做月饼需要什么材料
答：做月饼所需的常见材料包括：1. 馅料：常见的馅料包括豆沙、莲蓉、红豆沙、五仁等。可以根据个人口味选择不同的馅料。2. 饼皮：饼皮通常是由面粉、水和油混合而成的。你可以选择购买现成的饼皮或者自己制作饼皮。3. 油脂：在制作月饼时，需要使用一些油脂来增加口感和润滑性。常用的油脂有猪油、植物油...
答：做月饼需要的材料：面粉、植物油、转化糖浆、碱水、白糖、鸡蛋、馅料。冬蓉馅月饼做法。1、将冬瓜削掉外皮，洗净用刮板擦成细丝待用。2、水开以后倒入冬瓜丝约煮上两分钟，控水捞出来倒在纱布上，放凉以后兜起来挤出冬瓜里面的水分。3、将冬瓜丝倒入锅里，加入适量白糖，开小火加热中间不停的翻炒，...
答：1、准备材料：白面粉、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋、馅料(鸭蛋黄、红豆沙馅)。2、将白糖浆、碱水、生油、面粉放进盆里搅拌均匀，逐渐揉成面团，其中面粉、白糖浆、碱水、生油的比例分别为5:4:1:1。3、把揉好的面团分成大小差不多的小面团，然后擀成一个个面饼备用。4、接着把豆沙捏成小圆饼，包...
答：1、主料：中筋面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水2克。2、辅料：花生油25克、莲蓉馅750克、咸蛋黄10个。二、所需工具：月饼模具。三、做月饼的方法步骤：第一步：先将咸蛋黄用植物油泡半个小时，去腥味。第二步：将中筋面粉和奶粉混合过筛备用。第三步：准备好转化糖浆。第四步：然后加入...
答：糖和油的选择和使用需要根据月饼的种类和个人口味来定。总的来说，制作月饼需要用到5种主要的材料：面粉、豆沙、蛋黄、糖和油。这五种材料的选择和处理都对月饼的口感和品质有着重要的影响。因此，制作月饼不仅需要技巧，还需要对材料的深入理解和掌握。只有这样，才能制作出美味可口、质地优良的月饼。
答：做月饼的材料有面粉、转化糖浆、馅料、蛋黄液、花生油等。1、面粉 面粉用来制作月饼皮，口感柔软。根据软硬程度进行配比，一般选择中筋面粉。2、转化糖浆 转化糖浆能够使馅料拌得更加均匀，同时不容易散开。通过加入转化糖浆，月饼的口感更加丰富，馅料也更加美味。3、馅料 传统的月饼有莲蓉蛋黄、豆沙、枣泥...
答：一、红豆沙冰皮月饼 材料：糯米粉45克，粘米粉35克，豆沙馅度150克，手粉(炒熟的糯米粉)适量，色拉油20克，澄面20克，糖粉50克，牛奶185克。做法：1.牛奶加入糖粉搅匀。2.筛入粉类搅匀成较稀的面糊。静置30分钟。3.入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后用筷子搅成面糊，放凉。4.手上粘手粉，取70g冰...
答：做月饼需要的材料有：花生油、转化糖浆、糖、盐、苏打、低筋面粉、焦糖、水、豆沙、鸡蛋。做月饼需要的工具有：月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。月饼（Moon Cake），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。...
答：1、月饼需要用面粉制作。月饼馅可以用水果果泥、各种坚果、蛋黄、莲蓉等制作。2、月饼分为月饼皮和月饼馅。月饼皮是用面粉制作的，但是面粉有很多种，月饼所需的面粉是低筋面粉。因为低筋面粉中的筋度较低，做出的食物口感会柔软，细密 。使用时一般需要用筛子筛一下，这样面质更加细腻。 做出来的月饼...
答：冰皮月饼预拌粉可以在超市或者电商网上购买，不需要做任何处理，直接加沸水揉成面团即可以使用。冰皮月饼的冰皮和馅料的比例可以按照1：1的比例，制作完成后可以直接食用，不过放进冰箱冷藏口感会更佳。月饼，又名月团、小饼、团圆饼等，分为广式、潮式、晋式、京式、苏式等，不同的月饼需要的材料不...
网友评论：
苍鸦17568692788：
DIY月饼需要什么工具和材料? -
66958和虽
： 工具和材料为: 1、要2113有烤箱; 2、要有月饼模具;(喜欢的大圆瓶盖5261或方的盒盖) 3、月饼馅4102料可买,可做; 4、花生油;普通面1653粉; 5、糖浆; 6、鸡蛋,还要有一个小刷子月饼: 月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品.古代月饼被作为祭品于中秋节所食.据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始.北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”.发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗.时至今日,品种更加繁多,风味因地各异.其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食.
苍鸦17568692788：
做月饼需要什么材料 -
66958和虽
： 材料: 月饼皮材料: 面粉 280 克、糖浆 3/4 杯、油 1/2 杯、碱水(alkali water)1/2茶匙. 月饼糖胶材料(糖胶即是浓稠的糖浆): 粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、旧糖浆3/4杯、清水3杯、柠檬1个 做法: ◎月饼糖胶制法: 粗砂糖、棉白糖、...
苍鸦17568692788：
做月饼需要哪些材料? -
66958和虽
： 主要的原材料有:面粉,鸡蛋,糖,食品添加剂,各种馅料,添加剂 其他要根据做什么品种的月饼,来确定材料,比如四大流派的月饼,广式、潮式、京式、苏式月饼 馅料主要有伍仁、枣泥、蛋黄、豆沙、五仁等等
苍鸦17568692788：
月饼是用什么做的 -
66958和虽
： 用保鲜膜包好,放入冰箱中松弛3小时,将第二部份的小苏打水加入,冷却后即不再结晶,加少许奶粉也行) 2、将面粉分次过筛加入,用刮刀切拌匀、莲蓉等)900克、咸蛋黄(视自己需要定数量) 1、在糖浆中加入食用枧水拌匀、将包好馅料...
苍鸦17568692788：
月饼的制作与配料? -
66958和虽
： 饼皮:面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g.馅料:栗蓉与豆沙总共800g左右. 步骤/方法 转化糖浆加枧水拌匀,加入花生油彻底拌匀.加入面粉切拌均匀,不要画圈搅拌,以防面团出筋,拌好的面团应和耳垂差不多软.拌匀的面...
苍鸦17568692788：
自己做月饼,需要准备什么东西 -
66958和虽
： 月饼的做法 用器具:月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱.材料及份量:花生油(3/5杯)、转化糖浆(4/5杯)、糖(1小勺)、盐(1/2中勺)、苏打(1/4小勺)、低筋面粉、焦糖(1小勺)、水(1大勺)、豆...
苍鸦17568692788：
月饼的配料有那些 -
66958和虽
： 豆沙 (可做8个50g月饼内馅) 材料:红豆300g 花生油 50g 糖60g 做法:红豆浸泡后,放入砂锅,多放些一些水,用水煮3个小时至红豆酥烂,取出过筛; 锅内放花生油中火火加热,红豆泥入锅,均匀翻炒后加白糖搅匀.枣泥 (可做4个50g月...
苍鸦17568692788：
如何在家自制月饼?
66958和虽
： 月饼分为广式月饼、苏式月饼、法式月饼、冰皮月饼,每年中秋前后都会自己在家动手做很多送朋友.之前做过多次广式月饼、苏式月饼和法式月饼,很多朋友就说,家里...
苍鸦17568692788：
月饼的制作方法(月饼的制作方法步骤)
66958和虽
： 冰皮月饼这个配方可以做50g冰皮月饼16个.可以根据需要按比例增减配料.用料糯米粉 50克粘米粉 50克澄粉 30克玉米油 30克细砂糖 30克牛奶 230克糯米粉 30克(熟粉...
苍鸦17568692788：
在家如何做月饼 自己做月饼要买哪些东西 -
66958和虽
： 自己动手做月饼,乐在其中. 原料: 白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋 制作方法: 1将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:14:1. 2把和好的面揪成大...
