不放葱的饺子馅怎么做
答：白菜切细点 素食主义者的话 盐 味精 鸡精 素油 拌起来 如果不是 可以加点 猪油 肉末 拌起来 味道调好就好了
答：1.芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，在挤干芹菜中的水分。2.葱、蒜、姜切末备用。3.猪肉剁成泥，加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲。4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续搅拌，直到均匀，猪肉芹菜饺子馅就做好了。5.取一张饺子皮放入手中，...
答：饺子皮 适量 、 老豆腐 一块 、韭菜 一把、核桃、香菇、胡萝卜、高筋面粉、姜、料酒、酱油、盐、橄榄油、胡椒粉 核桃馅饺子的具体操作: 1、老豆腐切丁,油多一点,炒到两面泛黄,加入盐,鸡粉,花椒粉(这一步调料加足,重一点也行,后续就不用加料了)然后放凉备用。 2、核桃仁烤箱烤一会或者锅里炒一会,脱皮...
答：饺子馅3放 1、葱姜水要放 葱姜水是拌饺子馅非常重要的一种水，可以起到去腥增香的作用，如果拌饺子馅时不放葱姜水，这饺子肯定做的会差味。将大葱和姜丝放入到到70度的水中浸泡5分钟即可，等水冷却后，过滤一下调到饺子馅中即可。2、蚝油要放 不管是素馅还是肉馅，都要加点蚝油进去，有3点...
答：“3放”指的是什么？1、葱姜水要放 葱姜水是拌饺子馅非常重要的一种水，能够起着除腥增香的作用，假如拌饺子馅时不放葱姜水，这饺子毫无疑问做得会差味。将大葱和姜丝放进到70度的水里泡浸5分钟就可以，等冷却水后，过虑一下调至饺子馅中就可以。2、蚝油要放 不论是素馅或是饺子馅，都...
答：第十七步：包好的饺子。第十八步：煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟。第十九步：捞出，开动吧。多说几句：1、饺子馅中没有放葱姜，保持了黄瓜原味。2、黄瓜馅的饺子很容易成熟，所以，不要煮...
答：3、芹菜洗净。4、锅里烧水，水开后放芹菜焯至变色就可以捞出来。5、将焯过的芹菜挤干水分后切碎。6、芹菜与肉馅混合，加少量的芝麻油拦均匀。7、醒好的面团切分小剂子。8、擀成圆面皮。9、放上馅料，捏合成自己喜欢的形状。10、水开后下饺子，煮的过程中点2次凉水，煮至饺子浮起就可以了。11...
答：如果您口味清淡，那么用蔬菜做饺子馅就不需要很多调味料，一般的像花椒粉、蚝油、生抽、香油、花椒油等就足够了，既能提香，又不会掩盖蔬菜的鲜香。如果您口味比较重，那么除了上面几种通用的调料之外，可以适当再放一些味道重一点的调味料，比如五香粉、十三香之类，或者用大料、花椒、葱姜等熬一点料油...
答：姜只是去掉肉的腥味，可加可不加。肉末里放少许碎香菜，不要太多，多了味道太浓了。在肉末和香菜馅里加：适量盐，生粉，蛋清，少许香油，并搅拌均匀，就可以包饺子了。这样调出来的饺子馅香，而且肉嫩。至于蘸饺子的调料只能根据你的喜好调味了。
答：素馅饺子馅是可以放大蒜的，放入大蒜以后味道会比较好吃，素馅饺子在拌饺子馅的时候是可以放葱姜蒜放入的蒜可以解腻，味道也是比较好吃，但是如果是韭菜或有刺激性味道的食物最好不要放入大蒜这样会导致味道出现起冲突等，由于韭菜葱等素馅进行制作的时候味道会比较浓郁所以最好不用放入大蒜，但是做萝卜馅...
网友评论：
匡宜19423066270：
饺子馅没有葱花用蒜头代替可以? -
49681蔚雄
： 不可以,蒜头放进去会有一股奇怪的味道,没有葱你可以放韭菜或者西芹和肉混合在一起包,蒜头别用了,味道会很奇怪的,或者不放直接包也是可以的
匡宜19423066270：
芹菜猪肉馅饺子的做法,不要葱姜蒜.急求 -
49681蔚雄
： 猪肉芹菜饺子的做法,是从村村通*商*城 的美食厨房里看到的,具体做法如下1.芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,在挤干芹菜中的水分.2.葱、蒜、姜切末备用.3.猪肉剁成泥,加入香油、蒜末、老抽、盐朝一个方向充分搅打上劲.4.然后将葱末、芹菜放入肉馅中,继续搅拌,直到均匀,猪肉芹菜饺子馅就做好了.5.取一张饺子皮放入手中,放入适量馅料.6.将饺子皮对叠,在中间捏紧一处,再从右端逐渐捏向中间,同理,也从左端向中间捏严,捏成月牙状即可.7.依据上面的方法,将所有的猪肉芹菜饺子馅料都包好.8.锅内加足量的水,烧开后用勺子搅动一下,再下饺子.然后用勺子推一下锅底,盖上锅盖,等到水再一次烧开,饺子浮上水面即可.
匡宜19423066270：
芹菜水饺不放葱吗 -
49681蔚雄
： 根据口味,都可以,放一点可以提问. 材料:猪肉(肥瘦) 适量,芹菜适量,葱、姜末,盐,味精,生抽 步骤: 1、把猪肉洗干净,然后放进绞肉机里面绞碎 2、绞好的肉馅由于颗粒太大,直接使用的话会影响饺子的口感,颗粒大,吸水量少...
匡宜19423066270：
不要有葱和姜的各种各样饺子陷 -
49681蔚雄
： 大体可分为荤馅、索馅和肉菜馅三大类: 一、荤馅:凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制,以鲜猪肉为多见,少数民族地区则以牛羊肉为主.这些原料除单独成馅外,常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配.口味要求质嫩多卤、鲜醇清香.荤馅通...
匡宜19423066270：
做芹菜馅的肉饺子还放葱不? -
49681蔚雄
： 不需要放葱,以下是芹菜猪肉饺子的具体做法. 主料:鲜猪肉500g、西芹500g 辅料:鸡蛋1个、蚝油1勺、盐适量、饺子皮适量、植物油少许 步骤: 1、新鲜的猪肉洗净; 2、切块,剁成泥; 3、我偷懒用的料理机; 4、西芹掰开洗净;5、细细的切碎,拌上适量植物油静置约10min; 6、打入鸡蛋; 7、加入蚝油、盐; 8、放入猪肉,搅拌均匀; 9、买好的饺子皮;10、包制; 11、煮水,快开时放入一勺盐,下入饺子,煮熟; 12、开吃吧!
匡宜19423066270：
饺子馅怎么调好吃 饺子馅的家常做法 -
49681蔚雄
： 到这一步已经是一份非常美味多汁的基础肉馅了,这时候先别加葱,葱加的过早容易产生死葱味,如果暂时不包,可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一段时间,让肉馅变得紧实,包之前再取出拌入葱和蔬菜.第四个要点是蔬菜要先挤水再拌油,这一...
匡宜19423066270：
素红萝卜洋葱玉米鸡蛋馅饺子的做法不放葱花不好吃吧
49681蔚雄
： 用料 面粉 鸡蛋 白菜 调料若干 白菜鸡蛋饺子的做法 鸡蛋打成蛋液煎好切碎 白菜撩过水后切碎 将白菜和鸡蛋一起拌好,加入调料 和好面粉包好煮好即可
匡宜19423066270：
怎样调饺子馅好吃 大厨手把手教学 -
49681蔚雄
： 1、首先,选肉(猪肉、羊肉、牛肉等),根据个人喜好,选完全是瘦肉也不好,煮出来的饺子馅吃着会有些许发干,影响口感.所以选肥瘦相间、有肥有瘦的肉最好.2、可以用绞肉机绞馅,就省去了剁的一步.如果爱吃口感更好、更有嚼劲的...
匡宜19423066270：
饺子馅做法大全 -
49681蔚雄
： 一、西瓜皮饺子馅 饺子馅料: 西瓜皮,葱,姜,盐,味精,麻油. 制作方法: 1.西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料; 2.最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了. 饺子特点: ...
匡宜19423066270：
怎样调出鲜嫩多汁的饺子馅 -
49681蔚雄
： 可以做青椒韭菜饺子馅.具体做法如下,首先准备材料: 青椒:200克、韭菜:200克、猪肉:250克、食盐:1茶匙、油:1茶匙、生抽:1茶匙、鸡蛋:1个、辣椒粉:5克、芝麻油:5克. 1、将准备的新鲜韭菜洗净,洗净后,切成碎末. 2、将准备的青椒洗净,然后将青椒上面的蒂结去掉,将青椒剁成碎末. 3、将准备的猪肉洗干净,然后切成长条,再切成肉丁,最后剁成肉末,放进碗中. 4、然后在碗中打入一个鸡蛋,放入食盐和辣椒粉,并充分搅拌均匀. 5、把所有材料放到一起,充分搅拌匀即可.
