江西距离江浙比四川更近，为何江西人还如此爱吃辣？
1. 江西萍乡地区在吃辣方面名声显赫，以辣味著称。2. 江西地区虽然低调，但与其地理位置和文化特质有关，人们更倾向于关注与其有直接关联的事物。
3. 江西省拥有丰富的自然资源和文化遗产，例如匡庐（庐山）和赣江等，但区域存在感不强，导致其饮食文化较少被外界关注。
4. 江西菜肴通常使用新鲜辣椒或辣椒粉来调味，江西人的菜园子里常种植如小尖椒或小米椒等辣味强烈的辣椒。
5. 不同地区的辣味风格各异，如四川的麻辣、湖南的香辣、贵州的酸辣、陕南的干辣等，而江西菜系的不够出名，使其辣味特色被遗忘。
6. 作为湖南人，作者在江西旅行时发现，江西人确实能吃辣，且江西的辣味更为纯粹，与四川的麻辣、湖南的湘辣相比，江西辣味更具特色。
7. 江西地形以山地和平原为主，辣椒在江西不仅是一种食物，更是当地文化的一部分，尤其是靠近湖南的萍乡地区，吃辣之风更盛。
8. 江西的辣椒与湖南相似，以辣味著称，而与四川和贵州的香和麻不同，江西的辣味更为突出。
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