东北菜《排骨炖豆角》
答：东北菜一锅出—排骨炖豆角 1 面粉250克，豆渣100克，玉米面粉60克，糖10克，酵母4克，水140克，（水要一点一点的加，看自家的豆渣干湿度）所以材料加一起揉成光滑的面团，放到温暖处发酵2倍大。2 发酵好的面团。3 豆角摘去两头和筋，洗净。4 把排骨放入菜板上剁成3厘米长的段。5 锅中水沸后...
答：1、排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎。2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟...
答：三伏天，东北人最喜欢吃这一炖菜，是东北知名的“四大炖”之一，排骨炖豆角，把油豆角和筒骨，马铃薯放到一起炖，天气炎热也非常受大家喜爱，筒骨浓醇，软嫩出骨，马铃薯软糯，油豆角消化吸收了筒骨的鲜香，尤其进味，又香又下饭菜，下边共享下作法：【排骨炖豆角】所需原材料：油豆角2斤、猪大骨2...
答：【操作步骤】1、我们都是在地里采摘新鲜的土豆和豆角，排骨是在冰箱里冷冻的，把它们都给准备好清洗干净。2、锅中倒入适量的水，把排骨放进去加点料酒焯下水，把肉的腥味给去除掉。3、排骨焯好水之后给它捞出来，把表面的浮沫给清洗干净。4、土豆皮削干净之后，给它切成大小合适的块状。5、葱姜洗...
答：第一步，首先把买来的豆角撕去它两头的筋，接着用刀切长段，大概一个常规的豆角切两段，把红辣椒洗干净，切成丝，生姜和大蒜切片。接着开火热锅，锅里放入适量的凉水。第二步，然后把排骨放进去放入姜片，葱和料酒，把排骨的血水煮出来，然后把排骨捞出来，沥干水。接着开火热锅，放适量的猪油，...
答：经典东北菜—排骨炖豆角材料:排骨,豆角,葱姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2汤勺,白糖3汤勺,酱油2汤勺,花椒粒1个,干辣椒2根,盐,味精适量做法:1、炖之前先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫。(如果是热水的话,一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出)2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油,放白糖3勺,...
答：东北菜排骨炖豆角土豆的做法如下：1、准备食材：土豆和豆角、排骨、姜葱、料酒、油和酱油、盐。2、采摘新鲜的土豆和豆角，清洗排骨，放入锅中加料酒焯下水，去除腥味。3、将焯好水的排骨捞出，清洗表面的浮沫。4、将土豆去皮，切成合适大小的块。5、将葱姜洗净，切好备用。6、烧热锅，倒入适量油。
网友评论：
简星15035474236：
正宗的东北排骨炖豆角怎么做? -
37218宁欢
： 主料:东北豆角1斤 ,猪肋排2斤. 辅料:大蒜5瓣 ,葱少许,花椒少许 ,老抽1勺,生抽3勺 ,白酒1勺,糖4g, 盐少许,姜少许, 八角1个. 做法步骤 1. 买回来的排骨用水冲洗干净,排骨冷水下锅,扔一片姜进去,水烧开,排骨变色后捞...
简星15035474236：
东北菜特色菜排骨炖豆角怎么做? -
37218宁欢
： 主料:排骨、四季豆辅料:香菜、葱、姜、蒜、料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉、盐、糖、植物油 烹饪方法:1、排骨剁成段,在沸水中煮一下,去除血沫,捞出冲洗干净沥水.2、四季豆撕去两侧老筋,掰成段;葱切段;姜、蒜切片;香菜切碎.3、炒锅倒油烧热,爆香葱姜蒜,然后放排骨翻炒.4、加少许糖、适量老抽调色、调味.5、然后倒入豆角,待豆角炒至变色时,加适量水,以没过排骨一点为佳.6、烹入料酒、盐、花椒粉、胡椒粉,盖上盖大火烧开后转小火,继续盖上盖炖半个小时左右即可,出锅撒上香菜. 该答案来自中华美食网官方网站
简星15035474236：
东北菜特色菜 豆角炖排骨怎么做?
37218宁欢
： 材料一:豆角 上海叫做刀豆;摘好洗净; 材料二:新鲜肋排 排骨斩件洗净.材料三:土豆土豆洗净去皮切滚刀块. 做法:先把豆角炒一下,炒到断生盛出.另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出.炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖.炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖.继续炖20分钟左右,土豆熟烂.调入鸡精撒上葱花即可. 该答案来自中华美食网官方网站
简星15035474236：
排骨炖豆角的做法是什么?
37218宁欢
： 原 料:排骨、豆角、面粉、东北大酱、料酒、老抽、花椒、八角、葱、姜. 操 作:1、适量自发粉慢慢倒入适量温水,用筷子混合均匀;(水量一般为自发粉的一半)2、将面粉揉成光滑面团,盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟;3、将面团擀成...
简星15035474236：
豆角炖排骨怎么做好吃,东北豆角炖排骨的家常做法 -
37218宁欢
： 1.准备好食材,排骨洗净,生姜切片大蒜拍碎香葱切段.2.先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血沫.3.豆角用温水泡发一刻钟左右.4.泡软后捞出切成三厘米左右的段.5.锅内热油倒入排骨翻炒一下然后放入八角桂皮生姜大蒜.6.加一勺老抽翻炒一下盖上锅盖焖两分钟使肉香伴随着佐料释放出来.7.加入豆角和一碗清水.翻炒一下盖好锅盖中火多重半小时左右.8.出锅前几分钟放入辣椒拌炒.我加入了一勺香辣豆鼓提味.9.装盘.
简星15035474236：
最爱的排骨炖豆角怎么做好吃又简单,做法 -
37218宁欢
： 【排骨炖豆角】是以排骨和豆角为主要食材的家常菜,是东北菜的经典菜式,这道菜老少皆宜,并且油而不腻,口味咸鲜,营养价值丰富.在东北,家家户户都会炖这个,好吃的不得了.如果在东北农村,用那种巨大型的大铁锅炖,出来的味...
简星15035474236：
排骨炖豆角的做法 -
37218宁欢
： 【用料】排骨 500G左右、油豆角 400G左右、老抽 2汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、八角 2个、蒜 4瓣、葱花 适量、盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙、干红辣椒 少量、切丝花椒 少许【排骨炖豆角的做法】1、花椒煮水,水开后,放入排骨去除肉腥和血沫,小火煮20分钟.2、炒锅里油烧热,放入八角,葱花和干红辣椒丝爆香.3、下豆角炒至断生.4、下排骨,加入开水,水没过排骨和豆角,放老抽,生抽,料酒,盐,白糖和蒜,水开后,撇去浮沫.5、小火炖30分钟后,大火收汁即可.
简星15035474236：
排骨炖豆角 -
37218宁欢
： 排骨炖豆角的推荐做法经典东北菜—排骨炖豆角材料排骨,豆角,葱姜蒜(切段),豆油2大勺,料酒2汤勺,白糖3汤勺,酱油2汤勺,花椒粒1个,干辣椒2根,盐,味精适量做法1、炖之前先把排骨焯一下,要冷水下锅,这样容易排出血...
简星15035474236：
怎么样做东北菜豆角烧排骨用哪种豆角
37218宁欢
： 用油豆角. 主料:排骨500克、豆角几根调料:葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量.制作方法1、排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎.2、锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角.3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉,小火炖10分钟,再放入一些葱丝再炖,30分钟后放入香菜即可.关键:锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角
简星15035474236：
酸豆角炖排骨怎么做 -
37218宁欢
： 酸豆角炖排骨的烹饪步骤如下:1. 准备材料 原料:排骨、豆角、土豆 调料:葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉2. 葱姜蒜各取少许.豆角切段3cm,土豆切成长块.3. 锅里下适量油烧热,爆炒葱姜蒜至出焦味.4. 放入排骨翻炒,一直到肉稍紧缩,排骨两端的骨头露一些出来,再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉,胡椒粉少许烧开的热水100ml,没过排骨多一点,然后放豆角小火炆大概30分钟.5. 熄火加入葱段,盛碟.6. 营养价值:排骨炖豆角是东北菜的经典菜式,主要食材有排骨和豆角.这道菜老少皆宜,并且油而不腻.营养价值丰富,适合青少年身体发育食用.7.
