冰冻牛肉怎么解冻
答：（4）真空解冻法真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的牛肉，利用真空解冻装置只需60分钟。（5）微波解冻法微波解冻法是选用工业用微波915兆赫兹，直接作用于冻肉上。肉在微波的作用下，极性分子以每秒915兆赫兹的交变振动摩擦而产生热量，以达到解冻目的。微波解冻...
答：微波炉解冻。微波解冻仅需数分钟，冷藏解冻在低温环境下，因此这两个方式解冻肉的新鲜度非常高，甚至可以和鲜肉媲美。流水解冻和热水解冻的新鲜度也还不错，但室温解冻的新鲜度较差，尤其是体积较大的肉块在室温解冻时，肉的内部解冻的同时表层的温度已经处于室温下很久了。此外，微生物繁殖令肉的表面颜色...
答：快速解冻牛肉可以用冷水、微波炉、盐水或醋解冻。以冷水解冻为例：1、用塑料袋将牛肉包好放入冷水中，直接放牛肉会使牛肉的鲜味和营养融进水里；2、等待十分钟，更换一次冷水；3、解冻后，冲洗干净牛肉即可。
答：快速解冻牛肉可以用冷水、微波炉、盐水或醋解冻。以冷水解冻为例：1、用塑料袋将牛肉包好放入冷水中，直接放牛肉会使牛肉的鲜味和营养融进水里；2、等待十分钟，更换一次冷水；3、解冻后，冲洗干净牛肉即可。
答：2、放密封袋冷水解冻，将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或外包装注意密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。3、食盐解冻，加入一些食用盐，只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有...
答：快速解冻牛肉可以用冷水、微波炉、盐水或醋解冻。以冷水解冻为例：1、用塑料袋将牛肉包好放入冷水中，直接放牛肉会使牛肉的鲜味和营养融进水里；2、等待十分钟，更换一次冷水；3、解冻后，冲洗干净牛肉即可。
答：快速解冻牛肉可以用冷水、微波炉、盐水或醋解冻。以冷水解冻为例：1、用塑料袋将牛肉包好放入冷水中，直接放牛肉会使牛肉的鲜味和营养融进水里；2、等待十分钟，更换一次冷水；3、解冻后，冲洗干净牛肉即可。
答：2、苏打法：将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软。3、啤酒法：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。4、食油法：炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。5、盐水法：用高浓度盐水使冻肉解冻，成菜后...
答：一旦生牛肉解冻后，它将安全的冷藏1到2天，并可以存放在安全期为3天内烹饪。在此期间，如果您决定不使用牛肉，您可以重新放至冰箱的冷冻箱冻结。2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后浸泡于冷水中解冻。（有的人心急则用热水浸泡，立即烹调，这是错误的做法。）牛肉在冷水中解冻，不要除去包装。要...
答：2、放密封袋冷水解冻：将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或外包装注意密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。3、食盐解冻：加入一些食用盐，只要在冰冻的肉表面涂抹上一些食用盐，然后加入冷水来浸泡，大概十分钟左右的时间，就可以让肉解冻，对肉质也没有...
网友评论：
钦品13938245711：
冻牛肉怎么解冻 -
66083左苏
： 冻牛肉怎么解冻: 目前常用的解冻方法有空气解冻法、水解冻法、蒸汽解冻法、真空解冻法、微波解冻法、高压解冻法等. (1)空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法.一般在0~5℃空气...
钦品13938245711：
冷冻的牛肉怎样能化冻得快一些 -
66083左苏
： 放入凉水中,化冻快且口感较好.
钦品13938245711：
冷冻时间长的牛肉怎么解冻才好 -
66083左苏
： 用接近0℃的冷水最好.因为冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核.若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰.因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃.如此反复几次,冻肉就可解冻.从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的.
钦品13938245711：
冷冻牛肉如何快速解冻? -
66083左苏
： 目前常用的解冻方法有空气解冻法、水解冻法、蒸汽解冻法、真空解冻法、微波解冻法、高压解冻法等. (1)空气解冻法空气解冻法是将冻肉移放在解冻间,靠空气介质与冻肉进行热交换来实现解冻的方法.一般在0~5℃空气中解冻称缓慢解冻,...
钦品13938245711：
牛肉怎么解冻牛肉解冻方法
66083左苏
： 1、放冰箱中冷藏解冻.将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻.最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻.牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻.大部...
钦品13938245711：
怎样使冰冻牛排快速解冻 -
66083左苏
： 一、冷冻食品宜缓缓解冻,才可保持鲜美. 冷冻食品缓缓解冻,肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解,有时间让它逐渐渗入细胞中,肉就能恢复鲜肉时的状态.二、快速解冻法: 1、可以放在微波炉解冻用解冻方式 2、可用高温解冻一分钟...
钦品13938245711：
冻牛肉要怎么解冻才好 -
66083左苏
： 冻肉莫用开水解冻 放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类,食用时不少人的做法是:取出后即置于室温下解冻;有的人心急则用热水浸泡,立即烹调.这是错误的做法.当肉类快速解冻后,常会生成一种称做丙醛的物质,它是一种致癌物.正确的做法应...
钦品13938245711：
熟牛肉冷冻后怎么解冻 -
66083左苏
： 牛肉解冻的最快办法
钦品13938245711：
在线等,怎么快速解冻冷冻牛肉?我记着做着吃啊! -
66083左苏
： 你好!开水煮..直接熟了解冻= =然后切 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
钦品13938245711：
冰冻牛肉怎么解冻
66083左苏
： 解冻牛肉有3个安全方法:方法1、将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻;最好是提早计划缓慢、安全解冻在冰箱里.牛肉,炖肉,和牛排在1天内可能会...
