兰州特产新鲜百合，它都有哪些做法？
一、西芹炒百合
材料：
西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)
做法：
1.鲜百合去和蒂，洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。
2.西芹放入开水中焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。
3.炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。
5.加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。
二、鲜百合粥
材料：
百合30克、粳米100克、适量白糖
做法：
1.粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。
加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。
三、清炒鲜百合
材料：
百合100克、木耳70克、胡萝卜0.5根、莴笋 0.5根、葱花适量、蒜2瓣、姜5片、盐适量
做法：
1.百合清洗干净分开成瓣，木耳撕小朵，胡萝卜和莴笋切成菱形。
2.准备葱花，蒜片，姜片。少油，油温5成热下入葱花，蒜片，姜片爆香放入木耳，胡萝卜炒5成熟。
3.放入莴笋清炒待到莴笋颜色加深的时候，放入百合翻炒秉承着少油少盐的原则，放入适量盐。
4.最后加入葱花，出锅装盘。
四、鲜百合银耳糖羹
材料：
银耳1个、莲子20个、红枣10个、冰糖适量、鲜百合3个
做法：
1.准备好银耳莲子，隔夜浸泡一晚，鲜百合洗净。
2.捞出银耳用手掰成小块，莲子也掰开去除心，还有别忘了加入红枣，放入电饭煲加入适量水，开启。
3.最后加入鲜百合和冰糖，再煮开就好了。
可以做一道凉拌百合，那么首先呢要准备锅中烧水，然后把百合放进去，然后煮的差不多之后就可捞出，然后现在调料放入味极鲜蚝油，酱油辣子，小米辣葱花香菜，然后这个时候放入百合搅拌均匀即可出锅。
将百合洗净后浸泡一会，然后和糙米、莲子、桂圆一起放入电饭煲中，按下“煮粥键”，等时间到了就可以开盖食用。
百合可以拿来清炒，非常清香和甜美，还有的就是拿来煲汤和煲糖水，非常的滋补和美容养颜，做成一些糕点也是不错的。
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