东北八大碗菜谱大全
答：小豆腐，小鸡炖蘑菇，酸菜炖粉条。土豆炖茄子，扣肉。大锅炖鱼，四喜丸子，鲇鱼炖茄子
答：4.猪肉炖粉条猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。5.萝卜丝炖籽虾虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚；鲜咸中透着香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富。萝卜丝和汤汁吸足了虾的纯鲜，软烂鲜浓的萝卜丝和还有汤汁成为这道菜的精髓。6.酸菜...
答：“八大碗”菜名：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉。八碟还分为四冷四热，冷菜基本为拼盘类，如素拼、猪头肉等，热菜以炒菜类为主，如：木须肉，竽香肉丝，糖醋里脊等。
答：满族八大碗有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快...
答：满族八大碗的菜名为：雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉。八大碗 清朝乾隆期间，正值鼎盛时期。乾隆时期政局稳，经济发展，饮食市场空前繁荣，其中以“满汉全席”称雄饮食业，满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”，满族八大碗为满汉全...
答：以曲靖炖八碗为例，杀猪饭八大碗菜谱是蘸水墩子肉、火腿皮煮干豆皮、豆尖炖酥肉、鸡汤炖黄豆腐、火腿脚炖大药、萝卜炖排骨、鸡汤烩豆芽和青阳参炖小肚。1、蘸水墩子肉 曲靖蘸水墩子肉为曲靖一带杀年猪必备的“八大碗”之一，若是去吃杀猪饭，餐桌上没有蘸水墩子肉，视为杀猪饭是不圆满的。主要...
答：八大碗种类非常多，但它基本上是荤菜，以最著名的满族八大碗来说，有雪里蕻炒豆腐、虾酱豆腐蛋、猪蹄子、灼田鸡。小鸡蘑菇炖粉条、年猪菜、椿鱼和最有特色的阿玛尊肉，使用猪的心，肝，头肉，猪肋做成的，小火煮熟后，蘸着调料吃。文章图片2 在河北八大碗演变成四荤四素八道菜，四素：炒豆腐，...
答：1.东北的“八大碗”：东北地区的传统美食，由八道不同的菜肴组成，包括五彩蛋、油豆腐、红烧肉、酸菜白肉、鱼香肉丝、肉汤、松花皮蛋和葱花大虾等。华 2.南的“文昌鸡”：文昌鸡是海南省的传统美食，选用本地土鸡为原材料，经过特殊处理后制成，口感鲜嫩、味道鲜美。由于成本高、制作复杂，已经逐渐...
答：1、开原卤肉饭：鼎鼎大名的开原卤肉饭，滋味浓郁、肉香扑鼻。再搭配一碗白米饭，便是人间美味。一碗白米饭铺上一层五花肉丁，肥瘦咸淡适中。2、满族八大碗：满汉全席分为上八珍中八珍下八珍，满族八大碗为满汉全席之一下八珍，满族地方风味也应运而生，八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、...
答：湘子海参、钟离翻碗肉、国舅泡鲞、洞宾大鱼、铁拐敲肉、仙姑肉皮泡、国老豆腐（石磨豆腐）、野菜、
网友评论：
宰峡15248399005：
东北菜七碟子八大碗有哪些菜 -
66236危储
： 东北菜七碟子八大碗主要有以下这些了,你看看吧....红烧猴头菇 香辣肉丝 鲶鱼炖茄子 锅包肉 小鸡炖蘑菇 黑白两道 焖茄盒 锅包肉 排骨炖酸菜 地三鲜 黄瓜大拉皮
宰峡15248399005：
八十大寿八大碗有哪些菜 -
66236危储
： 1,王八或乌龟象征长寿.2、黄鳝或龙鱼象征吉祥.3,白菜或萝卜象征平安健康.4,鸡蛋或鱼子酱象征金玉满堂.5,核桃或美国大杏仁象征福寿安康.6,猪排或牛排象征吉祥如意.7,扣肉或红烧肉象征灿烂夕阳红.8,自己做些糯米清蒸丸子象征着团团圆圆合家欢,欢欢喜喜过寿诞!!! 老人最开心的并不是有太多的讲究,认识在乎最后一道菜＂alasu＂?
宰峡15248399005：
沈阳八大碗菜谱,沈阳八大碗怎么做 -
66236危储
： 展开全部 1、清炖羯羊肉 此菜为八大碗中的头牌,集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗,先经文火慢炖,再由武火笼蒸两个多小时,食之汤清肉香,厚而不腻. 2、红烧牦牛肉 此菜以净牦牛肉为主料,佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成,...
宰峡15248399005：
东北八大碗都有什么? -
66236危储
： 小豆腐,小鸡炖蘑菇,酸菜炖粉条.土豆炖茄子,扣肉.大锅炖鱼,四喜丸子,鲇鱼炖茄子
宰峡15248399005：
东北八大碗都是什么?饮食 -
66236危储
： 满族八大碗是满族人家最平常的菜肴,早先的满族八大碗只在满族人家食用.清朝乾隆期间,正值鼎盛时期.“满汉全席”在饮食业得到发展,满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”,满族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍.《汉...
宰峡15248399005：
满族八大碗的做法 -
66236危储
： 八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等.八大碗往往用于宴客之际,每桌八个人,桌上八道菜,上菜时都用清一色的大海碗,看起来爽快,吃起来过瘾,具有浓厚的乡土特色.
宰峡15248399005：
“八碟八碗” 都有些什么啊? -
66236危储
： 八碟八碗,为原满族饮食习惯,“八大碗”即八样菜,四凉四热,四凉里两荤两素,四热里也是两荤两素. “八大碗”菜名:雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉. 八碟还分为四冷四热...
宰峡15248399005：
我想知道包头老八大碗是那些菜? -
66236危储
： 八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法.八大碗菜名为雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉.
宰峡15248399005：
满族的八大碗都怎么做? -
66236危储
： 八大碗 清朝乾隆期间,正值鼎盛时期.乾隆时期政局稳,经济发展,饮食市场空前繁荣,其中以“满汉全席”称雄饮食业,满汉全席分为“上八珍”“中八珍”“下八珍”,满族八大碗为满汉全席之一下八珍,满族地方风味也应运而生,吉林境...
宰峡15248399005：
八大碗都是说的什么菜? -
66236危储
： 八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法.各地的满族八大碗因地产食材不一,因而菜品也不同.承德的满族八大碗就地取材,柴鸡炖蘑菇、白汤羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖带鱼、白汤冬瓜等以上八道菜,都是用黑铁锅,山柴火精心制作而成,无污染,无异味,属于纯天然食品,深受人们的欢迎. 其中“阿玛尊肉”俗称努尔哈赤金肉最为代表性,此菜是清太祖努尔哈赤时代流传下来的.《满族简史》记载努尔哈赤统一东北后建“堂子”,立竿祭天凡用兵及大事必祭《竹叶亭杂记》载祭用,必选择其毛纯黑无一杂色者,其牲即于神前割之、烹之满族八大碗菜名雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉.
