假黑米泡水后的图片
答：第三招看米心。正常黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，外表虽均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。第四招看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样，经稀释后还是黑色，就是假黑米。
答：看泡米水：正宗黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米了。加白醋：黑米水遇到碱会变绿，遇酸会变红。正宗的黑米水遇到酸就会立刻变红。随机取一些粒黑米放入杯中，往杯子中倒白醋，充分搅拌，一会儿后白醋变红为真黑米,...
答：黑米的表壳有水溶性的黑色素，洗黑米的水变红色很正常。黑米其表面的蜡质层为黑色，剥除蜡质层后就像普通白米了，黑米的营养价值也主要在于这层蜡质层，这层表壳是水溶性的黑色素，洗黑米的水变色很正常。凡是有颜色的谷物在泡水之后或多或少都会有掉色的情况。天然黑米表面光亮，光泽均匀，黑米外面的黑...
答：'这是假的黑米，因为是染色过的，只有染色过的黑米浸泡米心才会变白，
答：看泡米水：正宗黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米了。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/e7cd7b899e510fb303c18c16d533c895d0430c52"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn....
答：是真的，不是染的，黑米只是外皮是黑的，里面色浅且半透明，洗时掉黑色，煮时也掉黑色。
答：而且仔细观察真黑米会有米沟、有纹路，假黑米一般没有米沟。第二招：闻气味。黑米是稻米的一种，真黑米闻起来有大米的清香味。而假黑米则肯定没有，并且用手摸染色的黑米手感很差。第三招：洗一下。黑米浸水会出现紫红色，水温越高色越深。染色的黑米浸水后，一般出现墨汁色，易变烂。
答：黑米被跑过之后都是会变成色的，但是是变成紫红色。因为在它表皮上有花青素，在热水或冷水稍微一泡，就会带颜色出来。正常的黑米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。这是黑米的正常颜色。如果泡出的黑米水像黑墨汁一样的，那肯定不对，稀释以后还是黑色，这个黑米就不是好黑米。
答：黑米本身就会掉色，但是也可能是买到染色的假黑米，你可以把干的黑米弄断，如果是真黑米只是表皮是黑色，里面还是白色，而且黑米颜色也有深有浅，从深紫色到黑色都有，而染色黑米里面也可能有颜色，另外所有黑米颜色比较均匀。其次你可以用手搓一下干的黑米，真黑米干的时候是不掉色的，而染色黑米会掉色...
答：第四招，看泡米水。正常黑糯米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑糯米。第五招，闻气味。 手中取少量黑糯米，向黑糯米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑糯米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸...
网友评论：
莘咐18053477376：
我买的黑糯米染了色? -
40288蒯张
： 黑糯米的外观呈紫黑色系由花青素累积於种皮、果皮及糊粉层所形成,但也因品种、收成季节的影响,造成色泽的差异.由於花青素属水溶性色素,所以在清洗黑糯米时会有紫黑色液体溶出,属於正常现象.:黑糯米为稻谷去壳,留下有色素累...
莘咐18053477376：
真假黑米的鉴别方法据说黑米有的是被染过色的请问怎样识别呢
40288蒯张
： 三招辨黑米 第一招:看外表.一般黑米形状均称,但色彩不是十分均匀.而染色的则相反,色彩均匀形状却不匀称.而且仔细观察真黑米会有米沟、有纹路,假黑米一般没有米沟. 第二招:闻气味.黑米是稻米的一种,真黑米闻起来有大米的清香味.而假黑米则肯定没有,并且用手摸染色的黑米手感很差. 第三招:洗一下.黑米浸水会出现紫红色,水温越高色越深.染色的黑米浸水后,一般出现墨汁色,易变烂.
莘咐18053477376：
怎样识别染色大米?
40288蒯张
： 用三招辨别黑米和绿米:第一招:看外表.一般天然黑米和绿米形状匀称, 但色彩不是十分均匀.而染色的则相反,色彩均匀形状 却不匀称.而且仔细观察真黑米会有米...
莘咐18053477376：
怎样辨别黑米的真假?
40288蒯张
： 目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售.天然黑米经水洗...
莘咐18053477376：
网上有的说没关系有的说是染色米?到底是怎么回事,
40288蒯张
： 黑米泡过后水本来就是紫红色的呀!你把颜色都泡掉就没营养啦,染色米和黑米煮出来的味道也不一样.三招辨黑米 第一招:看外表.一般黑米形状均称,但色彩不是十分均匀.而染色的则相反,色彩均匀形状却不匀称.而且仔细观察真黑米会有米沟、有纹路,假黑米一般没有米沟. 第二招:闻气味.黑米是稻米的一种,真黑米闻起来有大米的清香味.而假黑米则肯定没有,并且用手摸染色的黑米手感很差. 第三招:洗一下.黑米浸水会出现紫红色,水温越高色越深.染色的黑米浸水后,一般出现墨汁色,易变烂.亲好评哦!
莘咐18053477376：
如何辨认真假黑米
40288蒯张
： 第一,尽量找出黑米中夹杂的稻谷粒,剥掉谷壳后,如果米粒为黑色则是真的黑米.第二,寻找黑米当中的未熟粒,即颜色浅一些、颗粒小一些的黑米.真正的黑米不可能每一粒都颜色一致,如果所有米粒都是黑亮的,则有可能是染过色的.第三,看胚(黑米一端突起的部分)是否完整.黑米是糙米,胚基本上不会掉落,如果黑米的胚都掉了,则是假黑米.当然,最好的方法是用冷水浸泡一下,真正的黑米遇凉水是不会褪色的.
莘咐18053477376：
黑米煮熟后是什么色? -
40288蒯张
： 紫色. 材料:大米200g、黑米100g、水适量. 1、黑米放到水里淘洗干净,稍微浸泡一会,半小时为宜. 2、白色大米淘洗干净. 3、电饭堡中放入白大米和黑大米,放入适量水,以没过大米3公分为宜. 4、这样就可以了. 5、盖上盖子按下蒸饭按钮等待饭成熟. 6、最后,可以看到是紫色,看这样就好了.
莘咐18053477376：
请问朋友们,“黑糯米”怎样分辨真假你们知道吗?
40288蒯张
： 黑糯米被誉为“黑珍珠”,稻米类植物,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯... 如果是染色的假黑米,染的色会渗入米芯,所以米芯也会是黑色的.黑米泡水后,水...
莘咐18053477376：
怎样黑豆黑米被没被染色? -
40288蒯张
： 如果是真的黑豆和黑米放到水里泡也会稍微掉点颜色,只不过很好,而且黑米掉的颜色比黑豆的多些. 如果是假的黑豆和黑米放到水里泡一会就马上会掉颜色.你可以试试看!!
莘咐18053477376：
请问:黑米浸泡的水也很黑吗
40288蒯张
： 正宗黑米泡的水是有一点暗红的,只有一点点的偏黑,是不会很黑的如果泡出来的水颜色比较重,那很有可能是被染色过的变质米,吃了会危害健康的,有的奸商还会用工业油将变质米抛光,看起来油亮亮的,很好看,但吃下去却一点好处也没有.你可以仔细观察一下泡米的水,看在上面能否看到有油花,如果有的话,那米最好是不要吃了,不要因为觉得扔掉可惜而把毒米吃了,否则损害了身体才是最划不来的.
