高蛋白低脂肪，健脾养胃又护心，好吃又实惠的家常菜有哪些？
煎茄子
原材料：长茄子、小麦面粉、生鸡蛋、蒜末、生抽、芝麻油作法：1、将面粉和水搅拌，倒进打撒的鸡蛋液，调为稀糊，拌匀；2、长茄子清洗，去蒂，切割成薄厚约7mm左右大面积；3、炒菜锅烧开，倒进油，将茄子片裹面浆，放进锅中；4、煎至两面金黄，长茄子瓤熟软就可以出锅了；5、蒜做成蒜末，倒进生抽，淋1滴芝麻油翻拌；6、煎茄子配搭大蒜汁儿一起服用就可以。
核桃仁炒鸡丁
食物：鸡脯肉、核桃仁、扁豆、红萝卜、葱、盐、水、木薯淀粉、味精、芝麻油、生抽酱油。作法：1.将鸡胸肉切丁，放盐、芡粉和黄酒腌渍20分钟。2.将核桃仁轻炸，有香气沥油盛出来。3.锅里留底油，油热然后放入香菇牛肉滑熟，添加胡萝卜和扁豆炒匀。4.锅里添加核桃仁、盐、生抽酱油、味精和芝麻油，炒匀。5.将腌鸡丁的浆汁放入锅中，收汁，就可以出锅摆盘。
咖喱酱牛乳牛肉卷
食物牛肉卷，咖喱酱，牛乳，马铃薯，红萝卜，圆葱，生抽酱油，老抽王，耗油作法1：牛肉卷放进锅里煮开捞起来预留；2：凉锅倒进植物油，放进土豆丁，小火煎近焦；3：倒进圆葱，红萝卜炒匀，添加二勺生抽酱油，一勺耗油，一勺老抽王，炒匀；4：倒进未过食材冷水，100ml左右的牛乳，大红烧开以后，添加一块咖喱酱，添加蒸好的牛肉卷；最终，文火煮到炒糖色就可以。
蒜蓉粉丝蒸大虾
食物：虾8只、粉丝们一小卷、蒜头两大只、米酒少量、生抽酱油少量、盐适量、葱段少量作法1.虾开背，去肠，倒少量黄酒和味极鲜腌渍三十分钟。2.腌制虾时我们去处理蒜头，蒜头剥掉、去表皮，切割成蒜末；出锅加点油，三成热就能放进三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒进剩下来的三分之一蒜泥和少量盐，翻拌。3.粉丝泡软，放到菜盘上内搭。4.在粉丝上边放入大龙虾，虾仁上匀称铺一层蒜末。将腌制虾红烧肉的米酒及生抽酱油浇上来，入锅蒸8min。5.末尾起锅时洒上葱段，出锅烧些滚油一浇，味可匹敌饭馆蒜蓉蒸大虾就成功了！
在家里制作高蛋白的菜品有很多种。比如：白灼大虾，清蒸石斑鱼，清蒸鲈鱼，番茄龙利鱼，韭菜炒鸡蛋等。做法也很简单
豆腐皮还有就是烧茄子都是很好的，好吃还实惠的
:皮皮虾肉质松软、易消化,蛋白质含量丰富,且能很好地保护心脑血管系统。
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