东北最有名的凉菜
答：小鸡炖蘑菇。这道菜在中国知名度很高。地三鲜，是一道东北传统名菜，更是东北菜中的经典之一，百吃不厌。主要食材为茄子、土豆和青椒。地三鲜。在全国各地较为普及的一道东北菜。东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等...
答：9、东北大拉皮 北方人喜欢吃凉拌菜，“东北大拉皮”是东北最经典的凉菜。东北拉皮一般是以土豆粉制成，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝等辅料，调料是用麻汁和蒜泥调制而成。软糯爽滑，鲜香美味，是最美味的凉拌菜之一。吃东北菜时，东北大拉皮是必点的菜之一。10、得莫利炖鱼 得莫利炖鱼，得莫利是...
答：一、五彩大拉皮五彩大拉皮是一道凉菜,由于它的原材料具有5种颜色而得名。虽然是凉菜,但是在这道菜中往往有用到里脊肉,还是很有特点的。除了拉皮以外,配菜一般会用到黄瓜,胡萝卜,木耳,鸡蛋等,口味酸甜咸辣,拉皮口感筋道,吃起来滋味十足,非常爽口。二、锅包肉锅包肉是去东北饭馆必点的一道菜,成菜色泽金黄,酸...
答：4、料汁放入冰箱冰镇，凉拌海蜇头时口感更脆、更好，夏天最爱的开胃小凉菜 凉拌裙带菜 1.准备的材料：莴笋1根、裙带菜适量、醋、酱油、蔬菜精、麻油 2.将裙带菜干凉水泡一分钟即可，把水挤干，莴笋去皮 3.莴苣切丝，把莴苣丝和裙带放在一个大碗中，切西红柿丝 4.把西红柿丝放入碗中，放适量的蔬菜...
答：其次是五彩大拉皮，是东北第一凉菜。大拉皮是东北的特色之一。加了一些小菜后，五彩缤纷，看着就让食指动起来，吃完就更动了。味道和味道我都喜欢，清爽冰凉，夏天吃比较好，既解胃又消暑。再者是蘑菇炖鸡。在众多的东北菜中，香菇炖鸡，以其浓郁鲜美的口感，让人食欲大开，流连忘返，是绝对的C味。
答：4、锅包肉 说起东北菜就不得不提这道大名鼎鼎的东北招牌菜，锅包肉。鲜软里脊被炸到酥脆的外皮包裹在内，颜色金黄略带焦红，闻着微酸，吃着微甜，细细品尝微微咸。5、大拉皮 大拉皮是一道东北传统的经典凉菜，配上麻酱与辣椒油，醇香甜辣，口感顺滑，在一桌大鱼大肉之中最好能有一盘清爽解腻的...
答：饼子搭配杂鱼可是绝配，想想都流口水。10. 猪皮冻：猪皮冻是东北菜中的凉菜类。食用时沾酱料，口感Q弹爽滑，美容养颜。以上这十道菜，就是我个人平时比较喜欢吃的，但不能完全代表最好吃的十道东北菜，毕竟众口难调，每个人都有自己喜欢吃的口味，我只能在这里推荐这些了。
网友评论：
柏燕19115678841：
凉菜都有什么经典的 -
7131尚申
： 一、凉拌金针菇 金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝 两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加...
柏燕19115678841：
介绍款比较经典的凉菜 -
7131尚申
： 哈哈 皮蛋拌豆腐 盐水毛豆 蒜泥白肉 麻辣腰片 猪皮冻 彩椒麻香拌木耳 棒棒鸡丝 夫妻肺片 香糟卤凤爪 黄瓜汁凉皮 凉拌五香牛肉 东北大拉皮
柏燕19115678841：
收集东北大众凉菜! -
7131尚申
： 凉拌三丝(胡萝卜丝,粉丝,黄瓜丝)凉拌竹笋,凉拌金针菇,凉拌黄瓜,凉拌皮蛋,凉拌猪头肉,凉拌猪耳朵,凉拌猪尾巴.
柏燕19115678841：
东北人怎么吃都不腻的6道菜,道道是经典 -
7131尚申
： 鸡蛋酱蘸酱菜 东北的蘸酱菜也是复一绝,怎么吃都不腻,而且青菜还非常的有营养,夏天和冬天吃都是嘎嘎下饭的,开胃又爽口,经典不腻人!炖大马哈鱼制 东北的大马哈鱼出名,那咋能没人吃呢,炖个大马哈鱼,再贴上几个大饼子,吃起来...
柏燕19115678841：
东北菜 凉菜.热菜都有什么菜.配料.口味又有什么特点
7131尚申
： 清菜粉;酸菜和粉条为主料.味道十分不错.辣白菜炒土豆片;糯米鸡;红烧肉炖粉条......
柏燕19115678841：
凉菜中的菜什么最吃?
7131尚申
： 川菜的糖醋排骨 葱酥鲫鱼 鱼香青豆
柏燕19115678841：
菜的名字、配料及做法 -
7131尚申
： 东北大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜.如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的.大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃...
柏燕19115678841：
东北肉丝拉皮的做法,东北肉丝拉皮怎么做 -
7131尚申
： 用料 主料拉皮(干)100克辅料 黄瓜 1根 猪里脊肉 100克 调料 食盐 半茶匙复 葱 适量 姜 适量 蒜 5瓣 生抽 2汤匙 老抽 1茶匙 米醋 3汤匙 香油 1茶匙 淀粉 1茶匙 植物油 2汤匙 白糖 半茶匙 辣椒油 1汤匙 花生粉 1汤匙 肉丝拉皮的做法 1.里脊肉制...
柏燕19115678841：
真正的东北菜是什么口味 -
7131尚申
： 东北菜是咸鲜口的!口味浓重!主要以下饭为主!吃起来很香///
