麻辣香肠10斤肉多少盐？
10斤猪肉需要115g盐。麻辣香肠做法如下：
准备用料：猪腿肉5000g、食盐115g、花椒粉30g、白糖85g、辣椒粉50g、白胡椒粉15g、白酒160g、生抽50g、红曲粉5g。
1、准备猪腿肉。
2、去除筋膜。
3、肥瘦分开切好。
4、加入所列调味料，拌匀，腌制2-4小时之间。
5、肠衣提前用清水泡起来，最后再放到酒里浸泡一下，去味。
6、将肠衣吹开，这样一方面检查是否有孔，一方面容易套在灌肠管子上。
7、在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制。
8、香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实。
9、再用棉线逐个扎节，长短随意。
10、在阳台上晾晒至手感稍微发干即可。
11、将晾晒好的香肠剪断。
绛旓細鎴戣涓轰互涓嬫槸鍥涘窛楹昏荆棣欒偁鐨勮皟鏂欓厤鏂,鐢ㄤ簬鍒朵綔鍗佹枻鐨勯鑲: 椋熺洂:150鍏銆佺櫧绯:300鍏嬨侀珮搴︾櫧閰:200鍏 浜旈绮:50鍏嬨佽荆妞掔矇:200鍏(鍙牴鎹釜浜哄彛鍛宠皟鏁) 鑺辨绮:80鍏(楹诲懗鏉ユ簮,鍙牴鎹彛鍛冲鍑) 濮滄湯:100鍏嬨佽挏鏈:100鍏嬨佺孩娌硅眴鐡ｉ叡:100鍏(澧炲姞棰滆壊鍜岄鍛) 鎶㈤璧 璇勮 鍒嗕韩 涓炬姤 涓轰綘鎺ㄨ崘:鐗瑰埆鎺ㄨ崘 鐧岀棁鐨勬不...
绛旓細10鏂ょ尓鑲夐渶瑕115g鐩銆傞夯杈ｉ鑲犲仛娉曞涓嬶細鍑嗗鐢ㄦ枡锛氱尓鑵胯倝5000g銆侀鐩115g銆佽姳妞掔矇30g銆佺櫧绯85g銆佽荆妞掔矇50g銆佺櫧鑳℃绮15g銆佺櫧閰160g銆佺敓鎶50g銆佺孩鏇茬矇5g銆1銆佸噯澶囩尓鑵胯倝銆2銆佸幓闄ょ瓔鑶溿3銆佽偉鐦﹀垎寮鍒囧ソ銆4銆佸姞鍏ユ墍鍒楄皟鍛虫枡锛屾媽鍖锛岃厡鍒2-4灏忔椂涔嬮棿銆5銆佽偁琛ｆ彁鍓嶇敤娓呮按娉¤捣鏉ワ紝鏈鍚庡啀鏀惧埌閰掗噷娴告场...
绛旓細楹昏荆棣欒偁10鏂ょ殑閰嶆枡鏈夛細10鏂ょ尓鑲夛紝鐩嗕腑鍔犲叆120鍏嬭荆妞掗潰锛35鍏嬭姳妞掗潰锛20鍏嬮浮绮撅紝30鍏嬬櫧绯栵紝25鍏嬪崄涓夐锛130鍏嬮鐩锛岃皟鏂欏叏閮ㄦ斁涓璧凤紝鎼呮媽鍧囧寑锛屾渶濂界泦澶т竴鐐癸紝鎼呮媽璧锋潵涔熷鏄擄紝灏嗚皟鏂欐悈鎷屽潎鍖锛屼笌鑲夋幒鍜屽湪涓璧凤紝鎼呮媽鍧囧寑锛屽啀鍊50鍏嬮珮搴︾櫧閰掞紝褰诲簳娣峰悎鍦ㄤ竴璧峰嵆鍙傚埗浣滃叧閿偣锛1銆佺亴棣欒偁鐨勭尓鑲変笉鑳界敤...
绛旓細鍑嗗閰嶆枡锛氱洂鏄渶涓昏鐨勶紝鍗佹枻鑲130鍏嬪垰鍒氬ソ锛屾渶澶150鍏锛屽惁鍒欏お鍜镐笉棣欙紱鏈灏120鍏嬶紝鍚﹀垯鍙兘浼氬彂闇夈傜硸闇瑕2涓わ紝鑺辨闈㈤渶瑕15鍏嬶紝浜旈绮夊悓鏍15鍏嬶紝涓嶅珜楹荤儲鐨勮瘽锛岃姳妞掗潰鍙互鐜扮倰鑺辨鎵撶锛屼簲棣欑矇鍙互鐢ㄧ櫧鑺枫佺櫧璞嗚敾銆侀鍙躲佸皬鑼撮銆佹鐨侀檲鐨倰棣欑（鎴愮矇锛屽懗閬撴洿棣欍傚闇瑕50鍏嬶紝鍙互鍘昏叆澧為銆...
绛旓細鍥涘窛楹昏荆棣欒偁璋冩枡閰嶆柟鍗佹枻鏄寚鐚倝銆傞夯杈ｉ鑲犳潗鏂欙細鐚悗鑵胯倝10鏂わ紝鑲犺。10绫冲乏鍙筹紝椋熺洂130鍏锛岃姳妞掔矇30鍏嬶紝杈ｆ绮80鍏嬶紝鍗佷笁棣3鍏嬶紝鐧界硸50鍏嬶紝楂樺害鐧介厭50鍏嬨傚鏋滄湁鐜版垚鐨勯夯杈ｉ鑲犺皟鏂欏氨鐩存帴鍑嗗鍗佹枻鐚倝锛岀劧鍚庢妸璋冩枡鍊掕繘鍘诲拰鍖灏卞彲浠ヤ簡銆傚仛娉曚粙缁 1銆佺亴棣欒偁鑲夌殑閫夋嫨鍜屽仛鑲夐涓鏍凤紝鏈濂界敤涓夎偉涓冪槮鐨...
绛旓細1銆侀厤鏂欙細10鏂よ倝锛屽厛鐢1涓ゅ寳浜簩閿呭ご娓嶄竴涓嬭倝锛岀洂2.2涓わ紝鑺辨绮1涓わ紝绮楄荆妞掗潰2涓わ紝鑳℃绮0.5涓わ紝鍛崇簿銆侀浮绮俱佷簲棣.鏍规嵁鍠滃ソ杩樺彲浠ュ姞鐐硅姖楹婚娌广傛斁鍏ラ厤鏂欐悈鎷屽悗鑵屽埗30鍒嗛挓 2銆佽厡鍒讹細閰嶆枡鎷屽寑鑵屽埗30鍒嗛挓鍚庣亴鍏ュ皬鑲犲唴銆3銆佸叧浜庣亴鍒讹細灏辨槸鑲変竴瀹氳鐏岀揣锛屼笉瑕佺矖缁嗕笉鍖锛屽敖閲忕亴寰楃矖涓鐐癸紝杩欐牱椋庡共...
绛旓細2-2.5涓ゃ傚鏋滄偍褰撳湴骞冲潎姘旀俯楂樹簬10鎽勬皬搴︼紝灏辨斁2.5涓ょ洂锛屽鏋滃钩鍧囨皵娓╀綆浜10鎽勬皬搴︼紝灏辨斁2涓ょ洂锛屽洜涓烘皵娓╅珮澶氭斁涓浜涚洂锛屽彲浠ラ槻姝棣欒偁鍙樿嚟銆傝屾皵娓╀綆灏戞斁涓鐐圭洂锛屽彲浠ヤ娇棣欒偁鐨勯鍛虫洿鍔犵殑娴撻儊銆
绛旓細涓昏灏辨槸鐚倝鍗佹枻锛岃姳妞40鍏嬶紝杈ｆ绮150鍏嬶紝鍐扮硸95鍏嬶紝浜旈绮8鍏嬶紝鐩90鍏嬶紝杩樻湁楂樺害閰100鍏嬪乏鍙炽傛瀹楀洓宸楹昏荆棣欒偁璋冩枡閰嶆柟鍏跺疄鏄湪鍥涘窛褰撳湴鏄彲浠ュ涔犲埌鐨勶紝灏ゅ叾鏄熀鏈笂褰撳湴鐨勫瀹舵埛鎴烽兘鏄細鍋氳繖涓皟鏂欓厤鏂圭殑锛屽彧鏄瘡瀹惰繕鏄瓨鍦ㄥ樊寮傜殑銆傞夯杈ｉ鑲犵殑鐗圭偣 楹昏荆棣欒偁鏄洓宸濈殑涓绉嶇亴鑲犵被鍝佺锛屽叾鑹层侀銆佸懗...
绛旓細鍥涘窛楹昏荆棣欒偁閰嶆枡绉樻柟锛氬墠鑵胯倝10鏂锛堣偉鐦︽瘮渚嬩负3锛7锛夈佺洂100g銆佽姳妞掔矇30g銆佽荆妞掔矇80g銆佸瓬鐒剁矇40g銆佺硸100g銆佹枡閰30g銆佺孩娌硅眴鐡ｉ叡80g銆佺敓鎶30g銆佺櫧鑳℃绮30g銆侀珮绮遍厭50g锛堜篃鍙互鐢ㄩ珮搴︾櫧閰掞紝浣嗛珮绮遍厭棣欎竴浜涳級銆侀浮绮30g銆佷簲棣欑矇10g銆傚洓宸濋夯杈ｉ鑲犵殑鍙ｆ劅鐙壒锛岄夯銆佽荆銆侀矞銆侀鏄叾鏈鏄捐憲鐨勭壒鐐癸紝杩欑...
绛旓細閲嶅簡楹昏荆棣欒偁閰嶆枡绉樻柟10鏂よ倝濡備笅锛氱槮鐚倝10鏂 鐚偁琛ｉ傞噺 鐩2涓 鐧介厭1涓 鐧界硸1涓 杈ｆ绮3涓 鑺辨绮1涓 浜旈绮1涓 濮滅矇閫傞噺 钂滄偿閫傞噺 浠ヤ笅鏄叧浜庨厤鏂圭殑璇︾粏 1. 閫夋潗锛氶夋嫨鏂伴矞鐨勭槮鐚倝浣滀负涓昏鍘熸枡锛岀槮鐚倝鐨勫彛鎰熺粏鑵伙紝涓嶄細杩囦簬娌硅吇銆傜尓鑲犺。瑕侀夌敤鏂伴矞銆佹棤鐮存崯鐨勶紝浠ヤ繚璇侀鑲犵殑璐ㄩ噺銆2. 鍒囧壊涓...
