新鲜猪肉如何保鲜 猪肉怎么保鲜
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类似的方法还有，腌制、烘干等。也是创造一个细菌无法繁殖的环境，使食物不会变质。 腌制是使食物含盐量达到很高的浓度，使细胞无法摄取营养水分而无法生存，（这个可以参考细胞膜的渗透原理）。比如，咸鱼、咸菜。
烘干多用于面食，使食物缺乏细菌繁殖所需要的水分。当然这个方法仅适用于空气干燥地区.
鲜肉保鲜法 用食醋浸泡过的布，将新鲜猪肉包裹好放在冷藏箱里，可保存两天两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入容器中，浸入鲜肉（以淹没食物为度）放在冷藏箱里，二三天不变质。
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还可以吊在井里,三国演仪第一集张飞卖的肉就是走井里取出的
你可以放到冰柜里，温度不要调的太低，明天可以继续卖
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