ご绛夈備互涓嬫槸鍒朵綔鐢滈澶寸殑椋熸潗娓呭崟鍜屾楠わ細椋熸潗娓呭崟锛1. 500鍏嬮潰绮 2. 300鍏嬫俯姘 3. 5鍏嬭愰珮绯栭叺姣嶇矇 4. 50鍏嬬櫧绯 鍒朵綔姝ラ锛1...
绛旓細浣庣硸閰垫瘝鍜鑰愰珮绯栭叺姣鐨勫尯鍒湪浜庡浜庣硸娴撳害鐨勯傚簲鎬э紝浣庣硸閰垫瘝涓嶈兘鍦ㄩ珮浜7%鐨勭硸娴撳害涓敓瀛橈紝鑰愰珮绯栭叺姣嶅彲浠ュ湪楂樹簬7%鐨勭硸娴撳害鐢熷瓨锛屼篃绉伴珮绯栭叺姣嶃備綆绯栭叺姣嶅湪鐢ㄩ旀柟闈㈠鐢ㄤ簬鍒朵綔鍏ㄩ害闈㈠寘銆棣掑ご绛夊惈绯栭噺鐩稿杈冧綆鐨勭矖绮紝鑰愰珮绯栭叺姣嶅湪鐢ㄩ旀柟闈㈠鐢ㄤ簬鍒朵綔鐢滈潰鍖呫佸す蹇冮潰鍖呯瓑鍚硸閲忛珮鐨勯潰椋熴備綆绯栭叺姣嶅拰鑰愰珮绯...
绛旓細濡傛灉浣犳兂浣跨敤鏇村鐨勭櫧绯栨潵鎻夐潰锛屾瘮濡傛兂钂哥敎搴﹁緝楂樼殑棣掑ご鎴栧彂绯曪紝鎴栬呮兂鍒朵綔鐢滈潰鍖咃紝閭ｄ箞鍚屾牱鏄畨鐞叺姣嶏紝灏遍渶瑕侀夋嫨涓嬪浘涓繖绉嶅畨鐞噾瑁呰愰珮绯栭叺姣嶇矇浜銆傜粡甯稿叧娉ㄦ垜鐨勫皬浼欎即鐭ラ亾鎴戝枩娆㈠仛闈㈠寘锛岃繖绉嶉叺姣嶇矇灏辨槸鎴戝甯稿鐨勶紝鍙互鑰愰珮绯栵紝涓嶇鏄捀鍒剁敎棣掑ご杩樻槸鐑ょ敎闈㈠寘锛屽鏋滈渶瑕佹斁寰堝鐧界硸锛屼竴瀹氳閫夋嫨鑰愰珮绯栭叺...
绛旓細鍋氱硸棣掑ご鏄閰垫瘝鏈夎姹傜殑,涓嶅悓鐨勯叺姣嶈弻瀵圭硸鐨勮愬彈鍔涗笉鍚,寤鸿浣跨敤瀹夌惇楂樼硸楂樻椿鎬у共閰垫瘝,鑳借8%-20%(鎸囩硸鍜岄潰绮夌殑姣斾緥)浠ヤ笂鐨勭硸,鏅氫綆绯栭叺姣嶅仛涓紡闈㈠埗鍝侀傚悎7%浠ヤ笅鐨勫惈绯栭噺,鑰屼笖鍚硸瓒婁綆鏁堟灉瓒婂ソ銆備笉鐭ユ鍥炵瓟鑳藉惁甯粍鍒版偍銆 宸茶禐杩 宸茶俯杩< 浣犲杩欎釜鍥炵瓟鐨勮瘎浠锋槸? 璇勮 鏀惰捣 娌夋濈嫚缇 鏉ヨ嚜鐧惧害鐭...
绛旓細3銆瀹夌惇鑰愰珮绯栭叺姣鐨勫簲鐢ㄨ寖鍥达細閫傜敤浜庡姞绯栭噺瓒呰繃7锛呯殑闈㈠寘鍜岄潰鐐瑰埗浣滐紝灏ゅ叾閫傜敤浜庡埗浣滈噸绯栥侀噸娌归潰鍖呭強鐢滈潰鐐广4銆佸畨鐞愰珮绯栭叺姣嶇敤娉曞強鐢ㄩ噺锛氫笌闈㈢矇鐩存帴娣峰悎鎼呮媽鍗冲彲锛屾垨鑰呭厛鐢ㄦ俯姘村寲寮锛屽啀涓庨潰绮夌瓑鍘熸枡娣峰悎锛涘湪闈㈠寘涓敤閲忎负闈㈢矇鐨0.8-1.2锛咃紝鍦棣掑ご涓敤閲忎负0.3-0.5锛呫5銆佸畨鐞愰珮绯栭叺姣嶇殑鍙戦潰...
绛旓細鎵浠ュ鏋滀綘鐢ㄨ繖绉嶆櫘閫氱殑閰垫瘝鍜屽お澶氱殑绯鎶婇潰绮夋弶鍦ㄤ竴璧峰仛棣掑ご锛屼綘涓嶈兘鍙戦叺鏄甯哥殑锛屽洜涓轰綘鐢ㄩ敊浜嗛叺姣嶏紒鎵浠ヨ璁颁綇锛岀敤鏅氶叺姣嶆弶鎼擄紝涓嶈鐢ㄧ櫧绯栵紝鎴栬呯敤灏戦噺鐧界硸锛500鍏嬮潰绮夊姞5鍏閰垫瘝绮锛10鍏嬬櫧绯栨病闂銆傚鏋滀綘鎯崇敤鏇村鐨勭櫧绯栨潵鎻夐潰鏉★紝姣斿鐢滃害鏇撮珮鐨勯澶存垨铔嬬硶锛屾垨鑰呮兂鍋氱敎闈㈠寘锛岄偅涔堝畠涔熸槸澶╀娇閰垫瘝...
绛旓細3銆侀傜敤搴︿笉鍚岋細鏅氱殑闈鑰愰珮绯栭叺姣嶇矇锛屾瘮杈冮傚悎鍋氭棤绯栨垨鑰呬綆绯栫殑闈㈤锛屾瘮濡棣掑ご銆佸寘瀛愩佸叏楹﹂潰鍖呯瓑锛涜岃愰珮绯栭叺姣嶇矇鐢变簬瀵圭硸鐨勮愬彈搴﹁兘杈惧埌30%锛屾墍浠ラ傚悎鍋氫竴浜涚敎搴︽瘮杈冮珮鐨勯潰椋燂紝姣斿鐢滈潰鍖呫佺敎鐐圭瓑锛4銆佹椿鍔ㄦ俯搴︿笉鍚岋細鑰愰珮绯栭叺姣嶆椿鍔ㄧ殑鑼冨洿鏄4鍒40搴︼紝鏈閫傚疁鍙戦叺鐨勬俯搴︽槸25鍒35搴︼紝濡傛灉姘旀俯浣庝簬10...
绛旓細閫傜敤鍦ㄧ鏂逛腑鍒跺仛浣庣硸鎴栦綆绯栦富椋熺瓑銆傝愰珮娓╃硸閰垫瘝閫傚悎鐢ㄧ硸浠8%锛堢硸鍗犵矇鐨勫崰姣旓級涔嬩笂鐨勯潰绯娿備笉鐢ㄦ彁鏃╂憾浜庢按銆備竴鑸叺姣嶈弻浣跨敤鏃跺繀椤绘彁鏃╂憾浜庢按銆钂搁澶鎴栨槸鍒殑涓紡鐐瑰績鏃 濡傛灉涓嶅姞绯栧氨鐢ㄩ珮娲绘у共閰垫瘝锛屽鏋滃枩娆㈢敎鐨勫姞绯栬澶氬氨鐢ㄨ愰珮娓╃硸閰垫瘝銆楂樼硸閰垫瘝鍜屼綆绯栭叺姣嶅疄闄呮湁浠涔堜笉鍚屼綆绯栭叺姣嶄篃鍙竴鑸...
绛旓細2銆佸垝鍒嗕緷鎹笉鍚岋細閰垫瘝鏄竴绉嶅崟缁嗚優鐪熻弻寰敓鐗╋紝瀛樺湪鐫鐢熺墿鐨勭敓鍛芥椿鍔ㄧ幇璞°傞叺姣嶅湪鍙戦叺鐨勮繃绋嬩腑鐢熷懡娲诲姩澶勪簬鏃虹洓鏃舵湡锛岃繖涓鏃舵湡鑳藉惁杈惧埌鎵瑕佹眰鐨勪骇姘旈噺锛屽彇鍐充簬閰垫瘝鏄惁鐢熷瓨鍦ㄥ畠鎵闇瑕佺殑鏈閫傜幆澧冧腑銆3銆佺敤閫斾笉鍚岋細鏈変簺閰垫瘝鑰愮硸鎬у緢浣庯紝閫傜敤浜庡埗浣滈厤鏂逛腑鏃犵硸鎴栦綆绯栫殑涓婚闈㈠寘銆棣掑ご绛夌瓑锛屾湁浜涢叺姣嶈愮硸鎬...
绛旓細灏辨槸鍦ㄩ叺姣嶅煿鍏昏繃绋嬩腑浜哄伐鎻愪緵涓涓珮娓楅忓帇鎴栦綆娓楅忓帇鐨勭幆澧冿紝杩欐牱鍙互鎻愰珮閰垫瘝瀵规笚閫忓帇鐨勯傚簲鑳藉姏銆備互杩欎袱绉嶆柟娉曚綔涓哄熀纭锛屾垜浠彲浠ョ敓浜у嚭楂樼硸鍜屼綆绯栨у瀷鐨勯叺姣嶃楂樼硸閰垫瘝閫傚悎鍋氱敎闈㈠寘锛岀敋鑷冲湪30%绯栨祿搴︽椂閰垫瘝浠嶇劧鍏锋湁寰堝ソ鐨勫彂閰佃兘鍔涳紱浣庣硸閰垫瘝閫傚悎鍋氭棤绯栨垨鍔犵硸閲忓緢灏戠殑棣掑ご銆佹寮忎富椋熼潰鍖呯瓑鍙戦叺椋熷搧锛屽湪...
