冷冻的牛排能直接煎吗
答：冻牛排不可以直接煎。冷冻的牛排需要先解冻后再下锅，解冻时不可使用开水，否则会影响牛排的口感，使肉质变老，而且不易煎熟，即便表面熟了，里面也还是生的。解冻牛排的方法有很多，可以前一晚将牛排从冰箱的冷冻层拿出来放入冷藏层，这样耗时比较久，一般需要12个小时才能完全解冻，也可以将牛排放入清...
答：不可以，需要解冻至常温再下锅煎比较好。直接冻着的下锅煎口感比较老，外面熟了里面还生，等到里面煎熟了外面就老了。
答：不可以，要解冻后再煎，下面介绍做法：准备材料：牛排2块、意式腌料适量、黄油1小块、橄榄油适量、大蒜4瓣、洋葱1/2个、 苦苣适量、 圣女果5个、黑胡椒适量、海盐适量、芝士粉适量 制作步骤：1、牛排解冻，加入意式风情腌料，放入电冰箱冷藏腌制2小时；2、烤盘中倒入橄榄油，加点黄油；3、油加热后...
答：是可以直接煎的。其实超市买回来的冻牛排在进行速冻的时候就已经清洗干净，所以买回来之后如果想吃可以直接解开的包装袋，放入锅中煎。当然由于冻牛排冻的时间比较长，所以在煎的时候也会比较费劲费时，所以如果有时间的话还是可以提前将冻牛排解冻一下，这样的话一方面口感会更加好，而且煎的时候也比较容...
答：可以直接煎，但是牛排用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度。以下是煎牛排的具体做法。主料：牛排2块、鸡蛋2个、西兰花4小朵、午餐肉4片、红肠4片 辅料：黑椒牛排酱1小袋、黄油2小袋、蚝油适量 步骤：1.准备好食材 2.牛排买回来是放冰箱冷冻室的。煎之前要提前自然解冻或者像这样隔着袋子用温水泡。因为...
答：冷冻牛排可以用来做香煎牛排 主料：冷冻牛排适量、口蘑适量、秋葵适量 调料：黄油少许、黑椒柚子汁适量 做法步骤：1、锅内放入黄油，煎至牛排六分熟 2、同时煎配菜 3、大火煎两面各90秒 4、倒入少许的黑椒橘子汁 5、装盘即可食用。
答：不可以。因为冰冻后的牛排不仅质地坚硬，而且其中含有很多冰水，如果直接煎的话，不仅会导致油水飞溅，还会影响煎制牛肉的口感，出现外部牛肉煎熟，而中间内部的牛肉还是冰冻状态，是无法煎好牛排的，另外不恰当的解冻方式，也会导致煎好的牛排口感老、嚼不动，因此冰冻好的牛排要采取正确的解冻方法解冻后...
答：牛排不解冻不能直接煎。如果不解冻就直接下锅煎的话，会大大减弱牛排的口感，原本冷冻过的牛排就已经不如新鲜牛排了，这么一搞口感方面更是不如从前了。再者说，如果在下锅煎之前不解冻的话，那么就非常容易出现外面都已经糊了，但是牛排里边还没熟的情况，一块上好的牛排可就浪费啦。解冻方式 牛排...
答：首先，我们买回来的成品牛排，一般都是加工好的，都是速冻食品。这样一来，我们买回来，不用放调料，放进平底锅里煎一下就可以吃了。牛排陪红酒，真的非常美味，非常好吃。但是也我们冻的牛排，一定要解冻后煎，这样口感还有肉质都是最佳状态。切勿，冻的时候煎，这是因为，我们会影响肉质的口感，会把...
答：不可以的，要解冻后再煎。准备原料：牛排（有肥油的最好）2块、大蒜4－5颗、百里香/thyme 两撮 、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许 1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟解冻，让肉里面达室温温度）2、准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可 3、热...
网友评论：
仲裕17311427115：
冷冻的牛排可以直接拿出来煎吗 -
33519萧卷
： 可以直接煎,但要是想更美味更嫩一点的话,建议在常温下放一会再下锅煎.如果是刚刚出来就下锅的话,一是不太容易操作,二是如果火候掌握的不好的话,牛排会焦会老.
仲裕17311427115：
煎牛排就是把超市冷藏牛排买回家煎熟就可以吗? -
33519萧卷
： 煎牛排把超市冷藏牛排买回家煎熟,然后加上调料就可以了.牛排的做法:1. 刚买回来的牛排是冷冻的,需要在室温下解冻,或者是提前一晚放入冰箱的冷藏室里解冻;2. 将牛排放在案板上,用松肉锤(没有可以用刀背)拍松纤维,几下就可以了;3. 加入红酒(用红酒腌制牛排可以去除腥味,而且色泽比较漂亮,没有红酒可以用朗姆酒、白兰地替代)、盐、胡椒粉;4. 取一平底锅,放入黄油融化,开中大火,放入牛排按照自己的喜好的生熟度来烹制,期间可以加少许柠檬汁调味;5. 吃牛排要趁热,牛排煎好以后淋上黑椒汁立刻就可以开动了.
仲裕17311427115：
冷冻牛排怎么煎 -
33519萧卷
： 先把牛排解冻,然后洗干净把水分晾干的差不多时可以放点盐巴腌一下,不喜欢的可以不腌.锅里放点橄榄油没有分人可以放花生油也行,锅不用烧的太红.放牛排下锅撒点胡椒粉(最好是原粒胡椒碾碎)待牛排的血水完全出来后再煎1分钟,熄火盖锅盖焖2分钟.
仲裕17311427115：
大牧汗冷冻牛排怎么煎 -
33519萧卷
： 1、牛排是冷冻的,请放在冰箱冷藏室自然退冰. 2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净. 3、牛排锅烧热,放入橄榄油,待微微冒起白烟时放入牛排,不要移动.此时铁板温度比较高,可以帮助牛排快速锁住表面肉汁. 4、煎的时候转小火,时间需要根据牛排大小自己判断,我大概煎了1分钟的样子.底部烫出花纹后,旋转70度继续煎,待表面析出肉汁,撒上研磨黑胡椒碎和海盐,即可翻面. 5、翻面后的牛排,可以改中火,按照刚才的办法继续煎,期间用研磨黑胡椒和海盐调味.五成熟的牛排,中间要有粉红才对,此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度. 6、如果牛排比较厚,待两面煎好后,可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁,防止肉汁从侧面流出.用蔬菜盘饰后摆上牛排即可.
仲裕17311427115：
冻牛排怎么煎 -
33519萧卷
： 冻肉无法加工,必须解冻,漂水冲尽肉中死血后加工,否则着色发黑,有腥臊味
仲裕17311427115：
牛排能在冷冻状态下煎制??
33519萧卷
： 不行,必须要等他化冻才可以
仲裕17311427115：
家里刚买了鲜牛肉,冻起来一些,我想做煎牛排! -
33519萧卷
： 通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的,美式牛排比较适合中国人的胃口.它不仅量比较大,还有很丰富的配菜.在美国的Steak House(牛排屋,专门吃牛排的餐厅)里,菜单上牛排是单点的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名称,客人可...
仲裕17311427115：
超市里卖的那种冷藏牛排要怎么烹饪啊? -
33519萧卷
： 牛排解冻后 用黄油或者色拉油 放到不粘锅里面小火煎 煎到全熟即可
仲裕17311427115：
冷冻食品怎样解冻才比较好! -
33519萧卷
： 一般冷冻食品的冷冻方式大致可分为煎、煮、烤、炸、蒸等方法. 煎 如锅贴,春卷等,必须用平底锅煎熟.使用的时候,冷冻食品不需解冻,平底锅烧热后多放一点色拉油,把冷冻食品直接排入锅中,用中火煎一会,这样内馅就能被煎熟,等...
仲裕17311427115：
煎牛排前要怎么解冻最好吃 -
33519萧卷
： 一、冷冻食品宜缓缓解冻,才可保持鲜美. 冷冻食品缓缓解冻,肉细胞与细胞间那些汁液水晶慢慢溶解,有时间让它逐渐渗入细胞中,肉就能恢复鲜肉时的状态.二、快速解冻法: 1、可以放在微波炉解冻用解冻方式 2、可用高温解冻一分钟...
