黑米为什么要泡一晚
答：需要。黑米属于粗粮，质地比较坚硬，外面由一层致密的外皮包裹着，如果没有经过浸泡就直接煮的话，水分很难进入到内部，煮熟所需要的时间比较长，而且即使是煮熟了，也很难将其彻底煮熟、煮烂。所以建议在煮黑米之前最好是将其先放在水里浸泡一下，使其内部吸收足够的水分，这样黑米的外皮才能被胀破，...
答：因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，所以煮粥之前，需要提前浸泡一晚，就会比较好煮哦
答：是的，也可以减少浸泡的时间。煮前先冷水浸泡至少3小时黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
答：在准备用黑米煮粥前，必须经过浸泡，而且一般要浸泡一夜的时间。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。如果天气比较热，就要把黑米放...
答：黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉。黑米需要提前泡。黑米一定要煮烂，否则营养会丢失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，这样更容易煮烂。黑米没有熟食用后容易引起急性肠胃炎，尤其是婴幼儿和老年人一定不能吃。
答：黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。参考...
答：1、黑米在用来烹饪前，必须经过浸泡，而且一般要浸泡长时间。这是因为黑米与其它的米不同，它的米粒外层是坚韧的种皮，很难被煮烂，不仅会影响口感，也影响营养物质的吸收。2、浸泡黑米只要用清水即可，在浸泡前需要先把黑米洗干净，然后找一个碗倒入清水将黑米泡起来，一般需要浸泡一夜。如果温度比较高...
答：一、黑米属于糯米累，不泡是很难煮软的，如果煮粥的话最后提前几小时泡上。黑米不泡直接煮粥煮好以后的口感会差好多。\x0d\x0a\x0d\x0a二、黑米的做法指导\x0d\x0a1.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮;\x0d\x0a2.黑籼米粘性较小，必要时须与糯米...
答：问题六：黑米粥怎么煮容易烂 黑米粥煮烂的秘诀3个要点，一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者...
答：因为黑米本身很难煮，还是多泡一下比较好。长时间浸泡，使米粒体充分吸水膨胀，软化黑米，更容易煮熟。在我们的生活中，我们通常习惯于浸泡一夜，这样效果更好。2.煮粥时减少水量，保持搅拌。煮黑米粥时，要减少水量，这样才能保证粥的稠度。同时，煮饭时要不断搅拌，以免黑米粥受热不均，粘锅。3.烹饪...
网友评论：
冯度15556293758：
为什么黑米要浸泡一夜再煮?
43511吉伊
： 黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮
冯度15556293758：
黑米煮饭需要提前泡吗
43511吉伊
： 需要提前泡.黑米米粒外层是坚韧的种皮,很难被煮烂,影响口感,也影响营养物质的吸收.提前一天来浸泡黑米,能够松软黑米的外壳,保证黑米容易被煮烂.浸泡黑米的方法:先把黑米淘洗干净,然后倒适量清水泡起来,泡一夜时间就可以用来煮饭了.如果天气比较热,就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡,防止黑米变质.
冯度15556293758：
黑米煮之前必须泡吗 -
43511吉伊
： 都要泡一下,黑米放锅前,是要用清水将米适当稍加掏洗三次左右即可.黑米外部有一层坚硬的皮包住,不容易煮烂,没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解,会引起急性胃肠炎及消化不良. 建议用高压锅煮,做法:加大枣,核桃仁、银耳...
冯度15556293758：
黑米怎么煮才会烂 -
43511吉伊
： 1.黑米煮之前先侵泡一晚上.侵泡后容易煮.2.黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥.煮粥前先浸泡,充分吸收水分.泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分.还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等.
冯度15556293758：
为什么现在黑米要泡一昼夜才能熬粥,不泡行吗?
43511吉伊
： 不泡熬出来的不稠,不好吃
冯度15556293758：
有关黑米的 -
43511吉伊
： 黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良与急性肠胃炎.一般都是之前泡一夜第二天早上煮的,泡米的水会是黑色的,不要倒掉你在浸泡之前已经洗过,淘米水里就不会有脏东西了,用泡黑米的水还能留下与米煮成粥.因为米的表面里含有多种维生素和无机盐,这两样东西是易溶于水的,如果你倒掉,就等于损失了这些维生素.因此,你在淘米时,也不要过度揉搓.
冯度15556293758：
煮黑米之前黑米用不用水泡啊?…
43511吉伊
： 黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮.黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此.因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米.病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养.
冯度15556293758：
黑米煮粥泡多久米 -
43511吉伊
： 在准备用黑米煮粥前,必须经过浸泡,而且一般要浸泡一夜的时间.这是因为黑米与其它的米不同,它的米粒外层是坚韧的种皮,很难被煮烂,不仅会影响口感,也影响营养物质的吸收.浸泡黑米的方法很简单,先把黑米淘洗干净,然后倒适量清水泡起来,泡一夜时间就可以用来煮粥了.如果天气比较热,就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡,防止黑米变质.经过一夜时间的浸泡后,用普通锅煮上1小时左右,黑米基本上就可以被煮烂了.熬黑米粥的时候,先大火烧开,然后用小火慢慢熬,这样熬出的黑米粥香味更浓,而且营养也比较容易被吸收.需要注意的是,浸泡黑米的水也含在很多的营养成分,因此不要倒掉,可以用来煮米汤,也可以与黑米一起煮成粥,这样就可以避免浪费了.
冯度15556293758：
黑米太难煮了,该怎么办? -
43511吉伊
： 煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分.夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜.然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用.(为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用.这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭.)为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分.一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好.黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度.除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等.现在还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用.
冯度15556293758：
黑米怎样才能快点煮烂? -
43511吉伊
： 黑米是非常难煮的,一定先用水泡,我是每晚睡前就泡着,然后第二天就煮粥,经过浸泡后再煮就非常容易烂了.试试吧.对了,我每次是用高压锅压的,很快就烂了.
