做米酒一斤米兑多少水
答：3. 制作米酒时，每斤米应加入1.5至2升清水。水的用量应根据当地的气候和温度进行调整。在炎热天气下，可能需要增加水量以防止米酒过于浓稠和变质。同时，使用纯净水有助于避免不必要的细菌和杂质污染。4. 混合米饭和水后，将其倒入发酵桶中。发酵桶应保持干净，并事先用热水消毒。倒入混合物后，轻轻...
答：制作糯米酒的水量一般为糯米重量的1.2-1.5倍。也就是说，每1公斤糯米需要1.2-1.5公斤水。这个比例既能保证糯米充分吸收水分，又能为酵母菌的生长和发酵提供适宜的湿度环境。二、水量的选择依据 水量的选择可根据个人喜好和气候条件进行调整。喜欢浓稠口感的糯米酒，水量可适当减少；偏爱清淡口感的，...
答：做甜米酒，一斤米放三两水。甜米酒方法如下：准备材料：糯米 1斤、纯净水 三两、酒曲 适量。1、首先把准备好的糯米洗净，浸泡水中6小时。2、然后把浸泡好的糯米放入蒸笼大火蒸20分钟。3、把蒸熟后的糯米放盆里，倒入水，把米打散，不要让米结一起。4、然后糯米上撒准备好的酒曲，用饭勺搅匀。5...
答：一般情况下，一斤米需要放入1.5到2升的清水中。水的用量需要根据当地的气候和温度来进行调整。如果天气炎热，需要放入更多水来防止米酒过于浓稠，容易变质。另外，水的质量也很重要，应该使用纯净的水来避免不必要的细菌和杂质污染。将米饭和水混合在一起后，需要将其放入发酵桶中。发酵桶应该是干净的，...
答：制作甜米酒时，通常需要将一斤糯米与三两水混合。这种甜米酒在中国各地有不同的称呼，如醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、友渣酒糟、黄酒等。酒酿是通过将蒸熟的糯米拌上甜酒曲进行发酵制成的，具有甜味。如果滤掉米粒并进行一次蒸馏，就可以得到米酒，米酒具有一定的后劲。而酒酿则没有...
答：1斤米约加3斤水，这个比例可以自由掌握。加入的水越多，米酒的度数越低。米酒的制作方法：1、新鲜糯米洗干净后浸泡24个小时，每8个小时换一次水。2、之后隔水蒸30分钟左右，如果有点硬或是夹生，可是撒点水再蒸几分钟。3、蒸好之后放凉，提前准备好凉开水，在糯米中加适量的凉开水，酒曲也用少量...
答：做米酒一斤米放三两水。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
答：1斤的糯米放200g的水做好的米酒味道很不错噢！另外简述一下米酒的制作方法：将糯米500克淘洗干净，放入冷水中浸泡3—5个小时，使米充分吸水，然后放入锅中蒸熟。将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右，放进经过消毒的陶瓷器皿中，再将4—6克酒曲研成细末撒在上面。再加250克冷开水，将酒曲与糯米搅拌均匀...
答：一斤糯米能做1.5-2斤甜酒，具体做法如下：主料：糯米500g，安琪米酒曲3g辅料：凉开水400g步骤1.选上好的糯米。2.糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米。3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。4.将蒸锅里铺上屉布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1个小时...
答：一斤醪糟兑150克左右的水。将所有的食材都准备好，然后将糯米提前一晚清洗干净，然后装入一个大点的碗里，放入清水，浸泡一晚，第二天一早可以直接用来做。如果天气比较热了，最好把糯米放入冰箱里面来浸泡，不然怕第二天糯米坏掉了。第二天淘洗一下蒸，然后放之不烫手温温的即可装进一个无水无油的...
网友评论：
逯莘14765717306：
怎样做糯米酒要加多少水 -
31327卫纪
： 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
逯莘14765717306：
小熊牌酸奶机做米酒一斤米放多少水? -
31327卫纪
： 1斤米约加3斤水,这个比例可以自由掌握.加入的水越多,米酒的度数越低. 米酒的制作方法: 1、新鲜糯米洗干净后浸泡24个小时,每8个小时换一次水. 2、之后隔水蒸30分钟左右,如果有点硬或是夹生,可是撒点水再蒸几分钟. 3、蒸好之后放凉,提前准备好凉开水,在糯米中加适量的凉开水,酒曲也用少量凉开水稀释了. 4、之后均匀混合在一起,之后中间挖个小洞;如果水加多了,也可以底下倒扣个小碗或是杯子之类的. 5、盖上盖子,等30~36个小时就可以享受美味香甜的米酒了! 注意:过程中容器要用开水杀菌,所有过程都不能沾上油或是生水,不然发酵过程容易发霉或是变质.
逯莘14765717306：
4斤米做米酒放多少水 -
31327卫纪
： 酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把糯米饭倒入适中的缸里,加适量清水和药酒,然后用木棒搅匀.米缸四周用裹上一层厚稻草,上面铺上草连子,让米饭在里边发酵.这样经过7~10天后,掀开草连子,在米缸中再加一些清水(1斤米约加3斤水),再过四五天,糯米饭就酿成了米酒.
逯莘14765717306：
会做米酒的朋友进来 -
31327卫纪
： 加多少水,发酵温度,发酵时间是很关键.一斤米做饭后加一斤半水发酵比较好.做出来的米酒度数能达到16度以上,喝了会醉醺醺的.发酵中乙醇含量的增加越多会抑制酵母的增殖,所以水太少会有一部分淀粉和糖变不了酒.水加多了酒度低醋酸菌会增殖的,米酒容易变酸.发酵温度19度左右为宜.高了醋酸菌增殖快,容易酸的.低了酒化慢.发酵时间6~7天为宜.
逯莘14765717306：
用三斤糯米做米酒,应该加多少水合适 -
31327卫纪
： 1糯米浸水10小时以上 2.倒水煮,糯米(用高压锅蒸),大火煮开,小火煮10分钟,注:煮米要用筷子捅6个气孔以上.有条件的话最好用木桶蒸糯米.3.米煮好后,洗净手(不能有油!)4.把蒸好的糯米倒在干净的盆子里摊凉,然后放酿酒...
逯莘14765717306：
做米酒搅拌时放多少水 -
31327卫纪
： 挖个小洞是让它有地方出水啦~按理说不加水也可以呀,只用洒少许水以便你能把酒曲跟米饭弄均匀就好(大约每斤米1小碗水,加多了之后不太好吃的,而且米也不成块还散) 重点是米饭蒸好以后要充分冷却哦,你做到了没?不然太烫会把酒曲烫死的...(多半是用糯米饭做的吧?米饭做的我没试过) 然后最后散酒曲的时候小洞里跟拌好的米饭表面也要散一些哦~ 我只知道这些了,希望能帮到你啦~
逯莘14765717306：
做米酒时可以加水吗?如果可以,请问在什么时候加?加多少水?主要是想要出酒多一点.请问要在什么时候加水呢? -
31327卫纪
：[答案] 想出酒多一点,就得发酵开始前发酵液中加进去.糯米是含淀粉的,淀粉糖化变成酒.但是发酵液的糖度过高酵母的活动受到抑制.乙醇含量超过15%酵母菌基本停止活动.一斤糯米最后三斤半发酵液乙醇含量能达到15%.得到的米酒含乙醇含量高不易变酸...
逯莘14765717306：
客家黄酒糯米与加水是多少 -
31327卫纪
： 客家黄酒糯米与加水是多少 一、材料:糯米、小米、红曲米、酒饼、瓦缸 二、配置比例:一斤米2斤水,5斤米放一个酒饼.其他的只是点缀就看你自己的喜好了. 三、制作方法: 1)糯米要泡8-10小时,泡好的糯米放在蒸盘上在锅里蒸3-4小时,...
逯莘14765717306：
做米酒的方法 -
31327卫纪
： 糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤.做法:1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿.2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸.3、20分钟后打开锅盖糯米的样子.4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟.5、蒸好的糯米腾入干净的锅中...
逯莘14765717306：
家庭如何酿制米酒 -
31327卫纪
： 原料:1、糯米1000克.2、甜酒药.(“安琪”) 制作: 1、煮糯米饭 要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量. 将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成. 2、摊凉和松...
