硬质干酪的吃法大全

硬质干酪可以搭配重酒体葡萄酒。硬质干酪的含水量较少,口感较咸,也较重。所以,它比较适合搭配酒体重的白葡萄酒或者单宁丰富的红葡萄酒,如赤霞珠红葡萄酒、巴罗洛红葡萄酒等。

主料:菠菜120g、鸡蛋2个、小番茄4个、马苏里拉奶酪100g辅料:油适量、盐适量、黑胡椒粉适量1、黄油隔水融化,放凉备用。2、菠菜洗净后开水焯一下,捞起后抖开放凉,并尽可能沥掉水份。3、鸡蛋打入碗中,加入适量盐和黑胡椒粉。4、将融化的黄油倒入鸡蛋中,打散打匀。5、小蕃茄对半切开,菠菜拧去一下水份。6、铸铁锅先用少量橄榄油抹一下。均匀地铺上菠菜。7、再撒少量的马苏里拉奶酪。8、均匀地倒入蛋液。放上小蕃茄。9、再铺上多一点的马苏里拉奶酪。10、放入烤箱,上管160度下管150度,烘烤约15分钟,表面开始呈现金黄色即可。

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