巧克力保质期一般多长时间
纯巧克力及苦甜巧克力可以放一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。
一般比较常见的商品巧克力的保质期都在一年左右，如瑞士莲365天、瑞士三角360天-365天、德芙364天、明治365天。比较特别的如费列罗330天、德菲丝540天。
巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化，不过具体的存放时间还是要看不同的巧克力品牌。生巧克力中的“生”是“新鲜的意思”，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。
手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短，如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右，尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。
巧克力的保存方法
1、室温下保存：如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥，纯巧克力的储存温度为5-20℃，湿度控制在82-85℃较佳，复合型巧克力储存温度在8-18℃，湿度控制在78℃较佳。
2、户外保存：如果在外刚买巧克力，而又不准备马上回去，建议在回家前再去店里买巧克力，如果室外温度较高，天气炎热，可以用塑料袋包装好后，放点冰块，尽快带回家保存。
以上内容参考百度百科-巧克力
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