芹菜炒虾的做法和技巧有哪些 虾和芹菜能一起吃吗
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主料
虾仁
100g
芹菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
水淀粉
适量
步骤
1.大虾冷水中解冻，去掉头和外皮，挑去虾线
2.芹菜切段
3.虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时
4.锅中加油
5.六成热时，放入虾仁滑炒
6.等待虾仁的两面都变鲜艳，盛出来
7.重新加油一点，加入芹菜，大火翻炒
8.加入炒好的虾仁，翻炒1分钟即可
小贴士
大火快炒
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