五仁包的制作方法
答：五仁月饼制作的配料比例如下：瓜子仁100g、桔饼丝50g、菠萝丝40g、花生65g、核桃10g、低筋粉100g、转化糖浆70g，制作方法如下：1、备好材料，瓜子仁、黑芝麻、倒入锅中炒至焦黄即可。2、锅烧干，烧热，倒入糯米炒至发黄，吃起来不带生味即可。3、材料中大些的材料切碎，都倒入盆里，再倒入白糖70g，...
答：据宋朝马志在《开宝本草》中提到，核桃与酒同食可能引发不良反应，特别是对于有咯血病史的人来说，如支气管扩张或肺结核患者，两者结合可能导致血热，进而诱发咯血。因此，对于这类人群，应尽量避免同时食用。五仁包是一道美食，其制作工艺为蒸，口味原汁原味。主要原料包括100克核桃、25克葵花子、50克松子...
答：戴上一次性手套揉搓。用各种方法把这些混合物聚集在一起，揉成一团。(用力挤也没关系，力度太小，会觉得捏不动。)盖上保鲜膜，静置半小时。放在一边。将月饼皮和五仁馅料放置大约相同时间后，按照3:7的比例将月饼皮和五仁馅料分开。我这里用的是50克的月饼模具。月饼皮15克，五仁馅35克。能做15 ...
答：7. 饼皮制作（1）麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀；（2）生油加入1内搅拌均匀；（3）面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁润；（4）面团醒30分钟后再使用。8. 包馅儿：馅料五仁制作方法：杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。9.月饼皮、馅比重2：8。10. 饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平...
答：五仁包括核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。五仁是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，是用五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。中国古代有“仁、义、礼、智、信”五样道德准则，而“五仁”正好与之谐音。
答：2、将中筋面粉和高筋面粉加入到混合好的液体中用硅胶刮刀翻拌均匀后用保鲜膜包住静置2小时左右。3、制作馅料，在料理盆中将馅料中的果仁，葡萄干，菠萝干、加入蜂蜜，花生油，水，白酒用筷子搅拌均匀。4、加入熟糯米粉和低筋面粉后用硅胶刮刀搅拌均匀后盖上保鲜膜静置半个小时左右。（合格的五仁馅料...
答：1、伍仁月饼的制作方法，油加入转化糖浆加入碱水搅拌2分钟左右，低筋面粉过筛，放入搅拌好的糖浆水中，搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时，将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3:7，可根据个人的口味适当调整，用面皮包住馅料，模具放些面粉，防止粘住，压成的月饼放入烤盘中，烤5分钟定型，再刷...
答：月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。3、把剂子稍微按扁，...
答：三、伍仁月饼的制作方法 食材：转化糖浆70g、油20g、低筋面粉90g、五仁馅料适量、碱水1.5g 1）油加入转化糖浆加入碱水搅拌2分钟左右。2）低筋面粉过筛，放入搅拌好的糖浆水中。3）搅拌成面团，冰箱冷藏1个小时。4）将五仁馅料分成等分的剂子，面皮和馅料的比例是3:7，可根据个人的口味适当调整。5）...
答：工艺流程 配料→和皮、和馅→包制→磕模→刷蛋黄液→烤制→成品 制作方法 1.和皮、和馅：如一般浆皮点心，但要注意，使用果料时，先把果料烤熟剁碎。2.包制：用约重55克的皮包入约重80克的馅，制成半成品，再将其放入模内按平，磕印出表面具以纹并有“广东五仁”字迹的生坯，并在其表面...
网友评论：
邹谭13818469325：
五仁包的做法,五仁包怎么做好吃,五仁包的家常 -
47098粱功
： 五仁包的做法 1.将面粉500克、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可. 2.将白芝麻放锅中文火炒熟;瓜子仁放油锅中炸熟;松子仁放油锅中炸熟;花生仁放油锅中炸熟;核桃仁放油锅中炸熟,将核桃仁放案板上切碎. 3.花生仁用拇指捻去皮,将花生放案板上用刀压碎,将五仁盛器中加糖粉、面粉和油拌匀,这就是酥脆的五仁馅. 4.发好的面团分小块,再擀成面皮,包入馅,捏好,以常法蒸熟食之.
邹谭13818469325：
五仁月饼怎么做才能松软 -
47098粱功
： 五仁月饼松软的做法: 材料:普通面粉250克,猪油40克,糖25克,水125克. 做法: 1、将水油皮的面粉和糖混合均匀,倒入水,加入猪油,和成光滑柔软的水油皮面团. 2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌,再下手抓散,最后和匀,制成油...
邹谭13818469325：
五仁汤圆怎麽做?
47098粱功
： 五仁馅 用料:花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁各100克,冰糖50克,白糖350克,猪油150克,青红丝50克(没有可不放)熟面粉100克 制法: 1、将花生仁、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁分别烤熟. 2、将烤熟的花生仁、核桃仁...
邹谭13818469325：
不用糖浆不是油酥皮的月饼配方 -
47098粱功
： 不用转化糖浆的月饼----老式五仁月饼 配料: 饼皮:全蛋 50g,糖粉100g,黄油100g,小苏打2.5-3g,低粉250g 五仁馅料:花生50克,松仁10克, 核桃仁50克,葵花籽仁30克,白芝麻40克,黑芝麻40,细砂糖60克,麦芽糖70克,熟糯米粉(...
邹谭13818469325：
五仁月饼如何制作? -
47098粱功
： 广式五仁月饼】(参考分量:75克月饼10个) 配料:饼皮:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克 五仁馅:核桃仁40克,葵花籽仁60克,腰果40克,西瓜子仁60克,白芝麻40克,糖冬瓜40克,桔饼20克,玫瑰糖10...
邹谭13818469325：
广式月饼的做法 -
47098粱功
： 制作月饼制作转化糖浆500克糖,50ml柠檬汁,170ml水,熬煮到600克.15天后可以使用.枧水的配制:纯碱粉5克,水15克,混合一夜后再过滤方可使用面粉100克 糖浆76克 吉士粉:7克 枧水:2克 花生油:26克1比4包入馅料把松弛...
邹谭13818469325：
五仁馅怎么做才软香1 -
47098粱功
： 五仁馅的做法 主料:花生米 (200克)、腰果 (100克)、西瓜子仁 (100克)、核桃仁 (100克)、黑芝麻 (50克)、白芝麻 (50克)、葡萄干 (50克)、山楂条 (150克)、糯米粉 (310克)调料:凉白开水 (210克)、细砂糖 (200...
邹谭13818469325：
五仁月饼馅料的做法 -
47098粱功
： 主料:中筋面粉200g、奶粉10g、转化糖浆150g、枧水2ml、花生油50ml 辅料:核桃仁200g、南瓜子50g、花生50g、杏仁50g、黑芝麻50g、冰糖50g、葡萄干50g、杏脯50g、白砂糖80g、白酒10ml、水80ml、熟糯米粉120g、花生油30ml 制作...
邹谭13818469325：
咸味五仁月饼馅料的做法 -
47098粱功
： 自制五仁月饼的做法步骤 1. 备好材料. 2. 瓜子仁倒入锅中炒至焦黄即可. 3. 黑芝麻炒熟即可,花生在锅中炸熟即可. 4. 锅烧干,烧热,倒入糯米炒至发黄,吃起来不带生味即可. 5. 材料中大些的材料切碎,都倒入盆里,再倒入白糖70g,植物...
邹谭13818469325：
五仁馅儿怎么做 -
47098粱功
： 北杏仁50克核桃50克芝麻30克葵花子仁70克面粉55克调料 黄油 85克 白糖 90克 做法 1.准备好果仁 2.瓜子仁是生的,要用无油无水的干锅炒一下,炒果仁的时候要用中火,并且不停的翻动,以免炒糊3.炒好的果仁,晾凉后和其他果仁放在一起用擀面杖碾碎.其他果仁都很好碾碎,就是这个大杏仁需要耐心和力气 4.普通面粉放到无油无水的干锅里用中火炒成熟面.白色的面粉变成浅褐色即可关火5.取个大碗,把果仁碎、糖、熟面粉、已经放置室温软化的黄油放在一起搅拌均匀 6.包汤圆前将五仁馅揉成等分的小圆球备用
