干炸丸子的做法？ 干炸丸子的做法步骤图，干炸丸子怎么做好吃
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步骤2干炸丸子的做法图解
猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中，选择“搅拌功能”，按“开始键”启动程序，搅拌30秒左右。（没有破壁机的话，就自己用刀剁成肉泥状即可，会多花一些时间。）
步骤3干炸丸子的家常做法
搅拌好的肉馅非常细腻，倒入碗中。
步骤4干炸丸子的简单做法
将馒头搓成细碎状。（馒头可以先放冰箱冷冻下，这样更好搓碎，馒头皮不要。）
步骤5干炸丸子怎么吃
加入鸡蛋、盐，白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌，感觉越来越上劲。（可以根据自己的口味添减调味品。）
步骤6干炸丸子怎么做
肉馅中调入少许淀粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。（淀粉起到粘稠作用，加少许就行。）
步骤7干炸丸子怎么炒
将馒头碎倒入肉馅中，用筷子搅拌到肉馅上劲，炸出来的肉丸吃起来口感更紧实
步骤8干炸丸子怎么煮
左手取适量肉糜，右手拿小勺贴着虎口处把肉丸挖出
步骤9干炸丸子怎么炖
锅中大半锅食用油，烧至6，7成热，放入肉丸。（丸子下锅之后不要马上去动，那样易碎，等丸子定型后，用勺子沿一个方向在锅里推动而不是随意搅动。）
步骤10干炸丸子怎么煸
丸子表面结壳，变浅黄色捞出，把炸好的丸子捞出；等油温再次升高的时候再炸一次，使丸子口感更加酥脆。
成品图
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