云南干巴牛肉的正确吃法
答：首先，在食用牛干巴之前，需要对其进行适当的处理。将牛干巴切成薄片或小块，这样既能保持其原有的风味，又便于烹饪和食用。切好的牛干巴可以根据个人口味进行烹饪，常见的烹饪方法有炒、炖、煮等。炒牛干巴：将切好的牛干巴与蔬菜（如青椒、洋葱、胡萝卜等）一起炒制，既能增加菜肴的色彩，又能丰富...
答：舂牛干巴煮汤：将牛干巴切成小块，与冬瓜、豆腐、蘑菇等食材一起煮汤，加入姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至食材熟透即可。这种吃法汤汁鲜美，牛干巴的香味与食材的鲜美相互融合，令人回味无穷。舂牛干巴烧烤：将牛干巴切成适当大小的块状，串在烧烤签上，涂上适量的油、生抽、蜂蜜、五香粉等调料，放入...
答：牛肉干巴的做法：1、准备材料：牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。2、牛肉干用热水煮20分钟。3、葱蒜切粒，牛肉切条。4、先把辣椒、葱、蒜下锅，小火爆香。5、然后加入牛肉，放入白糖。6、翻炒均匀即可。牛干巴：牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南...
答：1、牛干巴泡软后切丝；2、杭椒、红椒、小米椒洗净切丝，姜、蒜切茸，葱切成葱花；3、烧热炒锅，下油爆香姜蒜；4、闻到香味后，倒入牛肉翻炒变色盛出；5、锅中留余油，放入所有辣椒，炒熟并下盐调味；6、倒入牛肉，翻炒均匀，调入花椒、生抽，撒上葱花即可；7、成品图。
答：云南干巴牛肉的几种吃法：零食:切丝，略炸，蘸干辣椒面。下酒:切片，干炸，炒料，下锅，调味，起锅 炒料(姜蒜、干椒段、花椒子、豆瓣酱少许)。下饭:薄片，略煮，炒蒜，下肉，下汤，调味，勾芡，起锅 下汤(煮过肉的水)(大蒜苗)。节日:厚片，装碗，填料，洒汤，蒸锅，出锅 填料(干蕨菜)...
答：干巴牛肉做法如下：牛肉去血水，去腥。将牛腩肉切成大块，放入锅中。锅中加冷水，料酒稍微多加点，两片姜，一起煮沸后，将牛肉夹出洗净。将去过血水的牛肉放入卤水中卤二十分钟，卤好的牛肉拿出来晾冷后，切成你喜欢的大小。锅里起油，放入冰糖，慢火等糖熬化后下入牛肉翻炒，让每一块牛肉都均匀...
答：干巴牛肉煮好吃。1、煮着吃的干巴牛肉更软嫩，容易咀嚼，而蒸着吃的干巴牛肉会硬，口感不佳。2、煮着吃的干巴牛肉能够更好地吸收调料的味道，味道更浓郁，而蒸着吃的干巴牛肉会清淡，味道不够丰富。所以干巴牛肉煮好吃。
答：云南干巴(腌制风干的牛肉),经过自然的酝酿,时间赋予了牛肉特殊的风味,经过简单的烹饪,别有一般滋味 食材: 牛干巴,姜葱蒜,干辣椒段。 准备: 牛干巴切片,姜蒜切片备用。 做法: 起锅烧油,下入姜蒜爆香,加入牛肉干巴炒制一分钟出香,加入干辣椒段,炒出糊辣香,炒十秒起锅即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：油热后下入牛干巴炒制，最后放适量酱油和清水，大火收汁即可，味道非常好。牛干巴的制作方法 云南回族人在制作牛干巴的时候会选取肉牛后腿等部位的肉，再用食盐、花椒等调料混合均匀，采用揉搓、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成，能一直保存到过年，也是年节里吃的最多的食物之一。
答：牛干巴的家常吃法如下：主料：牛肉干巴、干辣椒。辅料：姜、薄荷。做法：1、将阉好的牛肉切成片状，这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的，是云南的一道家常菜。锅里放调和油待油温加热到7、8成，放入姜丝、干辣椒炸到散发香味，这里说一下千万不能炸糊了，糊了牛肉的味道就不好吃了。...
网友评论：
牟制15148311196：
云南生干牛肉怎么做好吃 -
61246贲界
： 牛肉干巴吃法有很多种,具体说来一般都需先将干巴切成薄片.一、油炸干巴:配料为干辣椒、姜丝、葱断、喜欢呢还可以加点薄霍.将干巴和干辣椒、姜丝一起冷油下锅,小火慢慢煎炒.看到干巴慢慢变色、变脆即可.出锅时加上葱断、薄霍就可上桌.二、炒干巴:也是将干巴象上述方法炒好(不要太熟)起锅备用.然后将要炒的莱(如莱花、西兰花、芥蓝等等)炒至七八分熟,再加入炒好的干巴,再炒一小会即可.三、煮汤:一般很少有人煮汤来吃干巴,但也有人用干巴加腊肉跟山药或者说跟小瓜一起煮汤来吃.四、火烧干巴:一般有条件的话或在野外有烧烤活动的话,可用火将干巴烤熟.当然在家里也可以用微波炉将干巴加热烤熟.然后用一个小锤用力敲打干巴,使其变松、变散.就可用手撕开食用.
牟制15148311196：
牛干巴怎么吃 -
61246贲界
： 做法一: 切片,适当放油,油热后放入干辣椒和花椒,翻炒出香味放入干巴,炒至变色就熟了,喜欢吃脆一些的,可以多放点油,炒的时间长一些 做法二: 切大片,放入微波炉考1分钟,拿出来即可食用,味道很香,只是会有点咸 做法三: 干巴切成丁,土豆切成丁(或者豌豆米,蚕豆米都可)米饭洗干净,放入电饭锅,干巴,土豆一起放进去,放适当猪油和盐,盖上盖子一起煮,饭熟后拌匀,味道很香
牟制15148311196：
云南干巴怎么吃 -
61246贲界
： 云南特产牛肉干可以直接食用的,有许多口味,分干的和湿的,有粒状,条状,片油和干巴(火烧干巴,黑金干巴) 口味有:五香味,沙嗲味,原味,麻辣味,香辣味,咖喱味.很美味,也很实惠,可以直接食用.
牟制15148311196：
牛肉干巴怎么吃 -
61246贲界
： 切薄点在油锅里放上干辣子,麻椒炸着吃,但别炸太干小心上火.也可干巴炒饭很香的云南的小吃
牟制15148311196：
牛干巴(牛干巴怎么炒好吃)
61246贲界
： 百色市西北五县和南部的那坡等县,离开市集的乡村各族大众,过年的功夫都有杀年... 把陈腐牛肉做出牛干巴,风韵更浓.田林洞弄牛干巴洞弄牛干巴是田林县洞弄乡大众...
牟制15148311196：
牛干巴怎么煎的做法 -
61246贲界
： 油炸牛干巴牛干巴 概述: 油炸牛干巴是牛干巴最普遍、最典型的吃法 配料: 牛干巴150克干辣椒段、食用植物(调和油)各适量 制作方法: 先将牛干巴切片,厚薄适度,取适量食用油下锅,将牛干巴下锅,开中火热油,同时用菜铲翻炒,待...
牟制15148311196：
风干牛肉有哪些吃法 -
61246贲界
： 1、直接食用 牦牛肉经过风干之后,制作成风干牦牛肉,由于其加工工艺的不同,再加上加工过程中,其添加不同的原料,因此,做出的风干牦牛肉在口味上也各不相同,风干牦牛肉同我们经常食用的腊肉一般,可以直接食用,大家撕开风干牦...
牟制15148311196：
云南的牛干巴怎么做最好吃?? -
61246贲界
： 牛干巴 当然是烤干的好吃了 所以叫牛干巴呢 是不是啊朋友 新年到了 祝你 新年快乐
牟制15148311196：
风干牦牛肉怎么吃 -
61246贲界
： 风干牦牛肉有3种吃法: 1 即食,要慢慢嚼, 时间长了才有味. 2 先腌制12小时以上,再炒了吃,很有味,还是会有点硬. 3 做煲仔的,要加些辅料,比如胡萝卜,生姜,辣椒,香菜等等,味道很好.
牟制15148311196：
云南牛干巴怎么保存 -
61246贲界
： 牛干巴需要冷冻保存,冷藏会坏掉.外面放着会干掉失水.冷冻也请尽快吃完.吃法很简单.切薄片煎.时间短了干香.煎时间长了脆香.不要放盐哦.很咸了已经.
