经常吃奥尔良鸡腿，奥尔良是什么意思？
之所以叫“新奥尔良烤翅”或者是“奥尔良烤翅”，是因为使用的调料叫“奥尔良调料”。使用奥尔良调料考出来的鸡翅，表面富有光泽，气味鲜香诱人，甜味与辣味完美的结合，再加上鸡翅买来洗净擦干，两面划两刀，放入配好的腌料抓匀，腌料和鸡翅的比例大概是1:7，放入密封袋，冷藏0-5度起码2小时以上。
先将鸡翅洗净控水，鸡翅上切几个口，蒜拍碎切末把鸡翅和蒜末放入碗中，倒入适量的新奥尔良口味的烤肉料，加蜂蜜和料酒充分抓匀，放保鲜袋里入冰箱冷藏一夜清洗鸡翅，水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽，注意鸡皮完整。如果买的是冻鸡翅提前解冻。在水中泡一会使肉内纤维膨胀，更易吸取调料。
首先用料先行。鸡翅500g（数量取决你想吃多少），奥尔良烤翅调料40g（天猫上自行搜寻）40g，蜂蜜2汤勺，白芝麻少许（自己掂量）。其实这给奥尔良鸡翅做法和普通没什么区别，第一步是把鸡翅上边没有处理干净的绒毛剃干净，然后再给正反面都划上几刀，搁一边备用。首先，把鸡翅洗净，正反两面都划上几刀。第二，碗里倒入蚝油，五香粉，孜然粉调匀，把每块鸡翅均匀的涂抹上酱料，腌制一小时以上。
然后沥干水分，最好可以用厨房用纸擦干或者用吹风机吹干一下，比较容易入味如果腌制过夜，鸡翅就不必用牙签或者叉子扎动辅助入味，但是很快就要吃的话，还是戳一戳。准备材料，鸡翅清洗干净，然后再换水泡一会， 攥住鸡翅甩几下，把肉里的水分沥净15分钟后取出烤网再重新刷上一层蜂蜜水，并将鸡翅中翻面，再放入烤箱中层烤15分钟。
这是一个城市的名字。因为在这个地方的一个人烤的鸡翅很好吃的，所以用这个城市来命名了。
奥尔良是一种腌制调料的名称，人们通常会买奥尔良腌料，做各种肉食，而且味道非常不错。
奥尔良是一座法国的中部城市，而且也是一种复合腌料 。因为快餐是法国兴起的，所以就会起这样的名字。
奥尔良是法国的一个城市。因为有一家农户厨房发生了火灾，当时厨房里还有几只家禽，在被烧焦以后。主人就拿起来尝了尝。觉着烧焦以后的鸡腿特别好吃，所以之后又反复的摸索。烹饪出了特别好吃的奥尔良烤鸡。
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