儿菜没炒熟吃了会怎样
答：儿菜不能生吃。儿菜炒肉片 主料 2人份 猪肉适量、芥菜头适量 调料 色拉油适量、食盐4克、味精2克、蒜3个、花椒6粒、干辣椒适量 儿菜炒肉片步骤1 儿菜清洗干净，根部稍老的菜皮可以去掉 步骤2 大的切成滚刀块，小的整个吃，肉切薄片，另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒 步骤3 锅内倒入油，（如...
答：儿菜不焯水直接炒，可以食用，但不建议这样做。儿菜属于芥菜的一种，含有一定的草酸和苦味成分，如果不焯水直接炒制，这些成分会保留在菜品中，导致口感苦涩，影响整体风味。焯水可以去除儿菜中的草酸和苦味，让口感更加清甜。焯水还有助于保持儿菜的翠绿色泽，使炒制出的菜肴更加诱人。为了获得更好的口...
答：不可以。清炒儿菜之前是需要用开水焯一下的，并且时间不能过长，稍微焯一下即可，因为没有焯水的儿菜吃起来会有苦涩的味道。在炒儿菜之前，如果先水焯一下儿菜，那么就可以轻松的去掉这股苦味。儿菜需要先对其用开水烫煮之后，这样可以节约炒菜时所需要的时间保持鲜嫩脆爽的同时还可以减轻儿菜食用时...
答：儿菜做之前是是要用水焯一下的，因为不焯水的儿菜吃起来有一种苦涩的味道。炒菜之前，如果用水焯一下，可以轻松的去掉这股味道。水焯之后的儿菜，不管怎样做，吃起来都比较好吃，而且会更加容易熟，不用再煮很久或者炒很久。
答：儿菜在炒制之前最好焯水，这样就能将里面苦味素、鞣酸和异硫氰酸化合物去掉，从而减轻苦味，另外焯水之外，还能让儿菜保持翠绿可口的颜色，在炒制过程中也更容易熟。不过儿菜在吃的时候是会带有一些苦味的，毕竟里面的苦味素通过焯水有时候也不能完全去除，但是烹饪熟透之后是可以放心食用的，并不会含有...
答：儿菜不焯水直接炒能吃。儿菜本身就带有苦涩的口感，直接下锅炒的儿菜在口感上会有些苦涩，若在焯水之后再炒 ，就可以去掉苦涩的味道，经过焯水的儿菜在锅里进行翻炒时也会更容易入味，且味道也会更加鲜嫩可口。儿菜可以单独清炒，也可以放入肉片或鸡蛋做成美味佳肴。新鲜儿菜保存方法都有哪些：1.买...
答：不能吃。儿菜属于芥菜的一种，富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，而儿菜在制作的过程当中是必须焯水的，焯水的主要目的就是可以有效地减少苦涩的味道，让口感更加的清甜，而如果不焯水的话，就会影响到整道菜的口感和味道。
答：儿菜不焯水直接炒不能吃。儿菜需要先对其用开水烫煮之后，这样可以节约炒菜时所需要的时间保持鲜嫩脆爽的同时还可以减轻儿菜食用时苦涩的口感。儿菜能直接清炒食用，也可以加入鸡蛋、洋葱、肉片、烤肠等食材一起炒成菜肴食用。儿菜在切片前需要将其身上的老茎去除。儿菜处理注意事项 儿菜是一种蔬菜类...
答：1、脾胃虚寒人群不宜多食：儿菜性凉，略有苦味，过量食用或使脾胃功能减弱。尤其是脾胃虚寒的人更要少吃，以免引起消化不良。2、去除苦涩味：儿菜本身带有一种苦涩的味道，烹饪时需放入沸水中焯一下，这样可去除大部分苦味和涩味。也可以把儿菜切片放入食盐搅拌均匀，让盐腌制出水分，再用清水漂洗，...
答：儿菜不焯水没法直接吃，这样的儿菜非常涩，所以应该把儿菜用水焯一下，首先把儿菜清洗干净，然后在锅里加入清水，水开了把儿菜放到锅里焯五分钟捞出来，然后切一下，再把黑木耳择干净清洗干净浸泡半个小时，在油锅里加入葱花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入儿菜和黑木耳翻炒熟，最后加入调料和...
网友评论：
仰许18735612190：
娃娃菜炒不熟是不是有毒 -
20218安滕
： 不会的 豆角炒不熟会中毒 娃娃菜用水焯一下
仰许18735612190：
青菜没炒熟能吃吗 -
20218安滕
： 蔬菜生吃是可以的,但是要注意事项,很多蔬菜以生食最好在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用.其实,从营养和保健的角度出发,蔬菜以生食最好. 洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、柿子椒、大白菜心等.这些蔬菜中所含的营养素例如维生素C及B族,很容易受到加工及烹调的破坏,生吃有利于营养成分的保存.生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可适当加点醋,少放点盐.然而,并非每一种蔬菜都适合直接生食,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃,有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用.
仰许18735612190：
有哪些蔬菜如果没炒熟吃了就会中毒? -
20218安滕
： 我知道的还有豆角和黄花菜 食用半生半熟的豆角会引起中毒,中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状 还有黄花菜,加热不彻底食用,会出现急性胃肠炎.
仰许18735612190：
炒菜时没炒熟 人吃了好吗? -
20218安滕
： 看炒的什么菜,有的菜炒不熟会中毒
仰许18735612190：
豆角不熟吃了会中毒吗? -
20218安滕
： 所有的豆角,不熟的一律不能吃.因为豆角中含有一种叫做毒蛋白凝集素的有毒物质,还有一些豆角含有“皂甙”.这两种有毒物质在高温下才能被分解破坏.不熟的豆角,温度达不到,就无法破坏分解这两种有毒物质.
仰许18735612190：
请问吃了不熟的包菜会怎么样? -
20218安滕
： 不会有事的,包菜生吃都没事的何况好半熟呢?估计是心理作用的原因.
仰许18735612190：
有青菜炒的不是很熟吃了会中毒吗?什么青菜? -
20218安滕
： 一、正确食用四季豆 菜豆(也称四季豆、扁豆、云豆)的烹调加工方法不当,加热不透,内含的毒素不能被破坏,即可引起食物中毒.菜豆中毒多发生在集体饭堂,主要原因是锅小加工量大,翻炒不均,受热不匀,不易把菜豆烧熟焖透. 预防...
仰许18735612190：
哪些蔬菜半生不熟吃了会食物中毒? -
20218安滕
： 1.带皮和发芽的马铃薯马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱.如果把带皮马铃薯煮熟后、再剥皮,皮里百分之七的 配糖生物碱会渗传到马铃薯里.食用后,严重的会引起配糖生物碱毒.因此带皮马铃薯 最好剥皮后再煮.另外,马铃薯发芽时,芽的...
仰许18735612190：
豇豆角没炒熟,吃了会不会中毒 -
20218安滕
： 豇豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症.这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏.如果加热的不充分,就会引起中毒,中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等,重者可有呕血、四肢麻木等症状.
