万州烤鱼怎么做的视频教程
答：1. 简介 万州烤鱼是一道以重庆万州为代表的美食，采用鲜活的鱼类，搭配精选的食材和独特的烤制方式，让鱼肉香气四溢、口感鲜美，深受广大食客的喜爱。本文将介绍如何制作一道地道的万州烤鱼。2. 原材料 - 鲜活草鱼 1尾（约800g）- 豆腐皮 2张 - 牛油果 1个 - 青红椒各 1个 - 生姜适量 - 大葱...
答：我们可以取出烤盘中的葱、姜片和花椒，将其撒在鱼身上，继续烤制，直到鱼身完全熟透。最后，将烤好的鱼放入盘中，撒上一些葱花和香菜，淋上一些酱油、醋和辣椒油，即可享用。这道万州烤鱼香味浓郁、口感鲜美，是一道备受欢迎的美食。希望大家可以通过这份做法视频，在家中轻松制作出美味的烤鱼。
答：万州烤鱼不挑鱼，食客可以自由选择，一顿烤鱼也就两三斤，配菜呢，一般在烤鱼店都会放的配菜有蘑菇，番茄，土豆，芹菜，花生，藕片，洋葱，黄瓜，魔芋，豆芽，豆皮（东北叫干豆腐）等。烤鱼的味道一定要将靠香料，所以陕西青鸟餐饮来给你讲讲烤鱼调味料的配方。一、烤鱼酱料配制:生姜50克，香葱头50克，...
答：17、不同地方的烤鱼制作有细微的不同，你在网上搜下，参考自家条件做吧重庆万州烤鱼所用材料草鱼一条、排骨、色拉油、牛油、红油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、盐。18、烹制方法 步骤1：取活鱼，可以是鲅鱼等海鱼，也可以是黑鱼、草鱼、...
答：烤鱼做法 1、将鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半，背部连接，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精盐、柠檬汁、酱油、姜和匀，码味30分钟。2.、烤箱200度预热。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入...
答：用料：豆瓣酱、油、花椒粉、胡椒粉、葱末、蒜末、洋葱丁、葱花、盐、味精、白砂糖、水（各适量）1、热锅放油，油温稍微升高后，放入剁好的豆瓣酱翻炒至香。2、然后依次放入花椒粉、胡椒粉、葱末、蒜末、洋葱丁、葱花、盐、味精、白砂糖（可根据自己的需求加辣椒和花椒）。3、这时候再加入适量...
答：鱼洗干净从背面开肚去掉内障，用盐摸过鱼全身。晾10分钟左右（在鱼身上摸蛋青可让鱼皮不烂）备用。姜、葱头、沙姜粉、胡椒粉少许加入花雕酒内泡出味酒备用。用豆瓣酱2/10、海鲜酱3/10、蚝油3/10、鲍鱼汁1/10、花生油、味精、盐、老抽（上色）、花生浆搅拌均匀，用热油边淋边搅拌反复3-5次让...
答：我找王华老师买过。他说，是自己用钢条，或者铁的。按照鱼的形状自己做的做烤鱼夹子的时候。记得要弄出来弧度。左右能夹住鱼。烤鱼炉子市场上一般有卖的。是那种不锈钢镀铜的。自己买不到的话可以找王华订购。 然后，烤鱼的做法，你如果不想花万去加盟的话。那你就买王华的烤鱼光盘。3天看光盘自己...
答：泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣，然后加点清水，烧开之后，把芹菜和榨菜放进去煮一下，煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，最后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。
网友评论：
越味13447865601：
万州烤鱼的做法 -
17077慕些
： 1、将草鱼去除鳞后,将鱼从背上破开.2、将清洗干净的鱼抹上盐、料酒后,然后,撒上香料至鱼烤熟.将铁锅烧热后,到入油,放入泡姜、泡辣椒和大蒜炒香,放入老抽、白糖、醋、味精等,入味后,将作料浇到鱼身上.
越味13447865601：
重庆万州烤鱼怎么做? -
17077慕些
： 万州烤鱼的做法 取活鱼,可以是鲅鱼等海鱼,也可以是黑鱼、草鱼、鲤鱼等淡水鱼.本次以草鱼为例介绍万州烤鱼的制作方法 从腹部将鱼剖开,收拾干净,撒盐腌制 将鱼放在火炉上用木炭烧烤,因为木炭烤出的鱼才是正宗的烤鱼做法 烤制过程中,在鱼的两侧刷色拉油、香油,再撒上孜然、胡椒粉 待鱼烤至七八成熟的时候,盛到专用铁盘子中 熬制骨头汤或鸡汤,浇到七八成熟的烤鱼上 用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上 在鱼汤中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜,这样可以去掉鱼的腥味,再点缀上香菜、花生等装饰菜品 将盘子端到盘架上,下面放些炭火加热.待鱼汤沸腾,便可食用了
越味13447865601：
重庆万州烤鱼的做法香辣味 -
17077慕些
： 烤鱼的做法 材料 辣椒粉1大匙,胡椒粉1小匙2113,鸡精1小匙,盐1.5小匙,油适量,糖1大匙,黑鲤1条,郫县豆瓣酱1大匙,洋葱1个,料酒1大匙,酱油,大葱段2根,姜粉1大匙,花5261椒1大匙,花椒粉1匙,干辣椒5根 做法 1.将鱼处理干净,两面各切成十字花样,从腹部切开到脊部别切断,铺4102开成片状.头部也可从鱼1653下巴横切开一起烤,我是把头直接去掉重新熬鱼头汤,因此只用鱼身子做烤鱼. 2.大葱切段,加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒回粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒,用手抓匀后涂答抹在处理好的鱼上面腌15分钟.烤箱220度预热,将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟.
越味13447865601：
重庆万州烤鱼的做法烤鱼的做法大全? -
17077慕些
： 烤鱼材料: 草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以)、香芹菜50克、青笋1根、藕1根、香菇、干豆腐皮(配菜可以根据自己的喜好胡萝卜、萝卜、鸭血、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、花椒15克、郫县豆瓣3大匙、酱油1大匙(...
越味13447865601：
万州烤鱼是怎么做的? -
17077慕些
： 1.草鱼清理干净2.将草鱼的筋抽掉3.两面各切几刀4.加入适量料酒、盐、自制剁椒,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时5.准备好其他材料6.泡姜、大蒜瓣切成片、大葱切成段、泡椒切成小段、芹菜切成丝7.花生仁放入烤箱中层,上下火,120度,烤10分钟,然后去皮待用8.烤盘上铺上锡纸,铺上适量葱姜蒜9.锅里倒入适量油,下入干辣椒和干花椒,爆香10.倒入泡椒和自制剁椒,炒出香味11.在鱼的身上淋上一层做好的泡椒混合材料,翻一面放在铺好葱姜蒜的烤盘里,倒入剩下的材料,撒上葱姜蒜12.放入预热的烤箱中层,220度,上下火,烤40分钟,中途刷一次红油13.加入芹菜和花生仁,再刷上红油,再烤5分钟14.出炉了,撒上香菜上桌
越味13447865601：
烤鱼怎么做 -
17077慕些
： 原料:鲜鱼400克,淀粉40克,精盐10克,味精1克,胡椒粉克,花椒3克,辣椒粉2克,姜米10克,葱末10克,鸡蛋1个.做法:(1)将鲜鱼去鳞、去鳃,剖腹去内脏,洗净,搌干水分,去刺,捶成泥,加淀粉反复搅拌,并加入以上调料拌匀,放入烤箱内烤至两面金黄.(2)吃时入笼蒸熟.切成丝、丁、片、块!!
越味13447865601：
烤鱼加盟,烤鱼的做法,万州烤鱼,烤鱼怎么做 -
17077慕些
： 用料主料草鱼1条辅料植物油25克食盐8克香芹2根花生仁100克泡椒20个泡姜1块自制剁椒1勺干辣椒8个花椒1小把料酒5克红油20克香菜1棵大葱1段蒜6瓣万州烤鱼的做法1.草鱼清理干净2.将草鱼的筋抽掉3.两面各切几刀4.加入适量料酒、食盐、...
越味13447865601：
视频万山烤鱼的制作方法和配方 -
17077慕些
： 主料黑鱼肉600g辅料食用油10g奥尔良烤肉料25g蚝油1小勺洋葱适量黑胡椒碎2g步骤1.活的黑鱼宰杀洗净后沿脊骨片下肉2.再把有刺的部分都切掉3.只取两片无刺的肉,我今天买的鱼很大,一片大的就600克了,今天就烤一片即可4.把鱼肉切成两段,加入奥尔良烤肉料5.,在加一点食用油和1小勺蚝油6.涂抹均匀稍微按揉一下,然后腌制半小时7.烤盘中铺上锡纸,放上腌好的鱼肉,上面再撒上一点洋葱8.烤箱220度预热好,入烤箱烤20分钟9.然后表面撒上黑胡椒碎再烤5分钟.我家是儿子一定要让加黑胡椒,不加也是可以的,直接烤25分钟即可.烤好的鱼肉很多汁的.喜欢焦的可以多烤一会儿
越味13447865601：
各位美食家.在家做万州烤鱼怎么做 -
17077慕些
： 用料 鱼 泡酸萝卜半个 泡椒适量 泡姜一块 葱 生姜一块 土豆(1~2个)配菜 芹菜可选配菜 老干妈 麻辣鱼/烧鸡公调料 盐、油、香料、生抽 将做法保存到手机 步骤 1 准备好调料:泡椒切碎,泡萝卜切片,泡姜切块,生姜和葱切丝. 鱼提前处理好...
越味13447865601：
成都的万州烤鱼怎么做的 -
17077慕些
： 烤鱼当然是用烤的,木炭,用电烤的也行只是没有木炭烤的香, 至于烤的时候他们是做了一种类是与夹板的东西把鱼夹住在放在火上烤,烤的时候在鱼身上摸盐,最重要的是在鱼肚里放泡椒,芹菜等.与次同时在一个类试与托盘里大量的泡椒芹菜,油在混合调料!放在炉上煮一下,(注意不要在里加水)然后在把烤的鱼放入铁盘里,下面放木炭,既可!至于配菜我们都是另外加钱的,方法是一样的只是,加菜的话直接放在锅里加油在碳上烤就行,在加调料(不行我一边打一边流口水)好吃!
