凉水泡肉去血水
答：冷水浸泡法：将冻肉放入冷水中浸泡，水量要没过肉面。可以加入一些食盐和白醋，这样可以更好地帮助血水流出。大约每500克肉需要浸泡30分钟到1小时。期间可以换几次水，直到水清为止。这种方法适用于去除大部分类型的肉类血水。盐水浸泡法：使用较浓的盐水（大约每升水加入1-2汤匙食盐）浸泡冻肉，盐水可以...
答：第一，首先肯定解冻，解冻就是要提前一些把冻肉放在冷水中，然后把肉放在里面，注意不要用热水，热水虽然快，但是会直接把肉煮熟就不好吃了，所以用冷水泡两三个小时，基本上就软了，就可以舍了！第二步，把解冻好的肉切成小块，这里为什么要把肉切成小块呢，而不是大块肉直接去血水呢？如果冻肉解冻...
答：生肉可以用凉水泡着，用凉水泡能够将生肉内部的血水浸出，如果在烹饪的过程中变成血沫，会有腥味，还会影响美观。如果将肉放在热水里，肉表面的蛋白质会凝固，导致血水封存在肉内，会流失营养，还会影响食用口感。生肉可以用凉水泡着 购买回来的生肉用凉水泡着，能够将生肉内部的血水浸出，如果这些血水在烹...
答：这也是最简单的一种方法，而且毫不费力。3、锅焯水 我们先把牛肉放在冷水里加一些盐，放一会儿，就会泡出一些血水，然后洗干净捞出来备用，然后再把锅内放入冷水再把牛肉放进去小火慢炖，煮的时候血水会被煮出来，我们可以用个漏勺把这些沫子给撇出来，这样的牛肉绝对没有血水，而且做菜后也更好吃。
答：泡10~30分钟最好。将生猪肉用凉水泡10到30分钟有助于去除肉表面的血水和杂质，确保肉质更加干净。超过1小时的泡水时间会导致肉质变软，影响口感，长时间泡水会使肉中的蛋白质溶解，导致肉质变得松软。适当的泡水时间可以帮助提高肉的质量，但过长的泡水时间会有不利影响。
答：挤压法：在浸泡过程中，可以用手轻轻挤压肉块，帮助血水更快地流出。但要注意动作要轻柔，以免破坏肉质。热水焯水：对于一些血水较多的肉类，如猪肝、牛肉等，可以在冷水浸泡后，用热水焯一下。将肉放入沸水中煮一两分钟，然后捞出，再次用冷水冲洗，这样可以更彻底地去血水。切片处理：如果是需要烹饪的...
答：热水焯水法：将鸡肉放入沸水中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分。这种方法适用于需要快速去除血水的鸡肉，如鸡胸肉、鸡腿肉等。总之，去除鸡肉血水的方法有很多，可以根据自己的需求和条件选择合适的方法。去除血水后的鸡肉口感更佳，也更符合卫生要求。在烹饪过程中，我们还可以通过调味、炖煮等方式进一步提升...
答：将牛肉洗净，泡在冷水里约三十分钟，可以去味除腥，把肉里面的血水更好的清理出来，让牛肉变软，更容易食用，口感也更加鲜嫩。如果牛肉的份量比较大，可以多浸泡一会儿，中途应该换一次水。在牛肉浸泡的过程中，可以把牛肉翻动几次，用手捏一捏，这样可以更好地去除血水。牛肉浸泡之后，颜色会变浅，有些...
答：然后再切差不多像核桃那么大，浸泡在凉水里去去血水，大约半小时左右吧，中间记得再换个水。洗净的肉，可以冷水下锅，焯烫几分钟。捞出来再用温水冲洗掉浮沫。然后最好是煸炒一下。最后一定要用热水来炖，这一点很关键，热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。还有，...
答：盐水浸泡法：将牛排放入一个大碗中，用冷水覆盖，并加入大量的食盐。盐可以帮助抽出肉中的血水。让牛排在盐水中浸泡约30分钟至1小时，期间可以换几次水，直到水不再呈现明显的红色。冷水冲洗法：在浸泡后，将牛排从盐水中取出，用冷水彻底冲洗，以去除表面的血水和残留的盐分。这个过程可以帮助进一步清除...
网友评论：
颛研15570963192：
去猪肉血水是冷水还是开水下锅 -
54931敖狡
： 用凉水煮, 1、最好是用凉水,随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血,逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒.悬浮到水面上.这样就可以去掉血沫. 2、如果是排骨,用热水焯的话,由于肌肉在高温下迅速收缩,且蛋白质凝结.会将血...
颛研15570963192：
刚杀的鸡肉能用冷水泡吗 -
54931敖狡
： 可以,有利于去除血水,同时也是排酸过程(动物死后机体内因生化作用产生乳酸,会损害肉的品质),减少烹饪时的血腥味.
颛研15570963192：
生肉怎么去血水 冷水下锅还是热水下锅 -
54931敖狡
： 生肉去血水,用凉水煮,这样随着水温的逐渐升高,猪肉里面和溶解在水里的的血逐渐漂浮出来并凝固成小颗粒悬浮到液面上.这样就可以出去血沫.然后在用文火细炖,既保证了营养成分不流失又去掉了血沫.
颛研15570963192：
生牛肉如何才能去掉血水,求解!!!
54931敖狡
： 准备材料:牛肉1500克,姜片5片,水适量 1、将牛肉洗净后,放入盆中备用.2、将牛肉放在砧板上切成块.3、锅里放入清水、生姜、牛肉,水量以没过牛肉为准.4、开火,将锅中的水煮开,撇掉上面的血沫,再煮5分钟.5、牛肉焯好后捞出冲洗干净,这样牛肉的血水就去掉了.
颛研15570963192：
排骨要泡多久的血水 -
54931敖狡
： 第一种凉水浸泡排骨,买回家以后要把排骨用清水清洗几遍,再把排骨放在凉水里面浸泡,浸泡时间越长越好,把排骨放在凉水里面浸泡,可以让排骨的血水全部浸泡出来,排骨里面的脏东西也会浸泡出来,用这种方法来去除排骨里面的血水,...
颛研15570963192：
酱猪肉的做法 -
54931敖狡
： 回答您好亲打字可能慢一点,您见谅哦[馋嘴]酱猪肉可以这样做:将猪肉里脊切成大块,放入冷水中浸泡约30分钟,去除血水步骤2酱猪肉的做法图解将肉放入锅中,倒入足以让肉浸没的水,倒入烧酒,煮一会儿步骤3酱猪肉的...
颛研15570963192：
新买回来的猪肉用水泡一下起什么作用 -
54931敖狡
： 去血水
颛研15570963192：
排骨怎麽去血水? -
54931敖狡
： 先用凉水泡上半天,或是几个小时,其间一定要隔半个小时换一次血水,然后在放到锅里,放上凉水,慢慢烧开,锅开后再煮上几分钟,然后再用温水冲洗干净,血沫子基本上就会除干净了.这样处理过的排骨,很好吃的哟.
