上班带饭致癌是真的吗
答：隔夜饭吃多了容易致癌吗？隔夜饭吃多了，致癌的概率并不大，容易使人体发生致癌的物质是亚硝酸盐，亚硝酸盐会和体内的蛋白产生亚硝胺，我们做好的新鲜饭菜只要科学储存，就算隔了8个小时里面亚硝酸盐的含量也不是很高，比某些熟肉制品以及腌菜都要少，这两者都可以吃，更何况隔夜饭菜。上班族带饭可以...
答：绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。2、凉拌菜 凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。3、菇类 菇类加热后，味道和蛋白质...
答：剩菜饭营养素流失严重，因此不建议长期带饭。若要带饭，最好早晨起来做，饭菜存放的时间不宜过长。隔夜饭菜含亚硝酸盐及其他有害物质，隔夜青菜不宜吃，易致癌。
答：亚硝胺虽然有毒，但通常并不至于到很快引起癌症的程度，因此那些因为工作需要带饭上班的人也无须恐慌，尽量把刚做好的饭菜放进饭盒，然后低温条件下存放即可。食物中很多成分都能阻止亚硝胺的生成，比如维生素C和维生素E，以及类黄酮等还原性物质都有帮助。用天然食物获得平衡营养，就能提高人体的解毒能力...
答：上班族每天自己带隔夜饭菜有损身体健康吗? 我的看法是每天自己带隔夜饭菜不会有损身体健康! 一、生活中会有许多人说隔夜饭会致癌,到底可信度有多少 因为带饭菜,我总得为自己健康着想,也要为不损伤健康找些理由,带饭菜才会心安不是么…… “隔夜饭菜”并不简单是指隔了一夜未吃的饭菜,首次烹饪后放置时间超过...
答：一、减少绿叶菜因为早上的时间很少，所以大部分人带饭都会选择前一天晚上准备好。绿叶菜营养丰富，所以受到了很多上班族的喜爱，但是绿叶菜如果存放时间长了就会出现一种叫亚硝酸盐的物质，这种物质是公认的致癌物。到时候不光里面的营养物质会流失，而且对身体也不好，所以如果带饭的话，最好能够选择其他...
答：上班带饭不宜带油炸腌制食品 一些油炸、腌制或隔夜食物中会存在致癌物质，已经损伤和被破坏胃黏膜再接触这些物质后，很有可能引起病变，导致胃癌。像很多人带了便当没按时饮食，或便当再次加热后变味变质等，就会给胃黏膜带来损伤和破坏，可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎，甚至是胃癌。 上班带饭不宜带绿叶蔬菜 ...
答：但是自己带饭也有诸多问题是需要注意的，现在很多人他们带饭的时候，特别是现在的年轻人，他们会在第1天的晚上把饭做好，然后第2天带来中午吃。其实这样的饭菜基本上就属于剩菜饭了，因为已经隔了一个晚上，如果是肉类的话，其实也是有一些会流失掉一些营养，并不完全利于健康；素食，青菜的话，也会...
答：另一方面，经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味，从外观上来看也会影响食欲。不宜带绿叶蔬菜，绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。也不宜带凉拌菜，关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于...
答：经过上半年的厨艺自修课，当代职场人练就了各种美食烹饪本领，养成每天带饭的健康习惯。手提饭盒成为当下上班族最in单品，小编也不例外，每天一到饭点，排队热午饭的画面简直壮观，总觉得轮到自己吃饭遥遥无期。最后总算是吃上饭了，看着加热后，卖相变差的菜又会忍不住担心：“网上说吃隔夜菜会致癌，真...
网友评论：
楚珠18522592038：
听说上班族带饭容易至癌啊,是不是真的,我很怕我在成都这边上班,
28828海金
： 癌症是人类基因的二次突变,带饭是自己做的饭比外的快餐要干净多了,不用担心,只要定期体检,就OK了
楚珠18522592038：
带饭盒会致癌?经常吃过夜饭菜会不会致癌? -
28828海金
： 亚硝胺虽然有毒,但通常并不至于到很快引起癌症的程度,因此那些因为工作需要带饭上班的人也无须恐慌,尽量把刚做好的饭菜放进饭盒,然后低温条件下存放即可. 食物中很多成分都能阻止亚硝胺的生成,比如维生素C和维生素E,以及类...
楚珠18522592038：
上班族自带午饭 吃隔夜饭会致癌吗? -
28828海金
： 近日,一条名为吃隔夜饭菜胃癌风险高3.6倍的微博在网上蹿红,使得带饭族人心惶惶.该微博称:隔夜饭菜是煮熟后又放置了很久的,在细菌分解作用下,菜中的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用. 自带午饭真会导致胃癌吗?市中医院...
楚珠18522592038：
带饭成为年轻女性胃癌诱因 还在吃隔夜饭么 -
28828海金
： 在现今工作压力大、工作时间长而人又越来越懒的情况下,很多在职女性甚至男性会带饭到公司,有很多都是前一天晚上做好第二天带去公司的.早上起来做饭要早起,而前一天晚上吃剩下的饭菜可以作为第二天的午饭,方便又不浪费.近日媒...
楚珠18522592038：
上班族中午吃隔夜饭好不好?吃隔夜饭为什么会致癌? -
28828海金
： 剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用.隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一段时间,菜中微生物含量较高,确实存在卫生问题,食用不当会影响健康.
楚珠18522592038：
上班带饭用微波炉热,真的会导致致癌吗? -
28828海金
： 对微波炉的潜在危害有各种各样的传说,很是热闹,但都是口头传说,欠缺权威文献的支持.从食品药品管理机构的权威(FDA)到医学界权威媒体(柳叶刀)都没这方面的介绍,哪来致癌说?何况各国都没针对微波炉致癌问题实行禁产禁销的命令.本人高度怀疑这是流言.
楚珠18522592038：
“中午带饭成为年轻女白领胃癌诱因”,这是真的吗?
28828海金
：不一定的.有的路边摊吃也可能,因为食品不安全.
楚珠18522592038：
晚上把猪肉炒了放到保鲜盒留第二天中午吃,家里没冰箱,因为我要带饭去公司上班这样长期吃会不会致癌啊? -
28828海金
： 这样吃不会致癌的.
楚珠18522592038：
吃隔夜菜真的容易致癌?我女朋友最近天天在家带饭,饭菜都是晚上炒的,放冰箱里,第二天就带去公司用微波 -
28828海金
： 很多人都觉得隔夜茶不能喝,许多人说,更“危言耸听”,是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的. 1.隔夜茶的概念是难以分辨. . . . .隔夜茶不会致癌 上午,下午喝泡沫红茶是很常见的,深夜工作泡的茶,起床清晨饮...
楚珠18522592038：
因为工作的关系,中餐每天都是从家里带饭菜来的;这样有什么坏处呢? -
28828海金
： 据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚硝酸盐.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚硝酸盐的增加较少....
