东北腌咸蒜的制作方法
答：1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。2、先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。3、在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。
答：5. 密封腌制：将坛口密封严实，放置于阴凉通风处。腌制2至3个月后，蒜头即会转变为白嫩、晶莹剔透、味道鲜美的白糖蒜。6. 调味建议：在蒜头即将成熟的前6至7天，可以根据个人口味添加桂花以增添风味。同时，根据个人喜好，可以适当调整糖的用量。
答：1、用食盐直接腌制 大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，而且这个另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。2、用米醋直接腌制 紫皮...
答：1、首先，剥去新鲜大蒜的外层干皮，剪去根须，并整齐剪平茎部。2、用清水彻底清洗剥皮后的蒜头，浸泡约1小时，之后再次冲洗，确保去除所有杂质。沥干水分8-10小时。3、在锅中加入所需的白醋和黄晶冰糖，中火加热至冰糖完全溶解，制作完成腌糖蒜的糖醋液。待其自然冷却至室温。4、准备一个清洁且干燥的...
答：1，材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。2，选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。3，将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二...
答：腌咸蒜一般大蒜和白酒的比例是1:2。腌咸蒜的制作方法：1、准备好适量大蒜，将其去出外皮，切除根部后清洗干净晾干；2、将适量的酱油、红糖、香叶、八角、桂皮、醋置于锅中烧开后放凉；3、将沥干水分的大蒜置于容器中，倒入料汁及白酒，盖上盖子进行密封，将其置于适宜的环境下腌制一个月左右即可。...
答：酱油腌大蒜的自制法 1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根...
答：酱油腌大蒜的做法一 1、酱油咸蒜是中国东北地区最常见的`一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。2、大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根...
答：东北糖蒜是一道传统的美食，它的制作方法简单易行，只需准备好新鲜的大蒜和适量的盐，就可以制作出美味可口的糖蒜。首先，我们要准备好5斤的新鲜大蒜。将蒜头剥下外皮，清洗干净，晾干备用。接着，我们需要准备腌制用的盐。根据经验，一般情况下，每斤蒜需要用到100克左右的盐。因此，5斤蒜就需要用到...
答：步骤：第1步、新鲜大蒜。第2步、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。第3步、控干水分。第4步、准备好米醋、酱油。第5步、白糖准备好。第6步、酱油、米醋加入白糖烧开，凉透。第7步、把大蒜放入无水无油的坛子里。第8步、倒入酱油，米醋，最后倒入白酒。...
网友评论：
雍寿18090864602：
东北怎样淹咸蒜 -
68108戈败
： 其实不要太热的地方 放糖+醋+清酱+盐+味素 自己调配就行了
雍寿18090864602：
如何腌制咸蒜 -
68108戈败
： 用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮,放入清水中浸泡5至7天,每天换水一次.然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制三天,取出晾干.再以300克红糖、50克食醋、600克水的比例腌制一周时间即可食用.四川泡蒜的加...
雍寿18090864602：
自制咸蒜怎么做 -
68108戈败
： 最简单的咸蒜腌制方法 腌咸蒜的用料 想用腌制简单的咸蒜,用料特别简单,大家可以准备五千克的新鲜大蒜,再准备一千五百克的食用盐,最后还要准备一个腌蒜用的缸.咸蒜腌制的具体步骤1、大家想腌制咸蒜,最好选择那种比较鲜嫩的大蒜...
雍寿18090864602：
怎样腌制咸蒜 -
68108戈败
： 十斤鲜蒜,七包醋,一包酱油,盐,大料 蒜剥皮,剩下包着蒜瓣的两到三层皮就好了,放到大盆里面泡,需要三天左右时间,期间需要多次换水,等到泡出的水没有蒜味的时候,晾干,备用.将适量水和盐,大料放到锅里煮沸.凉透,蒜放到容器中,用熬的调料水倒入容器泡好蒜,大约一个月就可以了,想吃咸的可以多放盐,想吃甜的可以多放红糖.红糖也是放到调料水里面熬沸、 注意事项,腌蒜的容器内不能带入生水,否则蒜会发霉,变质.
雍寿18090864602：
东北最普遍的淹咸蒜 -
68108戈败
： 材料 蒜,蜂蜜,醋 做法 1.新蒜两捆.刚开始卖的时候两元一捆,后来5元三捆,现在一块五一捆了,一捆大概有20头新蒜. 2.把蒜头切下来,放到一边. 3.切下来的绿杆也不用浪费.在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯,据说炒着吃很...
雍寿18090864602：
咸蒜怎么腌制才好吃,求解 -
68108戈败
： 展开全部1、在腌制咸蒜之前,应该选择比较鲜嫩的大蒜购买回来,然后把购买回来的鲜蒜去掉外皮,这里需要注意的是,应该为大蒜头保留两到三层的嫩皮.2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉,留一个一厘米多的小根就可以了.另外还要把大蒜...
雍寿18090864602：
怎样腌制咸辣蒜
68108戈败
： 东北每一年秋季家家都腌咸蒜,把洗好的鲜蒜泡在酱油里1个月后就能够吃了,咸辣蒜还没腌过,是否是放点辣椒啊.
雍寿18090864602：
咸蒜的做法配比 -
68108戈败
： 原料配方鲜蒜头100千克、盐10千克、食醋0.7千克、红糖适量、五香粉少许 制作方法:1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分.2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好,装到大...
雍寿18090864602：
糖醋咸蒜东北做法怎么做如何 -
68108戈败
： 材料:鲜蒜10斤,白糖2斤,清水10斤,盐1斤(根据口味,但不可超过1.5斤),米醋1两多(根据口味,最好不超过2两) 制作方法:1、切去鲜大蒜的毛根,剥去干皮,蒜梗留1 寸左右.清洗干净后入缸,用清水浸泡2天左右,每天换水1~2次...
雍寿18090864602：
怎样腌制大蒜? -
68108戈败
： 蒜的腌制方法如下: 一、腌咸蒜:主料:成熟的大蒜.调料:酱油、花椒、大料、盐.做法:1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁.放置凉透.2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,密封好...
