小青柑茶表面白霜是发霉吗
小青柑茶表面白霜不是发霉，小青柑上的白霜是因为经过日晒和长时间低温烘焙后，果油快速析出，所析出的柑油最终结晶而形成的白色粉末状物质，即为白霜，又名脑晶、柑油晶，小青柑外层的白霜亦为正常现象，而白霜也是衡量小青柑品质的重要因素之一。
小青柑茶表面白霜不是发霉，小青柑上的白霜是经过日晒和长时间低温烘焙后，果油快速析出，析出的柑油最终结晶而形成的白色粉末状物质，小青柑表面的白霜为正常现象，白霜也是衡量小青柑品质的重要因素之一，而发霉颜色呈淡黄色、墨绿色，且质感柔软，分量较沉重。
白霜中的主要物质为萜烯类挥发油（果实越成熟，萜烯类挥发油含量越低），在相对低温烘制或日晒过程中，由于烘温相对低，油室中保留一部分挥发油（柠檬烯为主要成分），且随着水分的散失，而在油室中呈固态绿黄色物质状态。
柠檬烯具有易挥发的特点，若在密闭环境条件下，经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质，形成“白霜”。
一般“白霜”会在挥发油含量丰富的小青柑和柑胎出现，而挥发油含量相对较少的成熟柑果则很少出现；而高温烘制挥发油散掉，也不会出现“白霜”；“白霜”易挥发，在通风良好的环境下，“白霜”不会出现。
绛旓細灏忛潚鏌戣〃闈㈢殑鐧介湝涓嶆槸鍙戦湁锛岀櫧闇滄槸鏂颁細鏌戠毊缁忚繃鐢熸檼鎴栦綆娓╃儤骞插悗锛屽湪瀛樻斁杩囩▼涓紝閲婃斁鍑烘潵鐨勬煈娌瑰舰鎴愮殑缁撴櫠锛屽睘浜庢甯哥殑闄堝寲鐜拌薄锛岀櫧闇滅殑涓昏鎴愬垎鏄煚妾儻锛屼负鎸ュ彂娌规瀽鍑虹墿锛屽憟鏌犳棣欏懗锛屽彟澶栫櫧闇滀害鏄垽鏂皬闈掓煈鍝佽川鐨勪竴涓噸瑕佷緷鎹傚皬闈掓煈鐧介湝鐨勫舰鎴愶細缁濆ぇ澶氭暟鎯呭喌涓嬪彧鏈夋柊浼氭牳蹇冧骇鍖虹殑闈掔毊鎵嶄細鏈夆滅櫧闇溾...
绛旓細灏忛潚鏌戣〃闈㈢殑鐧介湝涓嶆槸鍙戦湁銆傚皬闈掓煈琛ㄩ潰鐨勭櫧闇滃綋鐒朵笉鏄彂闇夛紝涓嶄粎涓嶆槸鍙戦湁锛岀櫧闇滆繕鏄垽鏂皬闈掓煈鍝佽川鐨勪竴涓噸瑕佷緷鎹紝鐧介湝鏄皬闈掓煈缁忚繃鏅炬檼鎴栦綆娓╃儤鐑ゅ悗褰㈡垚鐨勶紝鏄煈鐨腑鐢樻补褰㈡垚鐨勭粨鏅讹紝灞炰簬涓绉嶆甯哥殑闄堝寲鐜拌薄锛屼富瑕佺殑鎴愬垎灏辨槸鏌犳鐑紝鎵浠ヨ灏忛潚鏌戣〃闈㈡湁鐧介湝鏄崄鍒嗘甯哥殑鐜拌薄銆傚皬闈掓煈琛ㄩ潰鐨勨滅櫧闇溾濆疄闄呬笂...
绛旓細灏忛潚鏌戜笂闈㈢殑鐧介湝涓嶆槸鍙戦湁銆傚皬闈掓煈涓婄殑鐧介湝鏄洜涓虹粡杩囨棩鏅掑拰闀挎椂闂翠綆娓╃儤鐒欏悗锛屾灉娌瑰揩閫熸瀽鍑猴紝鎵鏋愬嚭鐨勬煈娌规渶缁堢粨鏅惰屽舰鎴愮殑鐧借壊绮夋湯鐘剁墿璐紝鍗充负鐧介湝锛屽張鍚嶈剳鏅躲佹煈娌规櫠锛屽皬闈掓煈澶栧眰鐨勭櫧闇滀害涓烘甯哥幇璞°傝岀櫧闇滀篃鏄 閲忓皬闈掓煈鍝佽川鐨勯噸瑕佸洜绱犱箣涓銆傚湪涓冨叓鏈堜唤闈掓煈鍒舵垚鐨勫皬鏂版煈琛ㄩ潰浼氫緷闄勪竴灞傜櫧鐧界殑鐗╄川锛...
绛旓細灏忛潚鏌戣〃闈㈢殑鐧介湝骞朵笉鏄彂闇銆傚皬闈掓煈琛ㄩ潰鐨勭櫧闇滄槸姝ｅ父鐜拌薄锛屾槸缁忚繃鏃ユ檼浣庢俯鐨勬潯浠朵笅鏋愬嚭鐨勬煈娌圭粨鏅讹紝琛ㄩ潰璧风櫧闇滅殑鏌戞涓嶄細鏈夊彂闇夌殑鑷懗锛屽弽鑰屼細鏈変竴绉嶆煈姗樼殑棣欏懗锛屾湁鐧介湝鐨勫皬闈掓煈鏄惀鍏荤墿璐ㄥ惈閲忎赴瀵岀殑琛ㄧ幇銆傚皬闈掓煈濡傛灉鎯宠琛ㄩ潰浜х敓鐧介湝锛岄渶瑕佷繚璇佽〃闈㈡补鍥婄殑娲绘э紝鍥犱负濡傛灉灏忛潚鏌戠殑娌瑰泭閬埌鐮村潖锛屽氨寰堥毦浜х敓...
绛旓細涓嶆槸銆傚叾澶栧眰鐧介湝鏄煈娌圭簿鎸ュ彂鐗╋紝鏄牳蹇冧骇鍖虹殑灏忛潚鏌戠粡杩囨棩鏅掓垨浣庢俯闀挎椂闂寸儤鐒欏悗鏋愬嚭鐨勬煈娌圭粨鏅讹紝鐒跺悗褰㈡垚鐨勪竴绉嶇櫧鑹茬矇鏈姸鐗╄川锛屾棤鑹叉补鐘舵恫浣擄紝鏈夌被浼兼煚妾殑棣欏懗锛屽叿鏈夋尌鍙戞с備笉鏄傚叾澶栧眰鐧介湝鏄煈娌圭簿鎸ュ彂鐗╋紝鏄牳蹇冧骇鍖虹殑灏忛潚鏌戠粡杩囨棩鏅掓垨浣庢俯闀挎椂闂寸儤鐒欏悗鏋愬嚭鐨勬煈娌圭粨鏅讹紝鐒跺悗褰㈡垚鐨勪竴绉嶇櫧鑹茬矇鏈姸...
绛旓細灏忛潚鏌戣尪琛ㄩ潰鐧介湝涓鏄彂闇锛屽皬闈掓煈涓婄殑鐧介湝鏄缁忚繃鏃ユ檼鍜岄暱鏃堕棿浣庢俯鐑樼剻鍚庯紝鏋滄补蹇熸瀽鍑猴紝鏋愬嚭鐨勬煈娌规渶缁堢粨鏅惰屽舰鎴愮殑鐧借壊绮夋湯鐘剁墿璐紝灏忛潚鏌戣〃闈㈢殑鐧介湝涓烘甯哥幇璞★紝鐧介湝涔熸槸琛￠噺灏忛潚鏌戝搧璐ㄧ殑閲嶈鍥犵礌涔嬩竴锛岃屽彂闇夐鑹插憟娣￠粍鑹层佸ⅷ缁胯壊锛屼笖璐ㄦ劅鏌旇蒋锛屽垎閲忚緝娌夐噸銆傜櫧闇滀腑鐨勪富瑕佺墿璐ㄤ负钀滅儻绫绘尌鍙戞补锛堟灉瀹炶秺鎴愮啛...
绛旓細灏忛潚鏌闀跨櫧闇滀笉鏄彂闇 灏忛潚鏌戦暱鐧介湝骞朵笉涓瀹氭剰鍛崇潃鍙戦湁锛岃繖灞鐧介湝鏄鐢变簬闀挎湡缁忚繃鏃ユ檼鑰屽舰鎴愮殑鐧借壊绮夋湯鐘剁墿璐紝涓昏鏄皬闈掓煈绮炬补鐗╄川鐨勭粨鏅朵綋銆傚湪鐩稿浣庢俯鐑樺埗鎴栨棩鏅掕繃绋嬩腑锛屽皬闈掓煈涓殑娌瑰涓繚鐣欑殑鎸ュ彂娌(鏌犳鐑)浼氱紦鎱㈡瀽鍑猴紝褰㈡垚鐧介湝銆傝繖灞傜櫧闇滀笉浠呬笉鏄彂闇夋墍瀵艰嚧鐨勶紝鑰屼笖杩樻槸灏忛潚鏌戝搧璐ㄤ紭鑹殑琛ㄧ幇锛屽ソ...
绛旓細灏忛潚鏌戣〃闈鐨鐧介湝涓鏄彂闇 灏忛潚鏌戣〃闈㈡湁鐧介湝灞炰簬鑷劧鐜拌薄锛岃繖绉嶇幇璞¤鑼跺啘绉颁綔璧烽湝锛屽畠鏄敱浜庡皬闈掓煈琛ㄧ毊涓婂惈鏈変赴瀵岀殑鏌戞绮炬补锛屾煈姗樼簿娌圭粡杩囬暱鏈熺殑姘у寲瀛樻斁锛屽氨浼氬舰鎴愯繖鏍风殑鐧介湝锛屼竴鑸娇鐢ㄧ殑闈掓煈鐨川閲忚秺濂斤紝閲岄潰鍚湁鐨勬煈娌硅秺澶氾紝瀹冭捣鐨勯湝灏辫秺澶氾紝杩欎篃鏄皬闈掓煈鍝佽川濂界殑璞″緛銆傛庝箞鍒ゆ柇灏忛潚鏌戝彂闇夋病鏈 1銆佹崗...
绛旓細灏忛潚鏌戝闈竴灞傜櫧鑹蹭笉鏄彂闇銆灏忛潚鏌戣〃闈鐨勨滅櫧姣涒濆叾瀹炰笉鏄滈湁鍙樷濇槸鈥鐧介湝鈥濓紝鈥滅櫧闇溾濆叾瀹炴槸鏂颁細鏌戠毊缁忚繃鐢熸檼鎴栦綆娓╃儤骞插悗锛屽湪瀛樻斁杩囩▼涓紝閲婃斁鍑烘潵鐨勬煈娌瑰舰鎴愮殑缁撴櫠銆傝繖涓粨鏅惰窡鎴戜滑骞虫椂鐖卞悆鐨勬熆楗硷紝璇濇锛屽湴鐡滃共绛夋灉鑲夊舰鎴愮殑鐧介湝鏈虹悊绫讳技銆備笌鈥滄灉闇溾濈殑鍙硶涓嶅悓锛屽湪闄堢毊涔嬩埂鏂颁細锛屽皬闈掓煈鐨勨滅櫧闇...
绛旓細鑰屽皬闈掓煈骞叉灉琛ㄩ潰鐨鐧介湝锛屽氨鏄皬闈掓煈鐨殑娌硅優鐮磋瀵艰嚧鏌戞绮炬补鎸ュ彂缁忚繃鑷劧鍖栧鍙嶅簲鍙樻х粨鏅惰屾垚鐨勪骇鐗╋紝骞堕潪鎴戜滑鑲夌溂鎵鎬鐤戠殑鍙戦湁鐜拌薄銆灏忛潚鏌戞槸灏忛潚鏌鏅幢鑼剁殑绠绉般傚畠鏄互灏忛潚鏌戞灉鐨负鍘熸枡鍒舵垚鐨勪竴绉嶈尪楗紝灞炰簬鏅幢鑼讹紝涔熸槸鍚庡彂閰佃尪锛屽叿鏈夋竻棣欐′汉銆佸彛鎰熺埥婊戙佽惀鍏讳赴瀵岀瓑鐗圭偣銆傚皬闈掓煈鏅幢鑼朵富瑕佷骇浜庡箍涓...
